また食べたいなぁーーー

十数年前に六本木店で初めて食べ、いろんな意味でショックを受けて以来、
なぜかたまに無性～に食べたくなる。胃腸の調子がいいときだけ。
しかしあれは「こってり」という範囲を超えてますよね。
最近気付いたことですが、敷地内ののぼり旗に「老麺処」と書いてある。
「こってりラーメン」ではなくあれが「老麺」というものなのかもしれない？
個人的にはかなり好きです。よく行きます。

ぼんしゃん＋味玉に紅しょうがと辛子高菜のせて、
こってりなのにピリッとからく紅しょうがで程好くサッパリにして食すのが大好物。
明太ごはんも明太子が多めに乗ってて旨い。
腹減ってるときはさらに替え玉で締め。大満足です。

昔から大好きです。
背油豚骨の醤油＋もやしが最高。
ちょっとしょっぱ目なスープにモヤシを乗せるとベストバランス。
朝方までやってくれてるのも嬉しいし、お酒のあとは特に旨いです。

八王子系の典型といっていいのでは。大好きです。
数年前にあった「千人同心」の店舗を居抜きで開店したのでしょうか。
関係はないみたいですが、味的に前店を彷彿とさせる一品です。
バランスの良い魚介系スープに八王子系の特徴？ともいえる玉ねぎみじん切り。
温度も適温、スープ全部飲み干せ、後味も良いです。