【夏の醤油ラーメン 800円 + 大盛 100円】
丁寧に作っているのがよく分かるこだわりの一杯。
スープの分量まで計量しているのには驚きました。
時間がかかってしまうので急いでる人には不向きでしょう。
ツルツルと麺をコシで食べるそうめんに近い感覚を覚えます。
スープはデフォで冷たいもの。
このスープも鰹がしっかり効いて味わい深いですが、
冷たい故に少ししょっぱさが気になるところです。
それは調整可能だそうなのでお好み次第ですね。

【味噌ラーメン 850円】
これを味噌と言っていいのでしょうか。
油っぽくて舌触りの悪い液体が絡んでくるだけですね。
味もドスが効いてるようなしょっぱさ。
麺もブツブツの歯切れの悪さ。
具もありふれた味。
有名店ですが期待とは実物は大きな乖離がありました。

【塩ラーメン 700円】
暑いお昼でしたが塩ラーメンを頂きました。
とても上品な味で、ほんのりと鰹の風味が感じられます。
細麺もスルスルといける上質な物。
大盛にしておけば良かったと後悔してしまいました。
味もCPも文句なし。
吉祥寺にこういう店ができて嬉しくなりニンマリ。
店を出る頃には行列が出来ていました。

【新玉名ラーメン 700円】
ドロドロの濃厚。
濃厚に加えエグミがあるので舌がバカになって何が何だか分かりません。
替玉無料というサービスの良さですが、
1回すれば充分だと思えるレベル。

【濃厚鶏塩ラーメン 800円】
器の2/3が鶏モモで隠れてしまうインパクト満点。
お店に入ったときから気になっていた匂いの正体はパクチーか。
とろみのあるスープにもパクチーの味が染み込み、
これが好きな人にはたまらないかもしれません。
強烈なスープに対して麺には貧弱さが感じられますね。
フニャっていてコシが足りません。
鶏モモ肉は剥がれ易いですが、
やはり食べづらいのは否めませんね。
骨無しのものにするとか、何らかの工夫が欲しいところです。

【長浜ラーメン 600円 + 替玉 +150円】
ビジネス街の日曜日、人の少ない新橋に来ました。
見た目ほどしつこくないアッサリした豚骨ですね。
言い換えれば特に特徴も感じられないように思えます。
これを上品と捕らえるか、物足りないと捕らえるかは難しいところ。
量は少ないので必然的に替え玉は必須ですね。
具は貧弱感は否めませんがデフォルトでこの値段と立地を考えれば、
頑張っているのではないかと思います。

【醤油ラーメン 630円】
スープが泥臭いようなベトベトまとわりつくような感じです。
これは美味しくない部類に入ってしまいますね。
一方の麺は普通でこれ自体に味がある訳でもないですし、
肝心なスープが全てを台無しにしています。
全て飲み干す気にもなりません。
何年ぶりかの訪問でしたが当時と印象は全く変わりませんでした。

【四川風担々麺 680円】
泳いでいる縮れ麺も0なかなかですね。
半玉子、ネギ、チャーシューとデフォで豪勢な感じです。
担々麺というからにはもう少し辛味が欲しいと思います。
粉っぽくてコクに欠けるのは気になりますが、
全体的には良く纏まっていますね。
これで680円はお得ですね。

【塩たんたん麺 850円】
以前食べた塩ラーメンに辛味が加わっただけの印象です。
肩すかしを喰らった気分。
これなら普通の塩を食べた方が良かった。
100円高くして辛味を加える必要もない気がします。
迷った挙げ句これにしたけど味噌にしておけば良かったと後悔。

【つけめん 750円 + 中盛無料】
もはやこの手の味には新鮮さはありません。
それは分かっているのになぜか食べに行く私がいますｗ

お昼時のせいか満席。
猛烈な暑さの中しばらく待ち着席。
店内狭くて身動きがしにくいのは仕方ないですね。

麺がヌメっていたのは少しマイナス要因ですが、
それ自体は小麦粉の薫りも引き立つプリンプリンで美味しい物でした。
対して、もったいない事につけダレの弱さを感じます。

せっかく美味しい麺なのに、つけダレで評価を落としています。
麺類はスープ・つけダレの味が大きなポイントだと改めて思います。