初訪店。
通路に面した券売機で「伝承ラーメン 650円」を購入。
オーダー時に「バリカタ」と告げるが、店員は怪訝な顔をしていて、どうも通じていないようだ。
配膳時には、「針金」おまち！と？？？
店内を眺めると壁に麺の硬さ一覧が貼られていて、そこには、「･･･普通・硬め・針金・粉落とし」と書かれていて、バリカタがない。
どうやら、バリカタを針金と間違えたらしいが、バリカタが通じない博多豚骨ラーメン屋があったとは...。
食べてみると、「針金」どころか「硬め」程度だった。
スープは、関東系のありふれた豚骨。
本格博多豚骨を期待していたのだが残念。

ラーメンが、以前は、スープを鰹、海老等、何種類か選べたが、久々に来店したら、一種類（鰹？）だけになっていました。
一応、券売機で買った券を店員に渡す時に、「こってり」か「あっさり」かは選べます。
今回は、あっさりを選択。
近所ということもあって、開店時から通っていたが、アラフォーともなると、濃厚スープがきつくなり、最近は足が遠のいていました。
しかし本日、「あっさり」を選択したためか、スープが以前よりマイルドになり、スープまで完飲。
これなら、頻繁に食べても胃もたれしないで済みそうです。

普通に美味しい豚骨ラーメン。
ここでは、店のメニューにあるただの「ラーメン」が、とんこつラーメンを指します。

一時期、味が落ち、疎遠になっていたが、久々に食べたら、以前の普通に食べられる味に戻っていました。

麺は、とんこつラーメンにしては、細麺の中でも、太めの部類。
茹で加減は、やや柔らかめ。
量は、少なめ。
スープは、表面に透明な油の層があるが、しつこくなく、全体的には、あっさり系に分類される豚骨スープ。

チェーン店で、この味なら良い方ではないでしょうか。

12/31、年内ラーメン食べ納めで来店。
「年末年始の営業について」のコメント情報のおかげで、大晦日も営業していることが分かり、遠方から安心して来店することができました。

入り口脇の券売機で食券を購入、「お好きな所へおかけ下さい」との店員の案内。
カウンター中央に着席。
昼直前に入店したが、テーブル、カウンター共に、半数ほど埋まっている程度。

注文を伺う店員も、とても丁寧な応対。
有名店にありがちな、暗黙のローカルルール（注文方法や着席方法）も存在せず、初来店の不安は払拭。
カウンターも清潔に保たれ、好印象。
カウンターの席間も、テーブル間隔も余裕をもって配置され、とてもくつろげる。

店内を一通り観察しているうちに、もう配膳。
40をとうに過ぎ、こってり系がきつくなってきた年齢だが、あっさりスープまで完飲。
完食するまで、飽きることない味。
麺(バリカタ)の硬さも、自分のイメージ通りで完璧。
久々に、美味しい博多ラーメンを頂いた感じです。

食券の半券が、次回使える「替玉無料券」になっているのは、嬉しいサービス。
更に、本日だけの配布なのか不明だが、「替玉パス」も頂きました（写真）。

減点する要素が見当たらないので、満点です。

美味しい上に、こんなにサービスしてもらっては、しばらく、通い詰めることになりそうです。

４回目の来訪。
いつも思うのだが、麺の硬さの基準が、他店より柔らかめ。
なので、今回、粉落としでお願いしたが、他店のバリかたレベルでした。

味は、臭みもなく、マイルドな豚骨。
店内も豚骨特有の臭いがしない。

ツウには、物足りないかもしれないが、あの臭いがダメな人でも、ここなら大丈夫でしょう。

何より、次回から使える、替え玉or味玉無料券が嬉しい。