良く飲みに行った帰りや、遅くなってしまった夕飯を食べに
行くお店です。
ここら界隈ではNo1の美味しさかなと、私は思っています。

地下にあるお店なので一見入り難いですが、壁がガラス張りで
店内の様子も良く見えるし、とても明るく店員さんも皆元気で丁寧です。

脂の量は少なめ・普通（通常店の多目）：ギトギト（超多目）の
３種類からチョイス可能。
麺の固さ調整は店内に案内はありませんが、固めがお好きな方は
固めって言えばしてくれます。

コッテリと濃厚でパンチの効いた味噌スープに中太麺が良く絡み、
さらに背脂の旨味が後を引きます。
トッピングの種類も豊富で（トッピングのボリュームもなかなかあります）
何をのせてもベースの味がしっかりとしているので美味しく食べられます。

ただ、スープがかなり塩辛いので、しょっぱいのが苦手な方は
「味薄め」と注文してみて下さい。
（味見してからでも、注文できます）
すると、別ドンブリにスープを適量持ってきてくれますので、
好みの濃さに調整する事が可能です。
（それでも濃ければ再度頼めるとの事）

ちなみに私のトッピングのお奨めは、メンマ・もやし・味玉・辛ネギです。
（一度にのせると物凄い量になると思うので注意です/笑）
全部試してみたいかたは「具だくさん」というメニューが
ありますので、そちらを。

ラーメン二郎と同じ感じの背脂チャッチャ系ラーメンなので、一度はまると
病み付きになる事請け合いだと思います＾＾

開店当時はお客が並んでいた為、断念していたのですが
この所客足も落ち着いてきた様なので、何日かに分けて食してみました。
3品分のレビューなので長文ですがご勘弁をm(_ _)m

1日目：黒とらチャーシュー（45点）

この辺りには珍しいラーメン専門店の登場に期待に胸を膨らませて入店。
流石に出来立てのお店だけあって綺麗です。

スープは和風プラス動物系スープ＆背脂タップリなのですが、
「ラーメンスープ」というよりは「脂っぽいソバツユ」と言った感じです。

具は青菜（ほうれん草かな？）・茹でもやし・厚切チャーシュー4枚に
挽肉の餡かけが少々と薬味（ネギなど）。

チャーシュー麺に挽肉の餡かけが少々しつこく感じました。
（スープを飲んでいると、ゴワゴワとした口当たりが気になります）
麺とスープの絡みはそれほど悪くないと思いましたが、
スープがくどいので麺の風味は消えている感じです。
また、チャーシューはボリュームが凄いのだけど、
硬くてちょっと食べにくい感じ。もうちょっと薄切りの方が良いなぁ。

2日目：白とら野菜（40点）

先日の黒とらは、私の好みでは無かったのかもしれないと思い、
白とら野菜ラーメンに挑戦しました。

和風の塩スープであっさりしていて、スープだけならこっちの方が
私的には好みかも。
ただ麺と一緒に食べると、あっさりしずぎていて
逆にちょっと麺の風味に負けてしまう感じでした。

炒めた野菜はシャキシャキと歯ごたえは凄く良いものの、
やたらと水っぽく味付けも薄くて、スープが薄まっていく感じが我慢ならず、
最後までスープが食せませんでした。

3日目：つけ麺（中）　（35点）

ここら辺では珍しいラーメン専門店、きっと何か良い点があるはずだ！と
気持ちを盛り上げつつ私的な最後の砦「つけ麺｣にチャレンジ。

（大）もあるそうですが、麺が440gとの事だったので（中）にチャレンジ。
他の方のレビューにもありますが、何故かつけ汁を電子レンジへ投入…。
何故でしょう？つけ汁にいれる具が冷たいからでしょうか？
（だったら他に方法があるのでは…）

麺の上に餡かけ（これは「肉餡かけ丼」というご飯物の具にも使用）が
たっぷりかかっているのですが、これが麺と絡むと非常に麺が取りにくい。
（固まってしまう）
また、この肉餡かけが私には少々辛く（唐辛子が入っています）、
つけ汁に麺を付けて食べる度に、スープが辛くなってしまいます。

つけ汁は黒とらベースの醤油スープなのですが、つけ麺仕様なので
濃い目の味付け＆脂もたっぷり。
玉ねぎのみじん切りが入っていますが、脂っぽさに全く甲斐無し。
そして、折角なのでスープ割を頼んだのですが、食してる途中で
柚子が入っている事が判明…全く気が付きませんでした。

3品食してみて思ったのは、工夫はしているのだろうけれど
その工夫がどれも空回りしているラーメンだなぁと感じました。

という事で、総合点で40点とさせて頂きます。

一蘭と言えば数あるラーメン店の中でも名の知れたお店なので
期待しつつ入店。
店内はかなり変わった作りだったのですが、そこは端折りまして
早速ラーメンの感想を。

スープはあっさりしていながらもコクがあり、旨みの強いスープだと
思いますが、飲んだ後にちょっと豚骨臭さが鼻に残るのが
気になりました(スープがぬるかったのが更に残念)。

麺は細めんでありながらもコシがあり、スープとの絡みも良い感じ。

具は青ネギ・チャーシューがデフォルトで乗っていて、
それに追加分の具が乗って出てくるのですが、半熟塩ゆで卵は
席に着くなり来たので、冷たかったのが残念。
(塩の小袋がついてましたが、そのまま食べる方用かな?)
あとチャーシューはあまり好みではありませんでした。
(パサパサした感じの薄切りチャーシュー)

ちなみにスープの濃さや麺の固さ・辛ダレの有無・ネギの追加
こってりの有無等その量も踏まえて結構細かに自分の好みの味に
注文出来るシステムでした。(席にペンとお好み注文用紙があります)

味以外で気になったのは、入店〜注文まで独自のシステムを
採用している様なのですが、店員さんの顔や厨房の様子が
一切見えないと言うのは自分的に馴染めないなぁと感じました。

それから、この所やたらスープがぬるいお店に良く当たって
しまうのですが、色々能書きタレる前にスープぐらいは
熱々にして頂きたいものです。

前回から随分と経ってしまいましたが、辛味噌がどうしても
気になっていたので今回は限定食であるとろ肉ラーメンで
辛味噌にチャレンジしてみました。

思った通り前回食べた味噌よりも今回食べた辛味噌の方が
自分的にはかなり好みでした。

具は別皿にとろ肉チャーシュー・白髪ネギ・木耳・糸唐辛子が
盛られて来ました。
とろ肉チャーシューかなり美味いです!柔らかいのに脂身も少なくて
ちょっとビックリしました。
前回食べた時よりもスープも何となく落ち着いてきているのか
旨みが増している感じでこちらもかなり良い感じでした。
(アツアツなのもGOODです)

ただ問題は値段です。
とろ肉に限定数があると言う事もあり一杯￥1280でした。

毎回は食べれない金額ですが
たまに贅沢するなら!って感じでしょうか?(笑)

本日はつけ麺をトライしてみました。

この間食べた時はちょっと麺が食べたり無かったので大を注文。
するとものすごい量の麺が(笑)

つけ汁は魚系が強く効いたスープに
チャーシュー・メンマ・キクラゲ等が入っていました。

一口目は魚臭さが目立ち「ん〜?」といった感じだったのですが、
麺の盛皿の方にレンゲに乗った辛みそが付いていたので、
こちらをちょっとずつスープに溶かしながら食べていたら、
いつの間にか魚臭さは気にならなくなり美味しく頂けました。
(大体半分ぐらい溶かしましたが、辛さはそれほど感じなかったです)

麺を食べ終わってスープ割りをお願いした所、
冷たいスープで味の濃い・薄いをオーダー出来るとの事。
今回つけ麺は初めてだったので普通をオーダー。
魚の出しの効いた冷たいスープで割られ、薬味(青ネギかな?)の
たっぷり乗ったつけ汁は中々美味しく食せましたが、
自分的には薄めでも良いかな?といった感じでした。

今回は量に圧倒されてしまったので、
最後少しだけスープ割りを残してしまいましたが、
次回は中を頼んで最後まで堪能しようと思います。

最後に店員さんと店長さんのやりとりで、
おもしろい事があったので、これで締めたいと思います。
店員「店長!」
店長「あいよ!」
店員「呼んでみただけです」

お茶目(笑)