14時過ぎに寄ってみました。入った時には席は殆ど埋まっていましたが、出る頃には…まあそんな時間帯でしょう。

太麺系は生煮え感を感じる場合が多く、苦手なのですが、ここのはちゃんと茹で上がってました。スープはこの手の店にしては薄めで個人的には好きな方です。厚めの叉焼を温めてから盛りつけてくれたのを見たのは初めてでした。

ただ、丼はもう一回り大きいのにしてほしいとは思いました。てんこ盛りにするのはいいんですが、私のように不器用な者はどうしてもこぼしてしまいがちなので。

11/20の開店日に行ってみた。

開店日でメニューがつけ麺と餃子だけと説明されたような気がしたが、付け面各種と餃子、と云う意味だったらしい。後日、ラーメンやらタンメンやらも食べてみようとは思うが。

開店日は開店セールやらなんやらやるところが多いが、花輪が店頭に並んでいるだけで本当に今日開店したの？って感じ。浮ついた雰囲気もあまり無かった。店内はスタンダード･ジャズが流れ、雰囲気は悪くない。

店員は厨房に3名、ホールに3名と見えた。店内には客が席の半数ほど？の割りには出てくるのが遅かった。先ずスープが出てきて暫くして麺が出てくる、てのはどうなんだろう？スープが多少冷めた方が美味いと云う意思表示だろうか？

麺は平打ち麺。中太麺と云うべきか。汁は和風とんこつ醤油と書いてあるが、出汁自体はそんなにどれも際立ったものではない。ただ、醤油が強く感じられた。

\680は妥当な値段か？ちょっと苦しいかもしれない。

通りがかったので入ってみた。
店の雰囲気はまあよろしいのではないのかと思う。って偉そうだな:p

器の形状がちょっと見たことが無い。擂鉢と言うよりは漏斗状の形状と形容したらいいのだろうか。勿論底は空いていないわけだが。

ラーメン屋の通常だと蓮華が付くところだが、小さなお玉の先にスープスプーンを付けたような形状。深めの容器だからいいのかとも思ったが、いざ、汁をこのスプーンですすろうとするとちょっとやりにくい。慣れもあるのかもしれないが。

麺は細麺だが妙に固い。太さからも茹で時間半分の素麺と一緒じゃないか、などと思ってしまう。好みの向きもあるだろうが、儂にはどうも…

スープは見た目より油が感じられた。味もなんだか。出汁をとったスープ(鶏がら中心だと思うのだがちょっと違うみたい)にいかにも醤油を入れました、ってな感じで。このスープ、ひと煮立ちしたら好みなんじゃないか、と云う感じで醤油とスープが別々に感じられた。

量も少ないような。器のせいか？これで700はちと高いんじゃないかと思う。

好きな味です。個性が無いといえばそうかもしれないすっきり味のスープ。おろし葫が合うということは野菜を煮込んだ部分が大きいのかな

十数年前にはよくあった味の店。魚介系の醤油味なのかな?素直であまり特徴が無いと言えばそうなのかもしれない。浜田山のたんたん亭の創業者が新たに出した店だという。確かにそう言われれば以前たんたん亭で食った時もこんな味だったかなあ、と云う感じ。

今回は支那そばを頼んだが、メンマと葱とチャーシュー1枚だけのシンプルな具。\120の玉子のトッピングは悩んだが、取り敢えずはなしで食べてみた。麺は細め。

特別美味いと云うわけではないが、あ、また来てもいいかな、と思える味。\650だからそう思うが、これが\700だったらどうだろう、と云う味。

コストを考えているのか、水は出てこないし(セルフサービスだったのか?気づかなかった)、食った後口を拭うものも無いのは…うーん…