20101213 12:30頃訪問。

たまたま通り掛ったら花輪が出ていましたので寄ってみました。
元々中華屋さんがあった所だったのでコチラも開店して間もない様です。
入店し入り口近くの券売機で表記の食券を購入しカウンター席に案内され着席。
食券を渡す時に「刻みニンニク」が入りますが宜しいでしょうか？と聞かれ快諾し待ちます。
オペは店主の男性1名に女性2名体制。テキパキとした動作は好感が持てます。
お冷はセルフと貼り紙がありますが最初の1杯は持って来てくれるようです。
つけ麺スープや日本酒を温め直す為の電子レンジも完備してるようで他店の良い所取りとも思えますがお店側の気配りでしょう。
周りをキョロキョロしてたら提供されました。

真っ先に目に付くのが茹で上げて一口だいにカットされたジャガイモ。
この辺でジャガイモと言えば焼そばに入ってＢ級グルメとして「ポテト入り焼きそば」の名で認知されてきたところ。
それをまぜそばに応用するなん素晴らしい郷土愛っすね。
麺は極太の茶褐色。歯応えもしっかりして小麦の風味が良く分かる仕上がり。
他にもやし・キャベツ・メンマ・チャーシュー・マヨネーズ・のり・魚粉・ニンニクと具のほうも盛り沢山。
良くまぜまぜしていただきますとカエシの塩梅もよくて丁度良い塩分加減です。
食べ進むにつれジャンクさが増して行きます。

新店のわりにしっかりした麺とカエシがバランスよく美味しかったです。

仕事帰りに後輩と合流し後輩のリクエストでコチラへとやってまいりました。

店内に入りますと先客１名様。黙々と新聞をご覧になってます。
小上がりに着席し標記を口頭注文。硬め・コッテリ指定は忘れた・・・・
後輩と近況や仕事の話をして待つ事約１０分程での提供。
メンマやわかめで作られた山を囲む様にチャーシューが配され山頂にはコーンが盛られています。のりは完全脇役の様相ですね。
まずは蓮華でスープをグビリっと。味噌の風味が口いっぱいに広がりその後から甘さやくどさがポワーンっと来ます。ラーショらしいと言えばらしいスープ。
麺も指定なしでも丁度良いくらいの湯で加減。

特筆すべきはネギ丼の旨さ。タレがご飯に丁度良くしみて美味しかった。

こんな所に有ったんだ・・・が第一印象。
暖簾が出てたんで入店しますと先客１名様が食べ終えて店主と雑談中！
それを横目に券売機にて標記の食券を購入し硬めコッテリと告げてカウンター席に着席しオペを眺めながら待つ事５分少々での提供。
チャーシューはラーショでも珍しい部類の厚めのカットで嬉しいですね。
若い店主さんの心意気でしょうか。思わず頬が緩んじゃいますよ。これだけでも＋３点は上乗せ。
ネギにはニンニクの芽が一緒にごま油で和えられていてシャキッとした食感と風味は良い意味でのアクセントになってます。
この他にピリ辛メンマ・わかめ・コーン・のりなどで特筆なし。
麺はご存知北関東の生き麺。硬め指定でプッツリした食感で旨いしスープの持ち上げも中々ですね。
スープは甘いんだがくどさが控えめで塩気もそれほど強くは感じず一気に飲み干しちゃいました。
お店を出して１年半との事。若いパワーで頑張って欲しいです。

2010 8/14 16:00頃訪問。先客5名　後客1名
以前来たときには無かった新メニューが有ったのでそれを大盛りで注文。
待つ事10分程での提供。
器は基本メニューと同じ白い四角の器。意外にスープ飲み易くて自分的に高評価。
スープは塩と見間違う位透明感のある黄金色のスープ。
基本トッピングは材木メンマ・青菜・チャーシュー・煮たまご・青ネギ・揚げタマネギ
と、言っても全部入りなので悪しからず。
基本メニューはげんこつから取った豚骨スープなんですがこれはあきらかに鶏が前面に来ます。節系は余り感じませんが・・・・・
兎に角、久し振りに旨い！って感じました。

麺は中細で伸び難い印象の麺。プッツリした歯応えは中々スープとのマッチングはよろしいかと思います。
チャーシューはバラチャーで脂身の旨さが一層食欲をそそります。
青菜は丁度良い口休めに。材木メンマも味付けが薄味でスープや麺の邪魔をせず柔らかい歯応え。味玉も薄味だが黄身にコクが有って旨い。
揚げタマネギらしい物体は無くても良さそうな感じ。

全部入りにしちゃうとCP悪いですが・・・・・
自分的には大満足でした。旨かった～

相変わらずの駄文ですがご了承ください。

2010 5/7 昼頃に訪問。先客1名　後客1名と空いてますねぇ～
入り口横の小部屋に製麺機がありますので自家製麺ですね。
ちょっと期待しつつカウンター席に着き標記を注文。
お冷は麦茶ですね。嬉しいですよねぇ～～
男性2名女性2名の4名体制で調理は主に男性陣が行って女性陣はサポートとフロアーを担当してる様です。
オペを拝見しながら待つ事7分程での提供でした。
透明感の強いスープからレンゲで一掬いし飲んでみますと鶏がらに魚介を感じます。
昆布の旨味が強く感じるので旨いスープで塩加減も良く美味しい。
自家製麺の中細のプリッとした食感の麺で佐野ラーメンに比べてテロテロしてなく意外にしっかりしたコシも感じます。
具はバラ巻きチャーシューが2枚で脂部分の甘みもあり旨味も抜け切れていなく旨いチャーシューですね。
その他にもメンマ・ネギ・のり・ナルトが入っています。

優しい感じのスープで美味しく頂きました。
餃子も薄皮でパリッとした焼き目で野菜メインで仕事中でも気兼ね無く食べれそうです。