新メニューの長浜ラーメンを食べてみました。
トッピングはいつものとおり、チャーシュー、海苔、キクラゲ、ネギです。
今なら長浜麺は大盛り無料です。

元々の白ラーメンと比較すると、豚骨強めでニンニク風味が薄くなってますね。
僕はニンニク少なめが好きなので、こちらの方が美味しいと思います。

前の豚骨の濃度で長浜ラーメン作ったら完璧だったんでしょうね。

新しい長浜麺と元来の博多麺を比較してみました。


長浜麺は細麺ですが、博多麺と比べると僅かに太め。
過水率を変えてあるのか、博多麺と比べるとボソッとしてプチっと切れます。
どちらかを好むかは人それぞれだと思うのですが、僕は麺がペタペタしない長浜麺の方が好きです。


それよりも麺が博多だ長浜だ東京だといっているのにスープが熊本ラーメン風なのが気になります。
あと以前よりスープが薄くなっていることも。

前回は油そばを食べたので、今回は看板メニューのつけ麺を。
ま、錦糸町の璃宮のつけ麺といえば有名なので安牌ですね。
安定したウマさです。
太麺、豚骨＆鶏がらの濃厚スープに魚粉という組み合わせが美味しい。

亀戸のラーメン戦争が活発になってきていますが、つけ麺に関しては
・濃厚魚介豚骨の六厘舎系なら→璃宮
・甘酸っぱい大勝軒系なら→519
・背脂マシマシの弁慶なりたけ系なら→ごっつ
と棲み分け出来ている気がするんですよね。

ただ一点、この店のつけ麺には問題が。
スープ割りを頼んだら薄い！
錦糸町の璃宮のスープ割りはもっと濃厚だった気が。
よく見ると、割りスープは清汁スープ。
油そばを頼んだときに出てくるスープはラーメン用の濃厚スープなので、錦糸町璃宮はこのスープでスープ割りしているんじゃないかなぁ。
亀戸もそうしていただけないだろうか。

亀戸璃宮で新作の油そば。チャーシュー追加しました。

トッピングは崩し焼豚、ネギ、メンマ、あげ玉、鰹節。
以前の錦糸町璃宮の『薄切り×多量』焼豚をイメージしてたから、まさか焼豚が分厚くモデルチェンジしてると思わなかった。
追加焼豚いらなかったな。ボリューム凄すぎｗ
スープはラーメンのやつ。美味い。
普通に油そばとして食べてもいいし、つけ麺風にしたりラーメン風にしても楽しめます。
今なら開店サービスで無料玉子付き。
太麺も絡むタレも美味しいです。

唯一の短所は（って言えるのか分かんないですが）、数時間後に胃もたれしますｗ

巷でブームだからって魚粉入れてピリ辛にすればいいってもんでもないでしょうと。

元の豚骨つけ麺がオリジナリティ溢れるだけに残念。