いぃ〜煮干の香り。醤油のパンチも結構あります。
麺はうどんのようなもっちりした食感。

ご馳走様でした。

先客0名、後客多数。
1名を除いて店主・店員さんが新しくなられたようです。
よって、オペは・・・。

麺は変わっていないようでしたが、スープはシャバシャバ。
もう少し獣臭さがあったような。
チャーシューは醤油の味付けが濃く、以前のほうが良かった。
厚さもバラバラで、盛り付けも・・・。

チャーシュー丼も違う感じになっていました。
以前は寸胴のスープをサッとかけていた記憶があります。

ご馳走様でした。

シャッターズ7名、後客多数。その後、ほぼ満席。
赤褐色の海老香油が沸々と弾ける状態での提供。いい香りです。
麺は平打ち麺を選択。長すぎるのが難かな、と。
久しぶりでしたが、とっても美味しかったです。

ご馳走様でした。

先客2名、後客3名。
エグミのすごいこと。もちろんそれがお目当てだったのでうれしい限り。
極細麺はコリパツ。
鶏白湯の濃厚さに煮干のパンチが良かったです。

ご馳走様でした。

先客10名弱、後客4,5名。
太麺はワシッとしていて、量は大盛だと食べ応えありました。
つけ汁は魚介先行で文字通り「和節」といった感じ。
ブロックチャーシューは大きめでトロトロ。
食べ終わっても、もたれる感じはありませんでした。
美味しかったです。

ご馳走様でした。