自宅から徒歩圏なので、よくお店の前は通っていたのですが、今回が初入店。
私は掲題の味噌バターを、友人が醤油を頼みました。
味噌は中華鍋で野菜を炒めながら作るオーソドックスなもので、安心出来る美味しさでした。
派手さはないので遠方からわざわざ来る人がいるかは疑問ですが、地元の方々からは愛されているのではないでしょうか。
たまに行きたくなる様に思います。

伊勢佐木ﾓｰﾙに出来た新店。
店舗内装やﾒﾆｭｰなどが近くの『壱國家』に酷似しているので、経営者は同じ方なのではないでしょうか。
要は『壱六家』系列と思われるﾗｰﾒﾝです。
大分前に閉店した『鎧堂』の跡地、つまり元『来来軒』のほぼ向かいで、かなりﾃﾅﾝﾄ料が高いと噂されている場所。
ｶｳﾝﾀｰのみの15～18席ですが、ﾁｮｯﾄ厳しいのではないかと思いました。
今回未食の餃子は190円。
これはかなり安いと思います。
人通りだけはあるのに、近頃、空きﾃﾅﾝﾄが目立つ伊勢佐木ﾓｰﾙ、何とか頑張って貰いたいものです。

ﾃｰﾏは『北のとんこつ』だそうです。
ｸﾘｰﾐｰなｽｰﾌﾟは、若干ｲﾝﾊﾟｸﾄに欠ける様な感じもしましたが、普通に美味しかったです。
女性には杏仁豆腐のｻｰﾋﾞｽがあった様です。
隣席を見ると、BUBU2号にはﾏｰ油がかかっているみたいで。
個人的にはそちらの方が好みだったかも。
なかなか茅ヶ崎まで行く機会はありませんが、次回来ることがあれば2号を頼んでみたいです。

面白い店名ですねー。
暫く前から気になっていたのですが、なかなか入る機会がなく。
今回が初訪です。
この『豚の海岸物語』は、ﾃﾞﾌｫﾙﾄである豚骨醤油味のﾗｰﾒﾝに鰹節などをﾄｯﾋﾟﾝｸﾞしたﾓﾉの様でした。
ﾍﾞｰｽは所謂『家系』のｽｰﾌﾟなのだと思います。
しかしかなり甘味が強く、そして偶々なのかもしれませんけど、私が食べた時は頼りない薄味になってしまっていました。
現在、横浜市内のみならず、都内でも美味しい『家系』が増えている中、ﾍﾞｰｽとなるｽｰﾌﾟではなく、ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞに力を入れてもなかなかﾌｧﾝは付かない様な気がします。
女性客にはｷｬﾍﾞﾂの無料ｻｰﾋﾞｽ、また餃子のﾃﾞｨｽｶｳﾝﾄなど、とても頑張ってらっしゃるとは思うだけに勿体ない。
ﾗｰﾒﾝ作りに携わったことはないのであまり大きなことは云えませんが、土曜の昼時に店内がｶﾞﾗｶﾞﾗということは、つまり未だ客のﾊﾟｲが小さいﾜｹですから、そこでﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ云々という客単価を上げる方策を導入しても先細りするだけなのではないでしょうか。
他の方々の採点を拝見すると、かなり高得点を付けている方もいらっしゃるので、もしかすると私の食べた時はﾌﾞﾚが出てしまったのかもしれません。
となると、まずはこのﾌﾞﾚをなくすところから頑張って頂きたいですね。
時間をおいて再訪しようと思います。

ﾀﾝﾒﾝといえば確かに塩味が多い様に思いますが、ﾀﾝﾀﾝﾒﾝ(担々麺)で『塩味』は珍しいなと思い、行ってみました。
どういうﾓﾉなんだろう？と出てきた丼を覗いてみると、要は焼肉屋ｻﾝにあるｸｯﾊﾟに麺を入れた感じのﾗｰﾒﾝでした。
少し味が濃い様に思いましたが、普通に美味しかったです。
ちなみに麺の量は結構多かったです。
それにしてもｺﾁﾗのお店。
中華＆ﾒｷｼｶﾝという、かなり変わった括りでﾒﾆｭｰを揃えています。
隣席の親子連れは、注文した品の全てがﾒｷｼｶﾝでした。
ﾁﾘｺﾝｶﾙﾈはかなり美味しそうな感じで。
ぶっちゃけﾗｰﾒﾝ専門店ではなく、麺類は町の中華料理屋ｻﾝ、といった感じになる気がしますが、日曜のお昼時あたりにﾌﾗﾘと入るには悪くないのではないでしょうか。

暫く来ない間に、随分と思い切ったﾘﾆｭｰｱﾙをした様な感じがしました。
ﾘﾆｭｰｱﾙというのは、店舗の話ではなく、ｽﾞﾊﾞﾘ『味』です。
今回、私はﾀｲﾄﾙ通りの中華そばを、そして連れはもりそばを頼んだのですが、もりそばについては、やや大勝軒の流れから外れている様に思います。
これは良い悪いの話ではなく、云わば『好み』の問題でしょう。
所謂大勝軒の味を求めてこちらに行った場合、正直ｶﾞｯｶﾘされる方が多いかと思いますが、普通につけ麺を食べに行くのなら、今時流行りのﾀｲﾌﾟのつけ麺を楽しめるのではないでしょうか。
中華そばも、やはり大勝軒のｲﾒｰｼﾞからは外れている気がしましたが、個人的には好みな味で、これは予想外の嬉しさでした。
ﾁｬｰｼｭｰも、神奈川新町の某有名店に似たﾀｲﾌﾟ(形状)になっていましたが、これは以前からそうだったのでしょうか。
昨今多い、魚をﾄﾞﾝ！と前面に出したﾓﾉではなく、若干ｲﾝﾊﾟｸﾄには欠けるかもしれませんが、優しくｸﾘｰﾐｰなｽｰﾌﾟはけれんみがなく、息の長い定番になる可能性が高い、良質さを感じさせました。
しかし。
ﾗｰﾒﾝ専門店として見た場合、敢えて厳しい見方をするなら、何と云うか小さくまとまり過ぎてしまっている様な印象も受けました。

ｱｸの強さ
良い意味でのｱﾝﾊﾞﾗﾝｽさ
嗜好品としての方向性

こういったﾓﾉをあまり感じなくなっていたので、このまま優等生的にまとまってしまうと、やや没個性になってしまう様な気もします。
店員ｻﾝの感じも良く、個人的には応援したいお店なので、是非頑張って頂きたいものです。

昔ながらのﾗｰﾒﾝ店、という感じのｶｳﾝﾀｰだけの店内、結構好きな雰囲気です。
お店に入ると、まずはﾁｬｰｼｭｰを煮る醤油ﾀﾚの強い匂いに圧倒されました。
まるで富山の大喜みたい。。。
ﾃﾞﾌｫﾙﾄのﾗｰﾒﾝが650円というのは、首都圏と大差なく、そう考えると地域性から考えてやや高いかな、とも思いますが、もしかすると熊本辺りではそれが相場なのかもしれませんね。
何となく博多での安さと比較してしまいました。
さてﾗｰﾒﾝ。
初訪にも関わらず、ﾉﾘで『麺は固めにして貰えます？』と頼んだところ、愛想のｲｲ店員のお兄ｻﾝが『ｳﾁは元々固めに茹でますよー』とのこと。
なので、普通でお願いしました。
こちらではｽｰﾌﾟの表面にﾆﾝﾆｸﾊﾟｳﾀﾞｰというか、要はｶﾞｰﾘｯｸ風味を強く感じさせる『粉』がふんだんに振り掛けられています。
ｼﾞｬﾝｸでｲｲ感じです☆
ｽｰﾌﾟは塩味でしょうか。
もしかすると何か(まぁ、ｶｴｼの量しか考えられませんが)のﾌﾞﾚなのか、かなり塩気が強く、飲んだ後に食べたにも関わらず、これには少し驚きました。
ｽｰﾌﾟ自体には特に臭みを感じません。
見方によってはやや物足りなさを感じるかもしれませんが、個人的には好きな部類に入るｽｰﾌﾟです。
煮玉子は丁度ｲｲ煮加減で、大変に美味しい。
これは是非ｵｽｽﾒです。
ﾁｬｰｼｭｰは、煮込む際の強い醤油ﾀﾚの匂いから想像する程味が濃いﾜｹではなく、ﾁｮｯﾄ安心しました。
昼間食べに行くには味が濃過ぎる様に思いますが、飲んだ後に一杯食べるにはﾅｶﾅｶ良いﾗｰﾒﾝだと思います。
店員ｻﾝの感じも爽やかで良かったですしね☆

この平成の時代に一杯380円というのは、誠に素晴らしい☆
聞いたところによりますと、元長同様ｽｰﾌﾟの濃度にはかなりﾌﾞﾚもあるそうで、実際ﾜﾀｸｼが行った日(と時間帯)は多分『やや薄』状態だった様に思いますが、そんなｻﾗﾘとした感じも何だか悪くない、と思いました。
元々、街道の運送業者の皆様をﾒｲﾝﾀｰｹﾞｯﾄにされていたらしく、店内のいたるところに『安全運転推奨！』的な貼り紙がしてあるのが微笑ましい。
味とは直接関係ありませんが、お客ｻﾝに対する優しさを感じさせる店内は、非常に好感度が高いです。
さてﾗｰﾒﾝ。
(少なくともﾜﾀｸｼが食べた時は)あまり豚臭さを感じさせないｻﾗﾘとしたｽｰﾌﾟからは、当然ながら濃厚な化学調味料の気配がﾌﾟﾝﾌﾟﾝ。
しかし、そんなｼﾞｬﾝｸさはﾊﾅから判っているので、全く問題ｱﾘﾏｾﾝ。
麺はやや少なく、きっと地元の方々は替え玉がﾃﾞﾌｫﾙﾄなのでしょう。
食事というより『軽食』。
更に云うなら、多分『おやつ』感覚。
素晴らしい久留米のｿｳﾙﾌｰﾄﾞです。
そういえば店内で売っていたｱｲｽがｵｰﾙ120円でした。
暑い時には、一つくらい買ってしまいそうな気がします。

偶々昼時に通り掛かったので、久々に入ってみました。
多分『夏限定』だったと思われる、冷やし系のﾒﾆｭｰがあり、一瞬そちらにも惹かれたのですが、ｵｰｿﾄﾞｯｸｽな一杯にしました。
こちらの醤油ﾗｰﾒﾝ、ｽｰﾌﾟは所謂『豚骨醤油』だと思うのですが、よくある『家系』とはやや毛色が違う様に思われます。
かなりﾏｲﾙﾄﾞで甘味が特徴的です。
ただ、本日に関してはｶｴｼの量が多かったのか、少ししょっぱかった。
もしこれがﾃﾞﾌｫﾙﾄなら、ﾜﾀｸｼの場合、今後味は『薄め』でお願いした方が良さそうです。
麺の固さは丁度よく、気持ちｲｲ噛み応えでした。
具には水菜と乾燥岩海苔＆ﾁｬｰｼｭｰ。
ﾁｬｰｼｭｰは兎も角、やや珍しいﾗｲﾝﾅｯﾌﾟかと思います。
全体的にもう少し何かｲﾝﾊﾟｸﾄが欲しい気もしますが、万人受けする優しいﾗｰﾒﾝということなのかもしれません。

ｽｰﾌﾟは見た目、かなり黒っぽいです。
この地域のﾗｰﾒﾝを『郡山ﾌﾞﾗｯｸ』というそうです。
この呼称は、多分『富山ﾌﾞﾗｯｸ』のｵﾏｰｼﾞｭなのでしょう。
『富山ﾌﾞﾗｯｸ』は見た目通り本当にしょっぱいのですが、こちらのｽｰﾌﾟは寧ろ甘味が特徴的で、しょっぱさは殆ど感じません。
食べながらなんとなく『高山ﾗｰﾒﾝ』を思い出しましたが、ｶｴｼとｽｰﾌﾟを事前に合わせて炊いているのかは確認出来ませんでした。
わざわざ遠征して食べに行った場合、例えば喜多方や白河のﾗｰﾒﾝ程のｲﾝﾊﾟｸﾄを(見た目は兎も角)感じることは出来ない様な気がしますが、普段使いで食べに行くなら、然程並ばないですし、ｵｽｽﾒだと思います。
結構好きな味でした。