スープはとても美味しくい麺の歯応えもいいのですが
肉の繊維が感じられないくらい柔らかいチャーシューがしょっぱい。
暫く塩分は控えないと・・・そう思わされました。

麺の上にのっていたバラ肉がちょっとしょっぱいですね。
食べ進めて行くうちにつけ汁もしょっぱくなって・・・
食べ方間違ったのかなぁ？

１１時５０分頃の訪問。
満席、店内待ち１人。しかし２,３分で席につけました。

着席後５分ほどで配膳。
大盛りは４００ｇのようですがそんなにあったかな？
トッピングは麺皿に海苔が２枚、つけスープの中に沢山の柵状のチャーシュー、メンマ、味玉。
スープをかき混ぜ箸を舐めてみると味が薄いようです。つけ麺なのにチョット心配。

ひとまず麺をスープに潜らせズルルーっと一啜り。
この麺、美味いですねぇ。良い香りのする歯応えのあるもっちりとした麺です。
スープも味が薄いのでは？ と思いましたがそんな心配はいりませんでした。
魚介の風味が強めで豚骨は控えめな感じですね。鶏ガラの風味も感じます。
しっかりとした旨味を感じる美味しいスープです。
チャーシューはちょっとしょっぱかったです。
スープ割をお願いして完食。

また来たいなと思わせるお店でした。
ごちそうさまでした。

１４時１０分頃訪問。

１４,５人居た先客のうち３人だけしかラーメンが配膳されていなかったので待ち時間が長くなるのをを覚悟しましたが、
食券を渡してから１０分程で配膳されました。

麺の上にチャーシュー、海苔（板海苔ではない）、ネギ、芋がら（らしいです）がのっています。
つけスープは色が濃くいかにも醤油スープな感じですね。麹が浮いている姿も見えます。

麺をつけて食べてみると醤油と言うより味噌のような風味を感じます。
魚介出汁も強く感じますが鶏は強く感じる事が出来ませんでした。
（ダメな舌ですね）

つぎは限定の鶏そばを食べたいと思います。
ごちそうさまでした。

１２時２０分過ぎに訪問。

配膳まで６分ほどでした。
つけスープから少し変わった匂いがしてきます。魚の匂いかな？
しかに麺をつけると口に運ぶと匂いがしなかったです。
といって麺の香りが強いわけでもないんですが。。。
この麺ですが茹でかたが足りなかったのかゴチゴチした歯応えです。
つけスープは強めのしょっぱさと若干の酸味が感じられます。

トッピングはチャーシュー、ゆで卵半分、水菜で、これらが麺の上にのっています。
チャーシューが少ししょっぱかったですね。

スープの匂いで何か特徴を出そうとしているのかとも思いましたが、
私の舌では感じる事は出来ませんでした。

次は・・・油そばを食べてみましょう。