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しゅが〜

男性
某ラーメン王の著書、「栃木のおいしいラーメン63」を会社の仲間と攻略、以後らーめん道に目覚める(後に76も攻略)。
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「塩とりそばゆず」@ラーメン厨房つきまるの写真ゆずまつり開催中(9〜12月)とのことで季節限定で塩とりそばゆずを食しました。通常の塩とりそばにゆずこしょうが入ったものです。かなり強くゆずの風味が感じられますので柑橘類が苦手なかたはダメかも・・・(私は好きです。)写真右上の小鉢にゆずこしょう入っていて味の調整が出来ます。期間限定でしたが、来年も食べたいものです。

2007年4月11日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー: 2件

「こってりらーめん」@純手打ちラーメン 大塚やの写真1日限定30食のこってりラーメンを食べました。ここのあっさりラーメンの上に背油を振掛けたものかな。背油がしつこくなく(スープがすべて飲干せます)甘味があり、麺・スープとマッチしておいしいです。煮玉子1/2個、肩ロースのチャーシュウ(大きめの煮豚、味がしみていていい感じ)、海苔2枚、めんま(普通)、刻みネギ、ナルト1枚の内容です。あっさりラーメンと迷うところですがどちらを食べてもハズレ無しです。

2007年4月10日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー: 2件
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「和風らーめん」@響屋の写真 前回の来店で目にした期間限定メニューが気になったので続けざまに食してきました。あっさりの醤油スープ(塩分は少し高め)に出汁はカツオです。カツオ節が表面に振りかけられています。麺は平打ち麺(少々固め)。チャーシュウ3枚(トロトロ系)、メンマ(適量)は薄味ですが存在感あり、刻にねぎ(適量)と海苔1枚が付いてきます。なんだかんだですべてスープを飲み干しました。ごちそうさまでした。(煮玉子トッピングを忘れ少々心残りですが))
 ふと壁に掛かっているメニューをみると、期間限定「梅じそらーめん」の文字が…。また来なくては。
(2007.3.24)

2007年3月28日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー: 3件

「煮玉子らーめん(大盛り)」@響屋の写真 以前、石橋市(現下野市)にあった店。復活した噂を聞きつけて行って来ました。
注文したのは煮玉子らーめん(大盛り)。あっさりのスープは相変わらず(少し塩気が強いかな?)。平打ちの麺は以前と比べてトガッった印象(アルデンテ?)ですが、スープとまマッチします。チャーシュウ(1枚・煮豚)はトロトロでおいしく、煮玉子(1個)は相変わらず半熟・柔らかでおいしい(これだけで満足)。刻みねぎ(適量)と海苔(1枚)、メンマ(適量)の内容です。しばらくぶりの味ですが、満足できました。
 店の壁に期間限定の「和風らーめん」の文字を発見!?また来なくては。
(2007.3.10)


しばらく評価をサボってしまいました(反省…)、ストックがたまってしまったので少しずつ公開します。

2007年3月26日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー: 3件

「にぼし醤油ラーメン」@名代にぼしラーメン 時代屋の写真煮干のいい香が充満した店内。にぼし醤油ラーメンを注文しました。
にぼし!にぼし!!にぼし!!!ってなぐらいににぼしのダシが強烈な醤油スープと中太麺(玉子麺)の組合わせ(個人的には少し麺がゆですぎかな)。柔らかく味のしみたチャーシュウ1枚(このときはサービスで2枚杯ってました)、海苔1枚、めんま(普通)、刻みねぎ(適量)、ナルト1枚、スープに若干の豚の背油が乗ってきます。ここまでにぼしダシの効いたスープは初めてでしたがとても満足できました。(店員さんの腰の低い態度にもかなり好印象)
(2006.9.6)

2006年12月12日投稿 | 得票数 [1票] | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件
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