スープはとても美味しくい麺の歯応えもいいのですが
肉の繊維が感じられないくらい柔らかいチャーシューがしょっぱい。
暫く塩分は控えないと・・・そう思わされました。

麺の上にのっていたバラ肉がちょっとしょっぱいですね。
食べ進めて行くうちにつけ汁もしょっぱくなって・・・
食べ方間違ったのかなぁ？

１１時５０分頃の訪問。
満席、店内待ち１人。しかし２,３分で席につけました。

着席後５分ほどで配膳。
大盛りは４００ｇのようですがそんなにあったかな？
トッピングは麺皿に海苔が２枚、つけスープの中に沢山の柵状のチャーシュー、メンマ、味玉。
スープをかき混ぜ箸を舐めてみると味が薄いようです。つけ麺なのにチョット心配。

ひとまず麺をスープに潜らせズルルーっと一啜り。
この麺、美味いですねぇ。良い香りのする歯応えのあるもっちりとした麺です。
スープも味が薄いのでは？ と思いましたがそんな心配はいりませんでした。
魚介の風味が強めで豚骨は控えめな感じですね。鶏ガラの風味も感じます。
しっかりとした旨味を感じる美味しいスープです。
チャーシューはちょっとしょっぱかったです。
スープ割をお願いして完食。

また来たいなと思わせるお店でした。
ごちそうさまでした。

１４時１０分頃訪問。

１４,５人居た先客のうち３人だけしかラーメンが配膳されていなかったので待ち時間が長くなるのをを覚悟しましたが、
食券を渡してから１０分程で配膳されました。

麺の上にチャーシュー、海苔（板海苔ではない）、ネギ、芋がら（らしいです）がのっています。
つけスープは色が濃くいかにも醤油スープな感じですね。麹が浮いている姿も見えます。

麺をつけて食べてみると醤油と言うより味噌のような風味を感じます。
魚介出汁も強く感じますが鶏は強く感じる事が出来ませんでした。
（ダメな舌ですね）

つぎは限定の鶏そばを食べたいと思います。
ごちそうさまでした。

１２時２０分過ぎに訪問。

配膳まで６分ほどでした。
つけスープから少し変わった匂いがしてきます。魚の匂いかな？
しかに麺をつけると口に運ぶと匂いがしなかったです。
といって麺の香りが強いわけでもないんですが。。。
この麺ですが茹でかたが足りなかったのかゴチゴチした歯応えです。
つけスープは強めのしょっぱさと若干の酸味が感じられます。

トッピングはチャーシュー、ゆで卵半分、水菜で、これらが麺の上にのっています。
チャーシューが少ししょっぱかったですね。

スープの匂いで何か特徴を出そうとしているのかとも思いましたが、
私の舌では感じる事は出来ませんでした。

次は・・・油そばを食べてみましょう。

２６日１９時半頃訪問しました。

運良くカウンター席が２席空いていました。
喜久ラーメンと半チャーハンを注文して配膳を待ちます。
食べている方が少なかったせいか、チャーハン配膳まで２５分程待ちました。
その５分後に喜久ラーメンの登場です。

イカ、エビ、ホタテがとろりとしたあんに包まれてうまそぉです。
まずはたっぷりあんが絡んだイカを一口。熱～い！（猫舌なんです）
良く冷ましてもう一度。うん、しっかりとした歯応えがあり美味いです。
エビもホタテもしっかり味がついていて美味いですね。
あんに含まれた鶏がらスープの旨みがたっぷり感じられます。
ハフハフしながら麺を啜るとこれまた美味いですね。
少し塩分強めですね。
よくある街の中華屋さんって感じの味なんですが調味料を上手く使っているのか
本当に美味いです。

ごちそうさまでした。

２月２４日１９時２０分頃訪問。
外待ち４人ほど居ましたが、食券を買って１分後に着席できました。

着席後７,８分ほどで配膳されました。
麺が太いですねぇ。麺量は300gほどでしょうか。
麺の上には海苔とスダチがのっています。

つけスープは豚骨、魚介、鶏のどれかが強いわけでは無い様に感じました。
微かに感じる甘味の素は野菜なのかな？
スープには柵切りのチャーシュー、メンマが入っています。

このスープに太い麺をつけて食べるとスープが絡まないのか、
あるいは麺の太さのためかあまりスープの味がしません。
たっぷりスープにつけて麺を啜ってスープも飲んで、こんな食べ方をしました。
途中でスダチを搾ったり黒七味をかけたりして完食。

期待していたほどではありませんでしたが美味しかったのは間違いないです。
またきます。
ごちそうさまでした。

１８時４０分頃訪問しました。

注文後４分ほどで配膳。
店主さんは手際よく作業されていますね。

見た目あっさりしたスープに細麺が泳いでいます。
トッピングはチャーシュー、めんま、ゆで卵半分、三つ葉、ねぎです。
見た目あっさりのスープは麺に良く絡んで良い具合です。
煮干でしょうか？魚介の香りが美味しいスープですね。
ただ麺はコシがありませんね。
チャーシューはタレのしみ込み具合は良いのですが、
トロトロで歯応え無く私の好みではなかったです。
三つ葉の香りよく、さっぱりと頂きました。

次回は和風柚子柳麺を食べてみたいと思います。
ごちそうさまでした。

１４時２０分頃訪問。

店内に待ち３人、だったのですが食べ終わったお客さんがぞろぞろと出て行き
すぐに着席できました。
着席後１２，３分ほどで配膳されました。
トッピングは麺の方にチャーシュー、メンマ、味玉、海苔がのっていました。
・・・麺がトッピングの下になって見えないよ・・・

スープは豚骨魚介のようですが豚骨が控えめな感じですね。といって魚介が特段強いわけでもないです。ちょっと不思議な味でした。
それと塩分が少し強めですね。なにか柑橘系の酸味も感じます。

麺は太麺ですがこの麺をスープにつけてもあまり絡みません。
麺を食べて少しスープを飲む、こんな食べ方でそれなりに美味しくいただけました。

つけスープの丼の底に柚子の欠片がありましたが、酸味はこれだったのかな？

また近くに来たら食べてみたいと思います。
ごちそうさまでした。

１４時３０分頃訪問しました。

以前にもまったく同じメニューへの採点をしているので今回の採点はルール違反かとも思ったのですが、以前とは違う点数だと感じましたので再度採点することにしました。

お店の方は初回に訪問した時の方でした。これならつけ麺も期待できます。

食券をお店の方に渡してから７分程でつけスープ、麺の順番で配膳されました。
スープの丼が熱いです。当然スープも熱々ですね。
麺をつけて一啜り。美味いです！
少しのしょっぱさと鶏の甘味を感じます。本当に美味い！
チャーシューもつけスープで少し温めて食べるとこれまた美味しいです。
メンマもてんこ盛り。少しごま油の風味が弱くなった気がしました。

麺を半分ほど食べ、つけスープが温くなり始めると鶏の甘味が弱くなって塩分を強く感じるようになりますが、これはしょうがない部分ですね。

麺を食べ終わり前回頼まなかったスープ割を頼みました。
鶏の出汁でしょうか？鶏の甘味がいっぱいでこれまた美味しいです。
温かくなったスープを頂いて完食完飲。

少なくてもつけ麺はマスター（？）が居る昼間に頼むのが良さそうですね。
ごちそうさまでした。
また食べにきます。