10/08/16/11:45

義父の病院への運転手としてラーメン激戦区大山へ。
東京出身だが初めての地。
商店街にプロレスショップがありなかなか面白い町だ。

先客無しで少々不安になったが、１２時近くにはほば満席。
馬鹿舌の私だが、この店の北海道小麦を使った麺は美味いと思った。
全体的な印象は大勝軒系を上品で女性向けにした感じ。
お店の雰囲気もお洒落だし人気があるのが納得出来る。
今後の訪問は難しいが忘れられない素晴らしい店だ。

10/08/08/15/11:00

お盆休みに実家から丸の内線で宿題店へ。
１５分前に着いたが誰もいないので近所をブラブラ。
５分前に先客２名。後ろに並びます。

もの凄くインパクトの強いみそらぁめん。
ここまで濃厚で極太麺とは完全に想定外。
一口目は「こんな美味いみそ初めてだぁ～」と思った。
が、いかんせん濃すぎる。まるでカルピスを１：１で割って飲んだ感覚。

蓮華はあるが使う必要無し。
スープがドロドロで麺に絡みまくるのでほとんどまぜそば。
１０年前ならド・ストライクだが今では完食がきつかった。
量も多いしカロリーも凄いだろう。９時間後まで食事が出来なかった。
正直個人的には、スープの濃度と麺の太さが半分位で丁度良い。

でもここまで濃厚を追求するのは斬新だと思う。
嵌る人もいれば、嫌う人もいる食べ手を選ぶ名店。
半年後位に腹を空かせてからまた行きたい。

10/07/31/12:30

諸兄の評価が高いので２度目の訪問を決意。
前回は私の口に合わず辛口評価だったが、
今回も私には・・・・・。

細麺から平打ちに変わった麺はクリタのせいかお家麺ぽい。
スープは後味スッキリのライト豚骨醤油。
この味を上品豚骨と評価するか、物足りないと評価するかは好みでしょう。
私は豚骨系に品を求めないので後者です。
煮卵は私が調理した時と同じで白身がボロボロで見た目が悪い。
角煮は旨いけどコゲが気になった。

舌に自信の無い私の評価ですから参考外かも。
私の娘の高校の近所で娘も部活帰りに寄りたいと言っていたが、
女子高生向きでは無いことは確かだ。

10/07/29/14:10

行きたかった店が臨休で、会社までの唯一のラ店なので約３年ぶりの訪問。
先客２名。後客８名。

１０年位前は店名も違い、安くてこってりのラーメンが売りでよく通っていた。
あの頃は好きな店だった。
今は全国チェーン展開して安いだけの店になってしまった。
これで極旨なら普通の中華そばはどんなレベルなのだ？

今回は仕方無く行ったが、今後の訪問はほぼ無いだろう。

10/07/25/11:15

開店１５分後の訪問でほぼ満席。
一年振りに購入したみそラーメンは前と同じくカレー風味な半端な味。
大勝軒＋みそ＋カレーと私の好きな物を集合させたのに、
それぞれの良さがあまり感じられない。
醤油や塩は美味いのだから、みそかカレーはハッキリさせた方がいい。
みそラーメンにカレー風味は要らない。
みそだけかカレーだけにした方が絶対いいと思う。