11時半到着。食券機前に待ち1名
だったが、すぐに座れる。
着席後、5分でらーめんが到着。
麺はやはり柔らかめ、豚は大きいものが2枚に
端っこの塊が1枚だったが少し硬めだった。
野菜は多めを頼んだが、ノーマルのものと
たいして変わらなかった。

前回醤油だったので塩を注文。
塩分が強すぎてスープとなじんでいない感じ。
前回入っていなかったわかめが今回は入っていた。
麺量はやはり少なく並だと物足りなさを感じる。

池袋のエチカ内にある山岸一雄製麺所へ。
池袋へは毎日のように通っているが、
エチカ内の店を利用するのは初めて。
19：30で6割くらいの客入り。
券売機は無く、口頭で注文して食後、後払い
エチカということを意識してか配膳は女性中心。
角ふじ麺は極太麺なので時間がかかるとの注意書きが
あったが、注文から6分でらーめんが到着。
麺はゴワゴワの極太麺、スープはおとなしめで
出てきた時から量が少ない。
野菜はほぼもやしで豚は脂身の多いものだった。

平日にも関らず、昼時のためかほぼ満席。
注文から15分後に広東麺が到着。
麺の上にかかっている餡は具沢山で、
海老、イカ、白菜、きのこ類。
スープの色は濃く、化学調味料の味も強かった。
同行者の中華丼を試食したが、かかっている
餡は基本同じだった。

12：30先客2名。
ランチセットがあったので、
味噌らーめんと小チャーハンを注文。
らーめんは他に醤油、しお、バターが選べる。
厨房は夫婦と思われる二人で、
奥さんがチャーハン担当、だんなさんがらーめん担当で
1分後にチャーハン、3分後にらーめんが到着。
まずスープを啜ると味噌のコクとか濃厚というタイプでは無い。
具にはコーン、チャーシュー、わかめで
麺は少し柔らかめだった。
味の種類があるので色々試してみたい。

高田馬場を歩いていると
店頭にオープン記念のポップが。
覗いてみると5人待ちだったので入店。
回転は速いのか、5分で着席。
食券を渡すと脂の量を聞いてきたので
とりあえず普通で注文。
５分程でらーめんが到着。
麺は低加水のストレート麺で量は少なめ。
具にはチャーシュー、なると、めんまに万能ねぎ。
家に帰りスーパーラーメン ポラリスについてネットで
見てみたが、開店当初はわかめと卓上には入れ放題の
ねぎがあったらしいが、この日はやめてしまったのか無かった。
接客は少々雑なところもあった。

19：40で先客5名。
10分ほどでらーめんが到着。
特徴は厚みは薄いが量の多いチャーシューと
色の濃い黒いスープ、チャーシューの上に
添えられた生姜で時間が経つとスープに溶け込んでいた。
スープは見た目ほどしょっぱくは無かった。

汐留で用事を済まし、
20：30店に到着。
食券を購入し5分でコール。
野菜ましを頼むとすぐにらーめんが到着。
豚は固めの豚が2枚。野菜はもやしが中心。
スープは野菜ましにした分薄くなっていた。

後輩が新宿で家系が食べたいというので
RDBで調べてここを選択。
7時の時点で8割位の客入り。
らーめんのスープは見た目濃そうだがちょうどいい味。
具はのり、チャーシュー、ほうれん草と
家系の標準的なもの。
麺量は少なめに感じた。

予定していた用事がキャンセルになり、
近くにあった博多天神 新宿東口駅前店へ。
あらかじめ味噌は準備してあったらしく、
すぐさまスープを投入。
具はらーめんと若干違いのりと玉子半分は入っていなかった。
店頭の無料券で替え玉したが、店員は券を確認する事はなかった。