2009/9/29　20:30　頃に店に到着。
先客なし。
注文してから 5 分ほどで配膳。

【見た目】
スープは濃厚そうな雰囲気です。
麺はもちろん細麺。
具材は、味玉(トッピング)、チャーシュー 1 枚、竹の子やキクラゲやニラを炒めたもの、バラのり・ユズの皮　などなど

【味】
スープの味は少し濃い目かなと感じました。
豚骨臭はあまり感じませんでしたが、おいしいです。
麺は細麺のプチプチした食感がスープと絡まっておいしかったです。
味玉は味がしっかり付いていておいしく、チャーシューは薄かったですが、
柔らかくておいしかったです。

他の方もコメントしていますが、卓上にニンニクがないのが私も不満でした。
あと、紅しょうがも高菜もなかったです。
卓上にあったのは胡瓜の漬物、白コショウと辛味噌？みたいなもの、白ゴマくらいですね。

具材の個々の味、全体としてもおいしく、満足できる一杯でした。
次は別の種類にチャレンジしてみようと思います。

2009/2/26　20:00　店に到着。
外待ち 10 名ほど。

ラーメンデータベースのスープ別ランキング味噌部門 1 位ということで期待して行ってきました。
待つこと約 35 分。ようやく着席。
着席してから 5 分ほどで配膳。

【見た目】
背脂が浮いていることもあり、スープは濃厚そうです。
麺は平打ち太麺。
具材は、味玉、チャーシュー 2 枚、炒め野菜(もやし、ニラ)、辛ネギ

【味】
スープは、ドロドロ感があり、味は濃いです。
ただ、濃いと言ってもしょっぱさというか、塩気が強い印象で、味噌の味は弱い感じ。
塩気が強いためインパクトはありますが、味噌ラーメンを食べたという感じはあまりしません。
これで味噌の味が強かったら私好みですね。

麺は硬めに茹で上げていておいしいです。
しかし、個人的に平打ち麺はあまり好みではないと感じました。

味玉は微妙でした。
味つけが弱く、あれ？という印象。中はトロトロの半熟で良いのですが。。。
チャーシューはスゴくおいしかったです。
形はしっかりしてるのにものすごく柔らかくてトロトロ。
チャーシュー麺がメニューにあったら頼みたいですね。
炒め野菜は多めで、スープと絡んでおいしかったです。
辛ネギは…個人的に好きではないのでマイナス要素ですね。

全体としておいしく、良くまとまっていると思います。
ただ、私個人の好みとマッチしない点もあるのでこの点数ですね。

2009/2/21　21:10 入店。
先客 6 名。

家から少し遠いので敬遠していましたが、初めて行ってきました。
店の外の壁にとんこつのメニューが書かれていたので少し考えましたが、初めてだし全部入りにすることに。
店に入って、右奥に券売機があるので、そこで全部入りと替え玉を購入。
席に着き、店員さんに渡すと細麺かちぢれ麺のどちらにするか聞かれたので細麺を
ハリガネでと伝えました。

注文後、約 5 分ほどで配膳。
【見た目】
スープは、見た目とは違ってとんこつ独特の匂いを感じません。
麺はとんこつラーメンでよく見る細いストレート麺。
全部入りのトッピングは、海苔 5 枚、海苔の上に明太子、味玉、青ネギ、キクラゲ、チャーシュー 2 枚。

【味】
スープはしょっぱめな感じで、とろみがありますね。
濃いめな味は好きなので良かったです。
麺は硬いので食感もよく、おいしいです。
ただ、ちょっと少ないかなと思いました。
とんこつは基本少なめだと思いますが、それにしてもちょっと少ないかなと感じました。
そのせいか、替え玉したのにまだ食べれそうでした。
トッピングはどれもおいしく、良かったと思います。
卓上には紅しょうがと白ゴマがありました。

食べ終わってから気づいたのですが、豆板醤とおろしニンニクは言えば出してもらえるみたいですね。
ニンニクは途中で入れたかったです。。。
それから、張り紙にいろいろ書いてあったのですが、替え玉は細麺のみなんですね。
最初にちぢれ麺で頼んで、替え玉して細麺も楽しむってのもありかもしれません。

次回は、全部入りにはしないと思いますが、替え玉は 2 回しようかな。

2009/1/29　22:00 入店。
待ちなし。

ここのお店は何度か行ったことはあるのですが、久しぶりに行ってみました。
注文後、約 5 分ほどで配膳。
スープは濃厚そうな見た目で、おいしそうです。
麺はちぢれ平打ち麺ですね。
トッピングは、チャーシュー 1 枚、味玉、モヤシ、ニラ、挽肉、メンマ、ネギ、それからジャガイモ 2 個。

スープは見た目通り濃厚で、味噌の味も強く、まさに味噌ラーメンという感じ。
麺はおいしいですが、何か物足りない。
チャーシューは炙ってあって脂もあり、おいしいです。
味玉も味がしっかりついていておいしかったです。

スープはおいしいし、トッピング類もおいしいけれど、麺が少し足を引っ張っているような。。。
もっと合う麺があるような気がします。
久しぶりでしたが、思ったよりおいしかったです。

2009/1/25　20:20　入店。
待ちなし。先客 3 名。

こちらのお店はもう何度も行っています。
デフォルトの量が多いのが特徴ですね。
大盛りにすると 2 玉なので、麺をものスゴく食べたいときに大盛りにしてます。

注文してから約 5 分ほどで配膳。
スープは結構こってりで、背脂も多めです。
麺は太麺です。
トッピングは、チャーシューが 1 枚、味玉、もやし、ニラ、ネギ、メンマ。

ここのお店は、麺の固さ、スープの濃さ、背脂の量など、注文時に言えば好みに調整してくれます。
太麺で 2 玉は食べごたえがあり、満足でした。

2009/2/6　20:50　入店。
待ち 2 名。

会社帰りに行きやすい場所だったので行ってきました。
わりと遅めの時間でしたが満席。
店についてから席に着くまでは約 20 分くらいでした。

こちらのお店は初めてだったので、基本メニューにしてみました。
席について 5 分ほどで配膳。

スープは油が多く、背脂も浮いてるため、スゴくこってりな感じが想像できます。
麺は太麺です。浅草の開化楼のものを使っているようです。
トッピングとしては、海苔 2 枚、半熟ゆで玉子、チャーシュー 2 枚、もやし多め、コーン多め。

スープは正直、私好みではありませんでした。
見た目とは違って薄味ですね。
油や背脂でこってり感はありますが、味噌の味が弱く、もの足りない感じでした。
太麺好きということもあり、麺はおいしかったです。
トッピングで良かったのは海苔とチャーシューですね。
味噌ラーメンで海苔というのがめずらしい？と思ったのですが、これが結構合うしおいしかったです。
チャーシューは柔らかく、脂ものっていておいしかったです。
もやしはシャキシャキしていて良かったのですが、茹でただけのようで味はついていませんでした。
味噌の味が弱いスープだともやしも何か物足りない感じ。

卓上には一味(七味？)唐辛子、山椒、それからよくわからないものが 1 つ。
辛さの変化をつけられるもの以外のものがほしかったですね。
にんにくとか。

個人的にはちょっと期待はずれでした。
また行くことがあればカレーラーメンあたりを試してみたいですね。

2009/2/4　20:45 入店。
先客 2 名。

何度か行ったことはあるのですが、しばらくぶりに行ってみました。
冬季限定で、もう少ししたらなくなりそうかなと思い、ラーメンにしました。

注文後、約 10 分ほどで配膳。
パッと見で結構盛りだくさんなことがわかります。
デフォルトで、カットされた状態の味玉、メンマ、大きい海苔 1 枚、チャーシュー 1 枚、
なると 1 枚、ネギ。
それから、海苔の上に魚粉が盛られています。

スープは魚介系と動物系を合わせた感じでしょうか。
結構濃い目な感じはありますが、しょっぱさは抑え目に感じました。
私としてはもう少ししょっぱさがあっても良いのかとも思います。
麺は、つけ麺のものとは違うように思いますが、ラーメンの麺も太麺で食べごたえがありおいしいです。

デフォルトで味玉が付いているのが良いですね。
個人的にはここのお店はラーメンの方が好きですね。

2009/2/3　15:00 入店。
先客 3 名。

仕事で東所沢に行ったため、隣駅の新座にある「ぜんや」に行きましたが、定休日で食べられず、
会社に戻る途中こちらに行ってみました。
完全にお昼時を過ぎていましたので全く混んでいませんでした。

入店してメニューがどこかと思い、キョロキョロしていると店主さんが入り口横の壁にかかっている
ことを教えてくれました。
最初、つけ麺にしようかと思いましたが、熱盛ができないとのことでしたので、特製中華そばを注文しました。

注文後 10 分弱で配膳。
見た目がすごくキレイに盛り付けられていました。
麺の上には、カットされた状態の味玉、海苔 1 枚、メンマ、チャーシュー 3 枚、なると。

スープは豚骨と魚介の W スープ。
おいしいと思いますが、少し味が薄いかなと思いました。
それからもう少し熱々の方が個人的には好みですかね。
麺は中太麺といったところでしょうか。悪くありませんでした。
トッピングでのせられているものは可もなく不可もなくといったところでしょうか。


同じ系統のスープである市川の杏樹亭に何度も行ったことがあるため、正直ほとんど同じに感じました。
全体のバランスが良く、完成度は高いと思います。

初めて食べましたが、激ウマでした！
まだ有名店にはほとんど行けていませんが、現時点で私の中の No.1 です。

2009/1/30　15:40　到着。
待ち 8 名。

平日の昼食時をかなり過ぎた時間帯で、さらに雨も降っているため、あまり並ばずに
すむのでは、と考えて行ってきました。
他の方の投稿と比べるとこの時間でもやはり少ない方ですかね。

お店に到着したところ、店員さんに先に食券を購入するよう言われました。
特製つけそばを購入し「熱盛でお願いします」と伝え、待ち行列の最後尾につきました。
そこで気づいたのですが、「先に食券を購入してください」といった旨の立て札みたいなのは
一応立ててあるんですね。
ただ、ちょうどヒザくらいの高さ(地面から 50cm くらい)にあるので、行列で隠れてしまっていて
後からくるお客さんはやはり直接待ち行列に並んでいました。
でも、店員さんが 3 分おきくらいに外に出て行列の最後尾あたりを確認していて、さっきまで
行列にいなかったと確認できた人には先に食券を購入するよう伝えてました。


さて、並び始めてから 20 分ほどで店内に案内され、カウンター席の真ん中ほどに着席。
席についてキョロキョロ見渡していたのですが、テーブル席横には小麦粉の袋が大量に積んでありますね。
席についてから待つこと約 10 分で先につけ汁、その後に麺が配膳されました。
ドンブリの中に麺、その上にチャーシューが 3 枚。
つけ汁の方は、メンマ、味玉、海苔 4 枚。

まずつけ汁ですが、魚介強めでかなり濃厚です。
スパイスもいろいろ入っていますね。
柚子を感じましたが、それ以外にもいろいろ入っている感じでした。
続いて麺ですが、太麺で非常にモチモチしており、1 本 1 本がズッシリという感じです。
つけ汁につけて食べてみると衝撃でした。ウマすぎます！

メンマ、海苔はスープによく合いますね。
味玉は味がしっかりついていて、中身はかなりトロトロの半熟でした。
カットされていない状態でつけ汁に最初から入ってますが、箸でつかむと中がトロトロの
半熟なのがわかります。
そのせいでつかみそこねてしまい、つけ汁にダイブさせましたから(笑)
そしてチャーシューですが、これにも驚きました。
スゴく厚みがあって食べ応えがあるし、脂もあっておいしい。

食べ終わったところでスープ割りを頼みました。
タイミングによっては店員さんが「スープ割りいかがですか？」と尋ねてくれてましたね。
コッテリかアッサリかどちらか聞かれましたが、つけ麺自体がものすごく濃厚だったので
アッサリでお願いしました。チャーシュー、ネギはありありで。
私としてはネギなしの方が良かったですね。


一番初めにも書きましたが、激ウマでした。
魚介強めでホントに濃厚なスープが好きな方にはオススメです。
次はいつ行けるかわかりませんが、ラーメンを食べてみたいですね。

2009/1/24　21:35、店に到着。
待ち 2 名。

ここは、ずいぶん行っていなかったのですが、久しぶりに行ってみることに。
店に近づいたときに、骨の絵の看板が点灯していてとりあえず安心。

到着したところ、カップルが 1 組外で待っていました。
満席かと思って中を見てみると、入り口すぐ左の席のみ空き。
カップルが一緒に座りたいから仕方ないかと思っていると、食べ終わった客が
2 名席を立った。
待ちカップルが席に着いたので、自分も食券を購入して、入り口すぐ左の席へ。
食券を渡す際、「太麺、硬めで」と依頼。

5 分ほどでラーメンが到着。
パッと見でスープの量が多いことに驚く。
かなり久しぶりに訪れましたが、以前よりも明らかに多くなったと感じました。
それ以外は以前と同じく、大きいチャーシューが 2 枚乗っており、中央に海苔 1 枚、隅っこに味玉。
チャーシューの下に隠れるようにメンマ、ネギ。

太麺は食べごたえがあり、おいしい。
中間なので、スープには背油が少し浮いていますが、ギトギトしている感はありません。
ここの正油ラーメンは味がしっかりとしているけれど、スッキリしているので、
コッテリを頼んでもさほど気にはならないはずです。

チャーシューは脂身が多く、非常に柔らかいので食べるときにどうしても崩れてしまいます。
作っている過程を見ているとわかりますが、チャーシューは上に乗せているだけなので、
そのままだと冷たいです。スープをかけたりして温めた状態にした方がよりおいしいと思います。
味玉はしっかりと味がついており、さらに中は半熟なので非常に好み。


全体として、非常にバランスが取れており完成度は高いと思います。
しかし、バランスが取れている分、突出したものがないとも感じます。

秋、冬限定メニューとして味噌つけ麺をやっていました。