平日夜の部（18時～）に間に合うように行きました。18時の時点で15人ほどの待ち。ラーメン食べ終わって店を出たときにも10人ほど並んでいました。
他の方が書いている「ブログを見た」の特典は開店初日だけのサービス（つまりもう終わってる）なので念のため記載。
麺は村上朝日製麺製。ここの製麺所は「きび」や「和利道」なども使ってるそうです。麺は細麺のストレートでつやつやとしており、つるつると食べられる。麺の量もスープの量もやや多め。さすがTETSUの店主と関心したのは、スープの熱さに拘ってる点です。小鍋で一杯づつ温め、更に器の直径が小さく、底が深いものを採用。これによりスープは熱さを保ちます。熱すぎて最初のうちはスープが飲めないほどですが、少し時間が経つとちょうど良くなり、煮干の濃厚な味わいが口いっぱいに広がり、これが最後まで続きます。チャーシューも味玉も抜群。メンマはメンマというよりたけのこです。細く切ってあり歯ごたえ良いですが、個人的にはメンマの味付けが欲しいところです。あえてこれにしたんでしょうけども。接客も丁寧で好感が持てます。
煮干となると、他に有名が店があり、インパクトは薄いですが、堅実でまた食べたくなる味です。ごちそうさまでした。

残念ですが、閉店してしまいました。店主はバリ島に引越し、バリ島でラーメン店を開店しました。

鶏白湯そばは、埼玉志木の「うえだ」を思い出すようなコラーゲンたっぷりのどろどろ感が最高。麺に絡み、しっかりした味を堪能できる。インパクトも個性もあり、食べてみて損はない。
２階は居酒屋だが、居酒屋からもラーメンが注文できます。

いわゆる家系のラーメン屋だが、味も特に特徴なくなんともコメントしがたい。まずくはないが。みなさんが想像する家系の味そのまんまというところ。しかしそこらのラーメン屋よりはそこそこうまいんじゃないかな?
その割に客が少ないのはこの店の作り。店の中は昭和初期をイメージしてラーメン博物館風の感じでなかなかいいんだが、外から見るとここがラーメン屋だとはほとんどわからない。俺もしょっちゅうここを通っていたがここは洋食屋だと思っていた。洋食屋は2階なのね。もっと外から見て「ここはラーメン屋だぜ!」っていうふうにしなきゃふりの客も入ってこないよ。

ランチタイムは半チャーハンのセットがおすすめ。このチャーハンがべらぼうにうまい!とにかく食べてみるべし。
で、ラーメンだけど5種類ある。それぞれこってりとか辛いのとかがあってなかなか豊富なメニュー。こってりでもそれほど脂っこい感じではなく、背油もほどほど。塩というと透き通ったスープを想像しがちだがここはしろくにごっている。塩!という強烈なインパクトはないがなかなかうまい。麺も特徴ないがまあまあだ。やや麺の量が多いような気がする180gくらいはあるんじゃないか。ひょっとすると200gくらいあるかも。