【スープ】程よい乳化具合に程々のカネシ。どちらかというとまったりした味。油、脂ともに少なめなのでまろやかな味の割にもたれず食べられる。ただ二郎らしいパンチという意味ではもう一歩か。
【麺】厚みもある極太麺。縮れはなくツルツルとしたタイプ。ぎゅっと小麦が詰まっているような重量感がある。量は二郎としては標準的か。
【具】野菜はもやし：キャベツ=8：2くらい。湯で加減はシャキシャキより少し柔いくらいの食べやすい感じ。チャーシューは小振りで常識的な味わい。

個人的にはワシワシ系の麺のが好きかなー。

【スープ】かなり濃厚で粘度の高い鶏白湯に節系を中心とした魚介を効かせたスープ。鶏の濃厚で非常にまったりとコクのある味わいだが、それだけでなく塩加減がいい具合で全体的にぼんやりした味わいになるのを防いでいる。魚介もしっかり効いていながらもあくまで主役を鶏からうばわない程度で好感が持てる。なかなかに研究された味。
【麺】平打ちの中太麺。食感としては噛むとぷつっと歯切れのいい感じ。コシは弱く、あまり啜る感じではない。
【具】鶏チャーシューはもも肉とムネ肉の二種。もも肉はいい感じの肉厚さ。ムネ肉は噛みしめると味がにじみ出てくる感じ。タケノコは見た目に反してしっかり味がしみていて美味。もやしはシャキシャキでナイス。カイワレは色味と薬味的な存在。味玉は普通に美味しい。

実によく練られたラーメンなのだが、際立つためには何かもう一つ、ずば抜けたパンチが欲しいところ。

【スープ】魚介醤油。思いのほか濁ったスープは、動物系の素材が中途半端に利いていて魚介と醤油のキレが相殺されていて全体的にイマイチ感が漂っている。構成要素は飯田橋の青葉と変わらないはずだが、どうにもバランスが悪い。劣化版青葉、という表現がしっくりくる。味以前にぬるいし。あとコショウ入れすぎ。
【麺】中太でやや縮れている。ぷりっとしていていい感じの弾力。ゆで汁の湯切りが今ひとつだが、このラーメンの中では褒められる要素。
【具】チャーシューは薄くて大振り。味はハム。イマイチ。メンマは妙な香ばしさだが、柔らかすぎて好きでない。味玉は薄味。

【スープ】一風堂らしい、臭みもクセもない、にもかかわらずコクはある、綺麗な豚骨スープ。旨みが結構強めに利かせてあって大変分かりやすい味。非常に受け入れやすいけど、何かもう少し個性が欲しくなる。香油は非常に香ばしく、程よい苦みとニンニクの香りがいいアクセントになっていて食欲をそそる。さすがによく研究されているという印象。
【麺】博多ラーメンらしい細麺ストレート。しっかりと固めの茹であがりも、麺自体はボソボソした感じはなく、細いながらにしっかり小麦の旨さを感じさせる。今まで食べた一風堂系の中では最も出来がよく感じた。（改良を重ねているのだろうから、訪問タイミングによるものもあるのだろうけど）
【具】チャーシューは小ぶりで薄い。一応チャーシューと認められるクオリティなので良し。キクラゲはほぼ記憶に残らない。ネギはもう少し欲しいような。味玉は薄味で可もなく不可もない。
豚骨ラーメンの具は多少ショボくても文句は言うまい。

本家一風堂と違い、卓上に例のもやしが置いてなかったのが大変残念。

５年ぶりの来訪。
【スープ】和歌山風を志向しているということで、豚骨ベースに強めの醤油。だが、全体的に薄味。豚骨ベースもお店の周囲に漂う匂いから想像するのとはかけ離れた薄さ。全体のバランスは取れているので好き嫌いの問題なのだろうけど、個人的にはもう少し醤油・豚骨ともパワーが欲しい。昔はもうちょい濃かったような。
【麺】細めのストレート。麺自体は悪くないのだろうけど、柔らかめの仕上がり＆湯切りがあまく茹で汁の匂いがするのは減点ポイント。スープが薄く感じられたのは茹で汁が混入していたからかもしれない。
【具】チャーシューは薄く小ぶりなものが２枚。特に印象に残っていない。ネギはスープに対し基本的に相性がいいが、スープがそこまでコッテリしていないので必然性は薄れてしまっている。メンマは平凡な味付け。味玉はおいしかった。