らーめんの魅力に取りつかれて早10年・・・
雨にも負けず　風にも負けず 雪にも夏の暑さにも負けぬ 丈夫な胃袋をもち　食欲があり　決して残さず　
いつもニコニコ笑っている　一日に拉麺一杯と　二杯目とたまに三杯目を食べ
あらゆる味を　他人の評価を勘定に入れずに　よく見聞きし味わい　そして忘れず
国産の黒色の低燃費の小排気量の　小さな相棒の車にて
東にうまい拉麺屋があれば　行って味見をしてやり　西に繁盛した拉麺屋があれば　行ってその味を確かめ
南においしそうな拉麺屋があれば　行ってやはり食す　北に拉麺激戦区があれば　おもしろいからもっとやれといい
日照りの時は拉麺を食べ　寒さの冬も拉麺を食べ　みんなに拉麺きちがいと呼ばれ
褒められもせず　苦にもされず
そういうものに　わたしは　なりたい