ゴールデン街や西新宿の凪が美味しいので多少期待して訪問したが、
平凡すぎる豚骨。少なくともこの豚骨は二度と頼まない。再訪も疑問。

５度目の来訪だが、今回初レビュー。
年末来た時に、「濃厚煮干の味が変わりました」と書かれているのに気づいたが、
変わってから初の濃厚煮干つけ麺。（肉玉は濃厚煮干スープ）
どろどろで、まるで今はなきおらがのよう。あまり煮干しを感じなくなった。
酸味も弱くなっている。
ちょうど玉ねぎをトッピングしていたのでおらが度さらにアップ。

しかし、スープ割りがまずい。ゆずとか加えてるのに、なんで割るとこんなに薄っぺらくなるんだろう。
たかがスープ割りだが、こんなに残念方向に変化するスープ割りは初めて。
それが普通なら、８０点台を上げても良いのだが。

ちなみに大盛は見た目圧倒されるが、どんぶりがテーパー状なので案外さらっと食べられる。

2回目の来訪（前回はレビューしてないが牡蛎油そば（醤油味）を注文。
今回は塩味を食べに。メニューが前回とは変わっていて、塩は500円のプレーンのみで、そこにトッピングを付ける形に。
チャーシュー＋温泉玉子＋プチトマトをトッピング。
森住氏自らが調理。暫くは店主自らが全部作る様子。
牡蛎醤油はラー油や酢を少しかけたくなる感じだったが、鰹の旨味と塩味と白ごま油の風味が合わさって今まで食べたことのない油そば。ピーナツもほどよいアクセント。
個人的には絶対この塩味の方。
テーブルには置いてないが、酢とラー油は用意してあって頼めば出てくる様子。次は醤油味の方を酢とラー油で自分で味をいじって食べてみる予定。

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その後何度か行きましたが、現在は油が多く、酢無しだともたれる味になってしまいました。
点数変更します。

濃厚豚骨ってことで期待して食べるとゲル状の豚骨スープの謎ラーメンに遭遇。
同じ武蔵なら武骨の白の方がまだ普通にイメージする豚骨らしさが。
このエリアで豚骨なら圧倒的というか比較するのが失礼なくらいにいのうえ。

豚骨ラーメンを食べたいというのではなく、なんかいつもと違うラーメンを気分転換に食べる、くらいの観点でならありかも知れない。