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小田かすまさ

男性 - 東京都
ラーメンの「うんちく」は知りませんが、ラーメン大好きです。仕事の出先でラーメン店を新規開拓しています。
単なるラーメン好きの中年です。飲んだ後は〆ラーメンです。
詳しいことは分かりませんが、採点していきます。
好みは九州博多系の豚骨ラーメンです。カラオケは小田和正さんです。
先日、1年弱でやっと採点100件を達成しました。
これまで、定性的な採点でしたが、他の方々の基準を参考にしながら、定量的に採

久しぶりにコメントします。ここのラーメンは素朴だけど、しっかり出汁をとっており、麺もこしがあり、好きですね。近頃は魚貝系の出汁も効いており、スープが一段と美味くなった。お値段もサラリーマンに嬉しい価格で婆さんも愛嬌あっていいです。

2012年4月11日投稿(2012年4月11日更新) | 得票数 [1票] | コメント (1) | このお店へのレビュー: 3件

同僚に誘われてランチで入店。名前の通り野菜たっぷりで、麺は平打ちふと麺。いか?ゲソや豚も入っており、チャンポンと言われてもおかしくない。味は野菜やイカや豚など多くの具材のエキスが出ていいと思うが、私にはしょっぱいです。生姜多めにしたが、これは好みで調整を。

2012年4月11日投稿(2012年4月11日更新) | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

スープ旨かったです。麺がやや湯きりが足りず、ぬめっていた。野菜が多くていい。

2012年1月4日投稿(2012年1月4日更新) | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

2011/08/11
念願のふくみみです。やっと来ました。仕事で来たついでです。時間も良く11時半くらいだったため待たずに入れました。夫婦二人と聞いていましたが、カウンター中央に女性店員がいて受付けていました。麺に特徴があります。極細です。博多系とは違います。こしの強いソーメンって感じです。スープはまさに醤油スープですが、八王子系に近いと思います。これにきざみ玉ねぎが入っていたら八王子ラーメンでしょう。具は大きめのチャーシューとシナチク、海藻です。あまりの有名店で期待が大き過ぎました。個人的には八王子ラーメンの「昇昇」の方が好みです。

2011年8月23日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (1) | このお店へのレビュー: 1件

2011/8/17
九州地区での初めてのレビューです。
さすが九州、スープが豚骨くさいです。ややにんにくも効いています。少々しょっぱいです。これが本場九州なのでしょうか。麺は細麺でかたさを指定できます。量が多いです。男らしいラーメンです。暑い夏にはいいでしょう。

2011年8月23日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件
83

2011/08/04
前回来たとき行列がすごかったので入るのを諦めた。今回は11:50頃だったが運良く土砂降り
になったためか人がいなかったので一番前に並んだ。4,5分して人が集まりだした。
事前知識がなかったので一番人気らしい「味玉らーめん」にした。
何度もTVに出た町田の名店。楽しみだ。貫禄のある女将と可愛い女性店員。清潔な店内。女性に
支持されている理由が分かる。客も女性が多い。
さて、麺は細めんでやや色が黒味が入っている。こしは普通。スープは見た目は豚骨こってり風だが、
魚介の出汁も効いており、マイルドな味。飛びっきり美味いかと言えばそうでもない。近頃は多い味
だ。具にレタスが入っているのが特長。チャーシューはとろとろに煮込まれている。味玉はいい塩梅
の半熟になっている。TV露出度が高く期待が大き過ぎたかなって感じ。まあ、そこそこのお店って
ところか。

2011年8月7日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

2011/07/21
飲んだ後の〆のラーメンで入店。麺は細麺ちぢれ。好きな麺だ。スープは魚介の出汁がきいて美味い。半熟卵も美味い。平均的な美味さだ。

2011年7月26日投稿 | 得票数 [1票] | コメント (0) | このお店へのレビュー: 2件

2011/7/14
回転寿司を食った後に入店。久しぶりだ。
麺の太さを選べる。細めんを選択。
見た目は濃厚だか、あっさりスープ。麺が若干やわらかいか。

2011年7月16日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー: 2件

2011/7/15
町田第2段
町田の名店にやっと来れた。たまたま通院している病院から近いことが分かり行った次第。
ちょっと入りつらい店構え。モダンな作りだが、愛想がない店主?
券売機を探し左上のしおらーめんを選択。水もセルフだが、何も言ってくれない。
さて、ラーメンだが、スープは鶏や魚介のだしが効いてとても旨い。当然ながら塩加減も適度と
思われる。麺は細いがこしがあり美味い。上級のそーめんかうどんの感じ。
シンプルでなかなかいいラーメン。

2011年7月16日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

2011/4/14
ラーメン食べ歩き再開、第一弾はラーメン激戦区の町田から。
有名ラーメン店に行ったら行列だったので、歩き回って、このお店に入った。
この系列のお店は日本橋で見たことがあると思う。
魚介系スープで麺は中太。旨いです。ただ、スープがかなりしょっぱかった。

2011年7月16日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件