鶏パイたんを狙いに訪問も，ないですね。
「醤油」「シーフード」「トマト」「カレー」の４択ですか。
注文した醤油ラーメンは，煮干の癖が結構あります。動物も感じられますが，煮干のエグミもわずかに感じられます。 つけめん らーめん 青樹さんのような様相も見え隠れします。

そして，おどろいたのが麺。

歯に麺を挟み，お箸で伸ばすとガムのように，ムニューっとのび，限界点に達するとぱちんと切れます。なんと伸び率の高い麺でしょうか。自家製麺ということで，味はもちろん食感も自由自在に操れる所は強みですね。
細い麺ということでしたが，ほかのメニューの太い麺？あるのかしら？食べてみたいです。

メンマは四角きりで甘みが強く，鶏チャーシューと，豚チャーシューの２種類入りもうれしかったです。
豚チャーシューは，赤身と脂身がはっきり分かれてベーコンチック，鶏はほろほろと作りたてのようにジューシーでした。
たまねぎも，煮干の強さに清涼感をもたらす。
海苔はいつ樹さんと同仕様でしょうか。
きちんとした四角海苔を麺に包んで食べると磯っぽくおいしい。

メニューが豊富なので，再訪必死ですね。カッパポイントカードもためたいですし。

「いつ樹」→「カッパヌードル」のはしご。
できてしまいました。見事なホットライン。

ごちそうさまでした♪

山梨県内で，初のラーメンイベントがあったものの，いつ樹さんからの限定情報にそそられて，中央道～圏央道。そして青梅いつ樹さんへ誘われました。なんといういつ樹の吸引力。限定情報のメールマガジンの内容がそそられるのですよね。

さて，今回の限定は「シーフードカレーつけめん」
さらに，プラスαで「刻みベーコンエッグライス」も頼んじゃいます。

でてきた，それは麺にフランスパンが乗り，見た目つけ麺 五ノ神製作所さんといった感じ。
ぱっと見，具の存在がまったくなく，どこに，シーフードが存在しているのかわかりません。
麺はいつもの褐色がかった麺ですか。

麺を浸して，ずずっと・・・

結構辛味が効いてます。メニュー名の「スパイシー」に偽りなし。
そのあと，魚介がきちんと感じられる。
具には，あさりや小海老やイカリング，情報によると「カレイ？」も入っているらしいですが，自分の鈍感舌ではわからず・・・
いつ樹にしては，魚介のだしかたは弱いなあと感じましたが，もっとさぐると「牡蠣」が一粒入っていて，その苦味というか磯の感じが魚介の（いい意味での）臭さをだしていました。
このつけ汁に，これらの魚介が満遍なく入っているのは，一つ一つ均等に具材を器に取り分けているのでしょうか？普通に，おたまですくったら，「イカ多くなっちゃった！」とか「海老しか入ってない！」とかなりそうですが，昼のピーク時に，たくさんの具材を均等に入れる技を知りたいなと思いました。

「刻みベーコンエッグライス」はベーコンでなくて，ウィンナーと煮卵の刻みでしたか？
スープ割にして，それをライスにぶっかけて，スープカレー風にして食べると絶品でした。
プラス１００円で，いろんな味の展開が楽しめてよかったです。

そうそう。スープ割りにする前の濃厚スープにフランスパンを浸して食べるのも，よかったです。

なんか，ここでは，限定狙いでしか訪問してませんが，鯛や海老のレギュラーメニューも食べたいです。近くに支店をだしてくれないかな？

ごちそうさまでした♪

プレハブのラーメン屋さん＝「おいしい」と自分では勝手に思ってるのですがどうでしょう。

そんな期待を胸に，いざ入店！

メニューには「中華ラーメン」「塩ラーメン」「焼きモツ」「餃子」「焼きモツ定食」などの定食メニューも充実していますね。
注文した「醤油チャーシューメン」にはもやしとニンニクが入ります。

スープを一口。ニンニクが確かに効いています。刻んであるようなニンニクの姿はわずかに見えますが，うまくスープにニンニクが溶け込んでいます。ニンニクを軸としている感もありますが，野菜からでる甘みも感じられます。動物からでる旨みも感じられます。醤油タレのキレもあります。出汁が結構しっかりしているので，ニンニクの効きすぎが命取りのような気もしますが，これはこれできちんとニンニクと出汁やタレが共存しているのかな？だからこそ，括弧書きで（ニンニク入り）を表記しているのですね。ニンニクが嫌なら中華ラーメンを食べれば良いわけで。塩ラーメンもあったので，今度はニンニクの味が邪魔されない塩をいただきたいですね。

トッピングには茹でもやしとカイワレ。
麺は黄色み帯びた縮れ麺。もやしのシャキシャキと麺を一緒に食べるとniceな食感。

そして特筆すべきはやはりチャーシュー。
注文ごとにブロックから切り分けているチャーシューはモモの部分でしょうか。
韮崎・須玉近辺で出されるみどりや食堂さんやラーメン一心さんのチャーシューって醤油だれを効かせるタイプが多いのですが，ここのチャーシューはタレを効かせるというよりは肉本来の旨みで味わうタイプ。レアで仕上がっているので火入れの仕方が上手なんでしょうね。しかも厚い！しっとりとした食感です。
もっとチャーシューを楽しみたい方は1枚プラス50円だったかな？で増せるそうです。チャーシューは売り切れることがよくあるそうなので，早めに来店するといいですね。

※うる覚えなもので，チャーシューメンにチャーシューが5枚ついてきたのか，トッピングでチャーシューが5枚になったのか，忘れてしまいました。次回訪問時に確認したいと思います。

さて，プレハブのラーメン屋さん＝「おいしい」という個人的な見解ですが，これは「そのとおり！！」ということで。

山梨では，「支那ラーメン 桂山」さん「紺屋」さん。そして「味亜」さんがプレハブ御三家ということで勝手に命名すいません・・・

まだありそうですが，もう一軒発掘すればプレハブ四天王だ～～♪

ごま×みその組み合わせは，ほんと合いますね。
はずれがありません。
今でさえ色々なタンタン麺がありますが，

自分の子どもの頃からのイメージは，
青菜×細麺×ゴマ×辛い×挽肉＝タンタン麺。

今回の限定も期待を裏切ることなく，まさにタンタン麺。ゴマの風味と味噌のコク。挽肉が甘めにいためられていて徐々にスープに肉汁が溶けてもいいですが，少々ジューシーさはぬけていましたか。
ほうれん草やネギもよい箸休め。
タンタン麺で海苔は面白いですね。３枚入っているのはうれしいです。
麺は中太のいつもの円熟ストレート麺。

今回のタンタン麺
青菜（ほうれん草）×中太麺×ゴマ×挽肉＝タンタン麺。

と，どなたでもおいしくいただける一杯ですね。
おいしかったですが，自分好みとしては，「辛み」のある，より辛いタンタン麺が好きですね♪
昭和店さんで以前このメニューが限定で出ていたと思いますが，確か「バリ辛」なる選択肢があったような・・・見ためはまさに真っ赤でインパクトがありました。そんなパンチの効いた限定にも期待しています♪

もう今年も終わりですね。３０日ですか・・・
そんな折に今月１０日に食べた本店１２月の限定です。（遅い！）

つけだれは超濃厚まさに「ドとんこつ」
豚骨の旨みが存分に出ています。麺が太麺かと思いましたが，予想に反して細麺。
麺上げもはやく，先に着席されたよりも早く提供されました。

麺をつけだれにＩＮして口の中へＧＯ！
縮れではないですがとんこつスープが細麺によく絡みますね。
なぜスープのもちあげがよいのかなあ？１本１本の細麺と細麺の間に出来る隙間に（毛細血管現象とでもいうのでしょうか？・・・絶対いわない）スープが吸い上げられるのでしょうか？スープが濃厚だと絡みもいいのですね。
一口食べるたびに，つけだれが減っていくのが分かります。濃厚スープ×細麺の組み合わせも面白いですね。
つけだれにキクラゲが入っているので，シャキシャキと食感もいいですね。
お肉も脂の甘さがよくでていました。

まああとは好みですが細麺ですとやはり濃厚スープに麺が負けてしまいますか。太い麺だと負けないのでしょうか。

以前円バトでいただいた本店代表の「記憶に残る濃厚ドとんこつらーめん」がインパクトありすぎでしたかね。その名のとおり，まさに記憶に残るというか。ブラッシュアップしてそのつけめんＶｅｒを作ることもすごいと思います。

「記憶に残る・・・」も確か円バト後も，提供されたのでしたっけ？
再び出して欲しい一品です。もちろん今回のも，「ドとんこつ」のメニューどおり期待を裏切らない一杯でした♪