先日会社の同僚に連れられていってきました。
10年ぐらい前だったか、やはり同じ同僚に連れられてきていますが、そのときは休みでした。なので約10年ぶりぐらいのリベンジであります。
注文したのは熊本ターローメン900円。

作るところを見ていると先に黒マー油を入れていました。
真っ黒です。
キャベツがどっさり、角煮が3個、玉子半分。

スープを一口。ザ豚骨であります。しかしあっさりしています。しかしコクはあります。うまい。

麺はストレート麺。茹で加減は普通。しかし私には硬く感じられた。コシはあっておいしいのだが。それでも替え玉してしまいましたが。次回はやわらかめで注文ですね。


店内は常に満席でありました。人気店ですね。

仕事帰りに白河中華そばにつれてってもらいました。先日松戸分店に行ったばかりなので、楽しみであります。
注文は白河スペシャルです。

チャーシューをあぶっていたりして食欲をそそります。

スープを一口。あっさりとしたスープです。しかしなにか足りません。だしがきちんと出ていない感じがします。うまさが足らない。
麺はコシがありおいしい。
チャーシューは2種類。ばら肉がおいしいです。脂のおいしさがあります。

金額が高いだけに残念感があります。

ご馳走様でした。

気になっていた東大勝軒ROZEOにようやく来れました。

しかも夕方からの限定メニューのカレーつけ麺を注文です。

店内は少しの入りです。

しばらくして麺到着です。
麺はつやつやして美しいですね。

麺はもっちりしていておいしいですね。

注目のカレー汁です。結構スパイスが効いています。具材もひき肉、たまねぎ、チャーシュー、長ネギ、メンマなど具材満載です。かなりスパイスが効いていて辛さもほどほどにありおいしいですね。
個人的にはもう少しまろやかなほうがおいしいかなと思いました。麺にひき肉などが絡んで味がなじみます。

最後はご飯を投入しておじや風にして完食です。

ただ、こういった限定もののなかではかなりおいしいと思います。

ご馳走様でした。

先日昼時に行ってみました。とみた本店から本当に近いですね。昔きりんさんがあった場所ですね。

私が行ったときはなぜかお客様が誰もいませんでした。大丈夫か？

注文は中華そば並みです。

スープを一口。ニボニボが口の中に広がります。そして何口かスープを飲んでいるとスープがかなり甘いことに気がつきました。これは気になりますね。もう少し甘さを控えたほうがいいかもしれないです。

麺は少し黒っぽい麺でストレート麺です。食感はもっちりというかもさっとした食感であります。よく噛んで食べたほうがいいかも。個人的にはもう少し切れのある麺が好きですね。よく考えると初めて食べる食感であるので何を混ぜているのか気になります。

チューシューは改善の余地有です。肉のうまさがまったくない。非常に残念でした。

あとわかめが入っているのですが、ないほうがいいと思いました。生臭さが出てしまったので。

またしばらくしたら調査に行ってみます。


ご馳走様でした。

久々の投稿です。先週10月12日に行ってきました。
あの白河中華そばが千葉県松戸にできたということで、仕事の帰りに寄ってきました。

松戸ということで駐車場つきであるというのはいいですね。車で移動している者にとってはうれしいです。

さて、注文ですが、焼豚ワンタン麺味玉入り(1100円)です。お店の人に聞いたらワンタンがあと2名分で終了とのことだったので、、ほっと一息です。

味のほうですが、スープを一口。飲みやすい味でおいしいです。魚介が前面に出すぎるわけでもなく、動物系が出すぎているわけでもなく、バランスがいいスープです。おいしいですね。白河よりおいしいと思ってしまった。

麺は縮れ麺で歯ごたえがあり、おいしい。こしがありますね。

ワンタンはちゅるちゅると食べられ、おいしい。

チャーシューは2種類。ももとばら肉ですかね。個人的には珍しくばら肉チャーシューがおいしいと思いました。

いや～本当においしい。おすすめです。

夜車で走っていて明かりが目にはいったので、翌日訪問してみました。

このお店は珍しく、塩とみそで勝負しております。
醤油がないのは珍しいと思うのですがね・・・・

訪問したのは13時ぐらいだったのですが、カウンター席は満席です。

注文は特製塩そば980円です。注文時に太麺か細麺を選べます。今回は細麺で注文です。
注文してからかなり時間がたってから到着。弱冠オペレーションが悪い。

スープを一口。じんわりと口の中にうまさが広がるスープでおいしいです。やさしい味です。塩味も控えめに感じました。
麺は細めんですが、腰があり、つるみもあり、塩ラーメンにはあっていると思いました。結構量もあります。
具材ですが、チャーシューは肩ロースでおいしいですね。わんたんが2個入っていましたが、その中の具材はエビと肉でうまさを両方味わえるようになっております。しかも調理する直前にワンタンを包み、ゆでています。皮ももっちりしていてかなりおいしいです。

塩とみそで勝負する名店がまたまた出現です。


ご馳走様でした。

七彩からの連食です。

2時ごろの訪問でしたので、前2二人であります。すぐに案内されるが、店内でかなり待つ。

さて、注文は蟹味噌らーめん味玉入り950円です。

どんぶりが運ばれてきてびっくりであります。ありゃま、北海道じゃないですか。
確かにインパクトはあります。しかし、食べづらい。

スープです。白味噌ベースで蟹のだしが効いています。おいしいです。
麺は中細の縮れ麺です。真黄色の麺です。おいしいんですが、もう少しもっちりして麺のほうがおいしいのになと思いました。
味玉も半熟でうまい。
あと、どんぶりの端におろし生姜がのせてあり、好みに応じて溶かして食べてくださいとのことです。生姜は味が壊れるので麺を食べ終えたところで溶かしてみました。あっさり感が出てきておいしいです。これはこれでうまい。

しかし、どんぶりを何とかしてください。面白いんですがね。

東京ラーメンストリート開店ということで行ってきました。
順番が逆になりましたが・・・

30分ぐらい待ってから入店であります。いったん列に並んでから順番が着たらいったんチケットを買ってからまた列に並びます。最初にチケットを勝手から並ぶシステムにしたほうがいいのではないかと思いました。

さて、注文です。喜多方肉そば＋味玉です。

ちなみに本店には行ったことがないので、初訪となります。
まず、どんぶりが運ばれてきてびっくり。チャーシューが分厚い。
食べ応えがあります。でもおいしい。肉のうまみがあります。

スープは魚介がメインですかね。とりも入っているのかな。少し酸味のような味を感じます。おいしいですね。
麺は喜多方らしく、平打ち麺でもちっとしていておいしいです。
味玉は固めの黄身の味玉でおいしい。

さすがの人気店です。

ご馳走様です。

東十条の雄が東京駅に登場です。

注文は鶏と魚介の豊潤特製醤油ラーメン980円です。

開店したばかりで混雑していたが店員さんの仕切りもよい。

スープを一口。相変わらずうまい。鶏のだしと魚介の出しが絶妙なバランスです。
麺はカネジン食品の細めんのストレート。コシがありおいしいですね。スープと抜群の合性であります。
チャーシューは2種類。バラと肩ロース。どちらも肉のうまみがありおいしいが、個人的には肩ロースのほうが好みであります。
のりも3枚ついていて満足であります。

全体的に完璧であります。本当においしい。全部飲み干したときに醤油味がもう少し薄くてもいいかなと思いました。

本田店主の麺ゆで、かっこよかったです。


ご馳走様でした。

久々の投稿です。

長年の夢かなって多賀野デビューです。

13時ぐらいの訪問でしたが、前5人ぐらいの待ちです。

メニューはいろいろあり迷いましたが、初めての訪問ということもあり、基本の中華そばを注文。それとトッピングのAを注文。

比較的に早めに店内に案内されたが、座ってからだいぶ待たされた。提供されるまでは結構時間がかかるようである。


さてラーメンであるが、スープを一口。にぼにぼ全開である。うまい。ただエグミも少し出ているのでもう少し抑えられたら完璧ではないでしょうか。しかしにぼにぼは病み付きになる味であります。
麺は中細のストレート麺。もっちりしていて、和風のスープによくあっている。

トッピングのチャーシューはばら肉ともも？と部位の違うチャーシューが提供されていました。ももの部分が肉のうまみを感じられておいしかった。
メンマはつまみになるのではないかというぐらい味付けがよかった。
海苔は大きいのが3枚。味玉は半熟でうまい。

食べ終わって出てきたら、10人以上の人が待っていた。さすが人気店である。

またいきます。


ご馳走様でした。