復活！！
しばらく閉まってましたが、営業再開を知り訪問。13時より開店。
昨夜来ましたが20時ではもうやってなかった。
店主一人で営業中。しばらくすると新しい人が来るという。それまではしばらく一人だそうです。
確かに忙しそう、、、、。お勘定は注文後に席の前の小さなタッパに入れておく方式。おつりは後で入れてくれます。人手不足対策でしょう。でも提供に時間はかかりますよね、当たり前だけど（今までの1.5倍くらい）。
味はほとんど変わりなし。満足。しばらく休業で食べられなかったのでつけだれを最後まで飲み干してしまった。このつけだれにはチーズはいってるよね～～～～やっぱり。麺も小麦の味バッチリ。某サイトで「固い」（？）という評価は分からない。このねちっとした感じがこの店の特徴。ただネギなど細かい部分はしばらく省略でしょう。メンマも少なかったような、、、、。
でも

「男のつけそば」

今後もよろしく頼みます！

皆さんの評価が低いので何か変わったのか、と思い再訪。
いつものように昼時間は満員。みんな味噌ラーメンを注文している。
食べてみたが以前と変わらずおいしいと思うんだけどなあ～～。
しかし考えてみるに「少しわかった」。
このメニューを単に「味噌ラーメン」と考えると普通なので、「麺入り味噌野菜炒め」とすれば秀逸だと思うんですけど。野菜は香ばしいし、味噌の味（配合）もちょうどいい。ただしスープが何せ「味噌」（強すぎるから）麺は細いし粉感を出してもインパクトが届かないのだと思う。まさに「味噌ラーメンのジレンマ」ではないでしょうか？
僕的にはこれはしょうがないと思いますし、おいしい「ランチ」だと思うのは変わりありません。
夏の暑い日だったのと少し薄かったのと新鮮さが無くなってきたので2点は下がりますが、やはり充分90点はあげられると思います。

前回「大阪」でしたので、今回は「なにわ」で。
さすがに最近レビューアーに受けるだけあって「スッキリサッパリ」に魚等の複雑な味がマッチされていい醤油ダレです。ここが違うところみたいで複雑で野趣があっていいと思います。子供には分からないだろうな～～～（松鶴家千とせ風で）
前も書きましたが「ぽん酢」風の高井田系です。麺も平打ちちじれ麺がよくスープを持ち上げてくれます。

しかしどうでしょう、僕の好みはもっと舌の奥の方で感じて両頬の内側からジワ～～～っと唾液があふれてくるような「旨味」がほしいんです！ここのは日本酒で言うなら「越乃寒梅」のような「喉ごし水のごとし」なんですよ。そこに物足りなさを感じてしまうのは僕だけでしょうか。
すいませんこの辺は個人的な好みなので。

思いっきり気になっていましたが大阪駅より西にはなかなか行きにくくて偶然のチャンスに訪問。暑い夏の日曜日、13時頃で席は半分の入り。
上記メニューが評判にいいようなので注文。「きんせい」系は本店・高槻駅前・茨木に次ぐ訪問。10分ほどで着丼。麺は少し柔らかいんじゃないの？でもそういうもの、そういうつもりのものと解釈できる。スープがとろとろだからよく絡むようにかしら、、、、。
スープは確かに「鶏煮込み」だわ～～。うまうまですね。同じ鶏でも西宮の「ほうれんそう」のような濃厚すぎて口の周りかカピカピになるような濃厚さではないのは上手にスープを取っているのと「鶏肉」がにこまれてスープに溶け出しているからだと思います。「鶏肉」というより「鶏一羽」という感じですかね。なるほどこういう感じは初めてですが懐かしさも覚えるのはトロトロ感が天一にも似ているからでしょうか。
チャーシューはスープに絡んでいたからごはんにのせてごはんを巻いていただきました。おいしかった。
ごちそうさまでした。

「天満で一番」という広告を目にしていましたが、チェーンのほかの店で経験済みだったので後回しになっていました。昼時でも空席あり。しかし接客は抜群に元気が良くていい感じ。5分くらいで着丼。麺は細角麺でアルデンテ。ゆで方と食感はいいと思いますが、味はいまいち。スープも工夫のしようがないセントラルキッチンでしょう、口当たりはいいがその後の味は残らない。

まあ忙しいときにはいいですが、それ以外の時にわざわざ行くことはないと思います。