去年の課題店だった、ラーメン陸。
念願の訪問です。

コールタイムは食券を渡す際に。
ニンニクはテーブル備え付けなので、野菜、カラメ、脂のみ。
カタメも受け付けてるようです。

味はド乳化系。
同じインスパイアで例えるなら用心棒、千里眼が近い印象。
麺は直系を意識した平打ち縮れ麺でやや硬めの仕上がり。
スープの絡み、吸い込みはイマチイかな。
豚もほどよい触感を残し、歯ごたえ、味ともに最高レベル。

ただ、ボリュームだけは少々物足りなさを感じました。
ごちそうさま！

ついに関東の壁を越え、仙台の地に二郎が降り立ちましたね。
すでに全店制覇をしている自分としては越えなければならない壁。
夜行バスを使って行ってきました。

しっかりした乳化したスープとカネシのバランスは最高！
野菜はキャベツ多めで食べごたえあり。
麺は本店の流れを組んだ、平打ち太麺。
スープをガンガン吸い込み絡んできます。
もうたまりません。
豚はバラ肉を使用した、柔らかくジューシー。
ダブルだと分厚い塊が8個ものって、すごいことになります。
コールのタイミングは少々特殊で、回転率を上げるために並んでる人の分も作っているようで、
席に座る前にコールが来ることも。
私の場合は水を汲んでる時にコールが来て、ヤサイマシのタイミングを逃しました。

遠く仙台の地に高レベルの二郎ができたのは、
現地やその付近の方にとって、大変喜ばしいことだと思います。
ただ、全店制覇を目指している方には厳しい道のりになるかと。
新幹線は高いですし、夜行バスは本当に疲れます・・・

狭山市とかなり遠方であるため、なかなか訪問することができませんでしたが、
友人とドライブついでに念願の訪問です。

友人がラーメンを注文したので、私はつけ麺をオーダー。
さらりとした魚介の効いたスープ。
やや強めの塩分が食欲をそそります。
麺はやや平らなモチモチ麺。
個人的にはもうちょっとコシが強い方が好みですが、非常に良い麺だと思います。
そこに香ばしくジューシーな刻みチャーシューがこれでもかというほどふんだんに。
特製にして大正解。
他の具は可もなく不可もなく言うところでしょうか。

さすがランキング上位に食い込むだけのことはある納得の一杯でした。

ちなみに友人の頼んだラーメンは動物が主体のコクのある味。
チャーシューが刻みではなく、厚みのあるスライス仕様です。
好みによるかもしれませんが、私はラーメンの方が美味しいと思いました。

余談ですが、採点には含まれていませんが、あまり回転率が良くありません。
これから訪問される方はご注意を。

一応、乳化系なのでしょうが、コクもなく味気ない。
卓上の醤油を入れるとさらにぼやけた味に。
麺はエッジのきいたコシの強いタイプ。
それ自体は美味しいのですが、如何せん麺に絡まない。

豚はかなりしょっぱい味付けのパサ豚。
スープが薄いので、野菜のおともにはぴったり。
野菜は大半、もやしでサッと茹でのしゃきり仕様。
盛りはマシマシにはしませんでしたが、周りの方々を見る限り勢いがない。

池袋店で修行された方が独立した店舗ということで、
過度の期待はしていなかったのですが、ある意味、予想通りの味でした。

綾瀬にようやく旨い店ができた。
ここわた井である。

足立区に名店は数あれど、綾瀬一帯は不毛地帯だった。
RDBでも評価が高く、たまに北綾瀬に買い物に行くときに何度か足を運んではいたものの、
スープ切れや臨休などでなかなか暖簾を潜ることがでかなかったが、ついに念願かなっての訪問。

オーダーは特製つけ麺中盛。
具はバラ肉の厚切りチャーシュー三枚に海苔、メンマに味玉。
そしてスープの中にふんだんにゴロゴロチャーシューがはいってる。
プラス200円でこれはお得。
味は定番の魚介豚骨にオイリーさが加わり粘度が増したもの。
突出した点はないものの、抜群の安定感。
麺はモチモチしたうどんのような食感。
茹ですぎではないようなので、これは新しい。
チャーシューも見た目通りのジューシーさで旨い。

ただ、モチモチ麺が予想以上にスープの吸い上げが良く、後半まさかのスープ切れ。
完食できなかった。
クオリティーは高いが、先述の麺で好みが別れると思う。
食べ残してしまったことに反省しつつ店を後にした。