地鶏白湯、醤油、塩、和風つけ麺、卵とじうどん・・・何回か行きいろいろ食べました。
どれも美味しく、醤油ラーメン、塩ラーメン、そしてうどんのコストパフォーマンスの高さ、おやじさんの親しみやすさなど私が好きなお店の一つです。
今回はタンメンを食べてみました。一言、やっぱり美味しかったです。
適度な量のお野菜、麺はいつも通りのストレート中太麺。
特筆すべきはスープ。野菜と麺を食べ終わったスープが透き通り細かく滴状になった油分が浮かんでいます。おそらく塩ラーメンと同じ鳥スープ。
また食べに行きます。ごちそうさまでした。

塚越ラーメン通常１０００円
６周年記念ということで先着６名は小丼り付きで８００円とのことでした。
麺は太麺と細麺から選択。細麺をチョイス。お味もあっさり、普通、濃いめから選択。普通をチョイス。
チャーシュー、のり、メンマ、具材、麺にスープ。良いです。美味しい。
こんなラーメンを求めておりました。あと女将さんの対応が凄く良いです。
また食べます。よろしく。

日曜日のお昼でしたが、待たずに着席。看板メニューのげんラーメンにホームページで印刷したトッピング３種盛り無料クーポンを渡し注文。ほどなく、チャーシュー1枚、あおさ、少量のメンマの３種盛りが到着。箸をつけずにラーメンの到着を待ちました。店内は店主らしき方と女性の２名でのオペレーション。ちょっと忙しそうでした。
１０分ほどでラーメン到着。スープは白濁、一見トンコツに見えますが塩味白湯スープ。美味しいです。麺は細めんストレート。替え玉５０円は安いので思わず注文。ほかのトッピングは１５０円とのこと。価格のバランスが微妙な感じ。
ごちそうさまでした。しばらくして落ち着いたら再訪します。

ちょっと遠いのですが、時間ができたので食べに行きました。
券売機であらかじめ食券を購入するシステム。
チャーシュー　細めん　を購入。食券を渡すと醤油か塩かと聞かれ醤油ラーメンを頼みました。
チャーシューは網で炙ってからラーメンに載せていましたが、このチャーシューが塩辛かった。
ラーメンはおいしかったです。ごちそうさまでした。

行き始めて３年ぐらいになります。
スープは煮干しの香り、お野菜やお肉を入れて味見しながら調整しているようです。
麺は途中でちょっと変わった時がありますが基本やや太麺のストレート。
具のチャーシューはモモ肉かな、堅めの脂身がない堅めのお肉です。
普通盛りでもかなり多めで、私は自分の体調で小盛りを選ぶときもあります。
店主の仕事は丁寧、かなり行きづらい場所にありながら客足は絶えません。
願わくは全席禁煙化を。
いつもごちそうさまです。