渋谷に行ったので、以前通りかかって気になったこちらのお店へ!!

油そば専門のお店は初めてです!!

専門という言葉には期待が膨らんじゃいますね！！！！

【タレ】
・旨味のきいた醤油系のタレ。
・複雑さや奥行きが無いように感じられる。
【麺】
・ツルツルしているがタレがよく絡んで、食べやすい！！

【総評】
・全体的に普通、自宅でも簡単に作れそうな感じ。
・専門店のわりにﾒﾆｭｰ数が非常に少ない。
・シンプルな割りに値段が高い。

近くまで来たので、久々に訪問してみました!!

前に来てた時は油そばをよく食べていたけど、
今日は限定麺をチョイス!!!!

【総評】
・醤油ベースでにんにくたっぷり、背油たっぷり、まさに男向け!!!
　このパンチは結構好きですね。
・メンマは極太で味もよく染み込んでいておいしいが、ﾁｬｰｼｭｰが非常に残念な味。すごい柔らかいが、味が腐ってる??って感じでした。

前から気になっていたいたこちらの店に。
11時半ぐらいに到着して、パっと見誰も並んでない！！ﾗｯｷｰ！！！
っと思っていたら店内に15名の待ちが・・・。

しかし、15分ぐらいで席に着けて回転は確かに速いですね！！
ほとんどのお客さんが“つけめん”を注文しているからでしょうね。

【スープ】
・これゃあうまぁぁぁい！！！鶏白湯のスープは初めてだったけど、なんともまろやかで甘みがあって旨い！！
・粘度もあり、麺との絡みもばっちり！
・魚粉はかつお節?これもまた味を引き上げますね。
・化学調味料を使ってなくてこの旨味、素材の旨味を存分に味わえる一品！！

【具材】
・ﾁｬｰｼｭｰ：ほぐれた感じ、味がちょっとしょっぱいかも。スープが濃厚なので、味付けは薄めで肉の旨味でのシンプルな味のほうがいい気がしました。
・メンマ：ほどよい味付けでおいしいです。
・味玉：食感柔らかくいい感じの半熟。

【麺】
・中太のストレート麺、弾力があるもちつる系。シンプルでうまいっすね。

【その他】
・スープの入った器にスープが飛んでいて残念だった。

味噌部門1位の店、期待が膨らみますね!!

夕方5時過ぎという微妙な時間にも関わらず満席、外待ちしてるお客さんもいました。(席数が少ないっていうのもあると思うけど)

もちろんみそらぁめんを頂くことに。

【スープ】
・豚骨強めで背脂が浮いているスープ、想像していたよりも“ガツン”とはこない割とグイグイ飲める感じです。自分としては“ガツン”ときて欲しかった。ドロっとしてる割りに弱いですね。
・ラー油がかかっていて味のアクセントになっている。

【麺】
・中太のちぢれ麺、小麦の味強め。ちぢれているだけあっってスープの絡みはいいですね。

【具材】
・ﾁｬｰｼｭｰ：めちゃ薄、味付けも薄めで存在感が無い。豚の臭みがある感じ。
・モヤシ、ネギ：味噌スープに合いますね。


味噌部門1位っていう期待に反してそこまでだったです。

サミットに駐車して店に向かうと、何と驚き!!
目が点になりました、店の横に専門の駐車場が2台あるじゃん。
しかも空いてるし!!!!
RDBの情報が更新されてなかったんですね。

そんなことで、塩玉ラーメン(800円)＋駐車代(200円)＝1000円かかってしまいました。


【スープ】
・思っていたほどの透明感のあるスープではなく、それでいてコクが少し弱い感じを受けました。
・ゆずの皮片が入っていてゆずの香りがほどよく効いていました。

【具材】
・ﾁｬｰｼｭｰ：炙ってありましたが、特に旨いわけではなく普通でした。
・白髪ネギ、刻みネギ：塩ラーメンには合いますね!!
・味玉：醤油系の味付けでは無く、魚介系のスープと塩で味を染み込ませているこちらの味玉は結構イケますねぇ!!卵の濃厚さを引き出していて非常に美味！
・えびが入っている。

初の代々木下車。
降りてびっくり、さすがは“代々木”!!代々木ゼミナールが牛耳ってる街なんですね。
しかもラーメン屋多い！！
学生が多いからかな?!

到着は１時半ぐらいでしたが、人気店だけあって行列が絶え間なかったですね。
スープは最近多い魚介豚骨だったため、他店にはあまり無い味噌をチョイス!!

【スープ】
・動物系、魚介系がお互いでしゃばらずにいい旨味を出している。つけ麺のスープにしては少し濃さが足りないかも。
・ゆずが入っているが、あまり風味はしない。
・スープは美味しいが、麺をすすった時の持ち上げが弱い。

【麺】
・自家製麺、太麺、小麦の風味が豊かな麺です。
・コシが強く、湯で時間も短め?なためかなり歯ごたえのある麺。もう少し顎に優しいほうが好み。
・麺の長さは短めで取りやすい。

【具】
・ﾁｬｰｼｭｰ：薄め、ジューシー、肉の旨味がよく味わえる
・メンマ：食感・味共にあまり印象には残らない。数は多い。
・もやし：いい食感
・なると：お久しぶりです。

都会進出シリーズ！！

この店の月変わりメニューには目が点になりました、その名も“塩チョコつけ麺”超斬新！！バレンタイン月間ですね。

雑誌でいち押しの特製つけ麺を頂きました！

【スープ】
・2日間じっくり煮込んだスープは本当に濃厚で旨味が凝縮されていて美味しいです。
・スープ割りも熱々で美味しい。
・強い動物系のスープに魚介もきちんと顔を出していますね。

【麺】
・あつもりで頼みましたが、最後まで麺がくっつかずに食べる事が出来ました。
・濃厚なスープによく合っていておいしかったです。

久しぶりに都内に足を運んで見ました！！
電車代がラーメン代より高く付いちゃうんで経済的に困りますね。

店内満席、5番目ぐらいに並んで入りました。
塩らーめんも気になりましたが人気NO.1の特製ラーメンを頂く事に。

【スープ】
・素材にこだわったWスープ。Wスープなだけあって魚介の風味、特に節の風味が強かった。
・こってりだけどさっぱりでもある。動物系と魚介系のいい部分が出ているとは思うがコクが弱いような気もする・・・。自分が味濃いの好きだからっていうのもあると思うけど。
・若干ではあるが獣臭を感じた。ちょっと残念。

【具】
・ﾁｬｰｼｭｰ：柔らかく、脂も乗っていてジューシーですね！！おいしいです。
・卵：味付けは薄めでラーメンの邪魔をせずおいしい。
・メンマ：いまいち

【麺】
・中太麺、モチツル系。

前客は5名ほど、常連さんっぽい感じ。
落ち着いたモダンな雰囲気。

【スープ】
・かなり上品であっさりした中華そば。
・鶏油が多めにスープに浮いている。

【麺】
・手打ちされた麺は、コシがそんなに強くないと思った。ツルツルっとした食感でおいしいい。手打ちらしい太さがバラバラな平打ち麺。
・平ザルでの湯切りはあまり見ないが、見ていて職人感を感じる事が出来る。

【具】
・豚ﾁｬｰｼｭｰ：燻製されている。燻製の味が口に広がりスープの味に変化をつける。ﾁｬｰｼｭｰ自体は普通である。
・鶏ﾁｬｰｼｭｰ：味付けはかなり弱めで、脂身はほぼない。かといってパサパサではない。
・青菜：スープと凄い相性よくておいしい。

二郎系のコッテリしたラーメンが食べたくなりこちらに来店!!


【スープ】
・豚骨醤油のスープに背油が浮きにんにくが入ってる。
・そこまで濃厚な感じではなく、家系のスープにかなり近い。
・二郎ライトって感じ。

【麺】
・ちぢれ太麺
・歯ごたえザクザク系スープとの相性いいです。・量的にも二郎ライトって感じ、少食の僕には丁度いいですね。

【具材】
・チャーシュー:炙ってあり脂の旨みがでてますね。
・キャベツ･モヤシ:軽く茹でたシャキシャキ感が残ってる。