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ぷうすけ

男性 - 埼玉県
ラーメン大好きです♪

実家が肉の問屋なので、ガラの使い方が気になります
美味しいラーメンはベースになるガラの取り扱い方で違ってきますよ。

スープは生き物、6時間を過ぎると酸化が始まります、
そして、沸騰させた瞬間にガラ本来の風味は消えてしまいます。

○○時間煮こんで~と言うスープはあまり好みではありません、
濃厚な事は良いのですが、ガラ本来の風味が消えているのが
とっても勿体無い、味音痴?何
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「海老塩ラーメン」@らーめん しおの風 INさいたまの写真いつも車で通過して気になっていた同店に伺ってみました。

駐車場は道を挟んで一番奥右側です、開いてるのに間違えて
有料に停めないようにしてくださいね。待つこと無く着席
出来ました、寒かったのでラッキー。

「限定 海老塩」の文字につられて注文をして、しばし待つ
提供時に少し説明を聞きましたが、覚えられる筈もなく。。。

唯一覚えているのは「麺には海老を擦って入れてあります」
目をつぶって味わってみますと、ほのかに香る海老の風味
言われて無ければ気がついただろうか?情けない馬鹿舌ですw

バランス良く美味しいラーメンです。

世の中の「ラーメン」とは違う食べ物です、旋と同じ通り沿いに
なんと高対象なお店が出来たのでしょう、交互に食べてみよう。

また来ます、ご馳走様でした。

2011年2月26日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「つけ麺 大盛り」@つけめん102 大宮店の写真いつもは素通りするのですが、行列に並んでみたくなり
10人程の行列に並んでみました。

鶏&魚介も良いですね。

麺もツヤツヤですね♪

ずるぅ~っと思い切りすすると口の中に幸せが広がります。

最後はオジサンの顎がつかれますねw


スープは少し甘いので、途中から飲み込めなくなってきますが
焦がしネギを入れてずるぅ~

焼き石を入れて、またずるぅ~。

満腹です。

行列が嫌いなので、あまり立ち寄りませんが、また来ますね。
ご馳走さまでした。

2010年2月27日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件
90

「つけ麺 &辛つけ麺」@次念序の写真とっても美味しいつけ麺ですね。

麺もスープも良い香りがします。
あつ盛りは麺が緩くなってくるのであまり好きじゃ無いのですが
ここの麺はあつ盛りの方が、美味しく食べられる気がします。

次回はあつ盛りにチャレンジ!

中華そばも美味しそうだし、やはり埼玉の自慢すべきお店ですね。

2010年2月20日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

薄着で歩いてて暖かいものを食べようと、
暖簾の変わった当店に入りました。

小と大が券売機に、、、う~~ん。。。

普通のラーメンが食べたい!と言う気分だったので
中が無いのが何故かショック(笑)

小で220gだとのことです。

ラーメンの味を感じる前に、なんだか野菜の匂いが気になります・・・
野菜と言ってもモヤシですが、何か気になる匂いがします・・・

ラーメンの味を感じる気にもなれなかったので、改めて挑戦します。
まぁ、普通とし60点

2010年1月29日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「つけ麺1号&2号」@麺屋 宝袋の写真この辺りは本当にラーメン激戦区になってまいりました、
嬉しいような、お尻が落ち着かないので困るようなw

しかも、すぐそばに最近メキメキ認知度を上げているお店が・・
堂々とご近所出店した、気になる当店の暖簾をくぐる

土曜日の12時30分、店内にはカウンター2席、座敷に4席
空いていたので直ぐに着席、つけ麺は二種類なんですね。

二人なので、迷わず1号&2号+各味玉プリーズ♪

待つ事数分。。

まずは1号最近流行りのドロっとしたスープですね、まずくはありません
少しヌルイかな?そして2号到着1号より味が濃いと言うか塩っぱ目です。
交代しながら両方の味を堪能しました。

麺はなんと言うのでしょう、歯応え十分で顎が疲れる麺ですが、なんだか
風味は少なく、味もしない、自分の舌がヘッポコなのかもw

不味くはありません、でもなんなのでしょう、もうひとつ何かが必要・・・
その何かは僕にはわかりません、麺でありスープであり雰囲気であり・・・

気まぐれ夫婦はまた来るかも、ご馳走さました!
ご近所店にも食べに(会いに?)行かねば♪

2010年1月23日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件
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