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R2

埼玉県
家系>豚骨>塩>醤油>味噌
こってり>あっさり
辛い>甘め
ラーメン>つけめん
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「とんこつ塩ラーメン」@らーめん ぎょうてん屋 厚木本店の写真ラーメン自体は家系。なんだか二郎をまねた、ぎ郎なんてのもありました。
メニューがありすぎて食券自販機前で渋滞が。
麺固め脂多めで注文。店員さんからゆずはお入れしますか?と聞かれ入れていただきました。
麺は歯ごたえがあり、スープも濃度があってゆずもいい風味を感じましたが
ゆずは混ぜてしまうとスープに負けて風味がなくなってしまいました。
途中で飽きがきて置いてあった しょうが酢をかけて食べて完食。
「こってり」というか「しつこい」という印象が強く美味いとは感じませんでした。
食後に胃がもたれました…

連れが食べていたとんこつ醤油はスープにクセがあり個人的に受け付けませんでした。

2009年5月5日投稿(2009年5月19日更新) | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件
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「イカしたつけめん」@麺食い 慎太郎の写真オープン当時に食べた時は、つけ汁の甘みが強すぎてちょっと受け付けない感じでしたが
お店の味が変わったのか自分の味覚が変わったのか解りませんが久々に食べたつけ麺はおいしかったです。
太めの黄色がかった歯ごたえのある固ゆでの麺はなかなかいい感じ
豚骨魚介のつけ汁も濃度があり、ちょっと強く甘みは感じるものの美味しくいただけました。
中盛りにチャーシュートッピングで980円サービスのトッピングは煮卵。デフォの味海苔はつけ汁につけると美味いです。
チャーシューも脂っぽくなく歯ごたえがあり好みの感じで、食べ終わった後はチャーシューを煮たスープ割でつけ汁飲み干しました。
つけ汁の甘みを許せるか許せないかで評価が大きく変わると思います。

2009年5月2日投稿(2009年5月2日更新) | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「特製つけそば」@めん創 桜花の写真いつ前を通っても待ってる人がいて、次回にしようと延ばし延ばしにしていましたが遂に行ってきました。
お店は小さく席数も少なかったので、あぁ だから並んでいるのかとも思いましたが、美味しいからなんですね。
まずは麺をそのままで食べると弾力がありモチモチとした味のある麺は美味しかったです。
魚介系のつけ汁にもよく絡んで更にいい感じに。
トッピングのつくねはつけ汁とよく合っておりましたが、チャーシューは個人的に脂っぽく感じ麺とつけ汁に合ってない気がしました…
最後にスープ割りをいただきスープも全て美味しく間食いたしました。

2009年5月1日投稿(2009年5月6日更新) | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「辛みそねぎ 2L辛」@めん丸 曳舟店の写真全くの個人的趣味ですが
いき過ぎの辛さと、辛さの中にギリギリ感じられる味噌の味は絶妙です。
辛いものが好きな方は是非、試してみてください。
汗を流しながら食べるラーメンは格別です。
めん丸自体は、実際のところ麺は柔らかめで行く度に味のバラつきがあるので友人からの評価は低いですが、この辛みそねぎ2L~3L辛は別格です。
時間が経つと、また食べたくなるクセになる味です。

2009年4月15日投稿(2009年5月1日更新) | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

「らーめん+チャーシュー+キャベツ」@おーくら家 本店の写真麺:硬め 味:濃いめ 油:多め
タイムサービスでキャベツをサービスしていただきました。
スープの味はコッテリしてはないんですがいい感じで○
でも少しぬるかった気がする。
チャーシューも歯ごたえがあり好きな感じでした。
一番の問題は、麺がよろしくない。湯切りもイマイチ。麺がスープと合っていない気がする。
硬めで注文しましたが、やわらかく途中からぬちょぬちょした食感に。×
自分で選んだんですがトッピングのキャベツは、このラーメンとは合わないです。
カレーライスやチャーシュー飯とサイドメニューを充実させる前に麺を…

2008年10月20日投稿(2008年11月16日更新) | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件
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