雑誌を見ていたので、前から一度行ってみたいと思っていたので訪問。
１時に着くもすでに４０人くらいの行列が・・・・。
食べるまでに約２時間半・・・・。ﾃﾞｨｽﾞﾆｰﾗﾝﾄﾞのアトラクション並み！！

２人で切り盛りしており、しっかり一つ一つ大事に作っている印象。
よって時間もかかるのだろう・・・。
店も清潔感があり、ちゃんとしたお店の印象。

出てきたつけ麺。
スープもとてもおいしい。
魚ダシは大好きだが、最近は粉に頼っている店が多い中、ここは粉っぽさが無い。しかも濃厚。これは、最近に無い感じ。
見た感じのスープの印象は、つじ田と近いな〜という印象だったが、実際の味は雲泥の差・・・。
「こっちの方が全然うまい！！」
麺は自家製麺ということで、期待もして行った。
確かに麺はおいしいと思う。
多加水麺で、もちっとしていてしかも、しっかり固めにゆでていて好感も持てた。
ただ、これは僕の好みだろうが、水分が少ない、もう少し粉が多い麺（玉子系でもいいし、粉を感じれるような麺でもいいが・・・。）の方がこの味の濃厚なつけ汁にあうような気がした。
僕の中では、高田馬場の「渡なべ」赤羽「高はし」などのような麺だったら、はっきり言って満点だったと思う。

ただ、はっきり言えること。
それは、「待って食べる甲斐あり！！」
これはそんな味でした。　うわさとおりのお店で大満足です。

久しぶりに訪問。家から徒歩3分のため、よく前は通る。
以前は近辺１位だったが、最近はセタガヤの方が持ち直してきている気もしていたので、しばらく敬遠していた・・・。

今日は意を決して訪問。
いつもとおりの煮干の強い香り。
僕がイマイチ納得できないのが、粉の味というところか？（魚粉？）
やはりだしをしっかりとったものとは違うと僕自身は考えているので・・・。

でも塩味でもだしがしっかりしているからだろう・・・。
塩でもうまい。
ちょっと粉はひっかかるが・・・。
まあ、合格点だろうということで・・・。

うーん。味源系のラーメン屋。
味噌やということで、かなり期待していった。
麺は西山製麺のものを使っており、問題なし。
ゆで方もＯＫ。
スープも悪くないが、ダシが弱い気が・・・。
後味噌がもっとこってりした感じだと最高だが・・・。
近くに来たら食べてもいいなって感じ。

久しぶりに近くを通ったため、訪問。普段は上野、渋谷などで食すことが多いのだが、訪問。
そんなに混んでいないのか待たずに入れた。
店の対応は相変わらず、暖簾、仕切りありのラーメン集中型の店内で、接客も問題なし。
ラーメンが出てきた！！
食べてみると・・・・、ん？何かぬるい？感じ？それと味が他で食べたよりも濃いような気が・・・。
濃いのが好きな僕で濃いかなと思うので、相当濃い気が・・・。
ちょっとがっかり。
味は一蘭の平均で考えるとうーん・・・。という感じ。
点数は一蘭ということでおまけ。

本日、仕事で柏に行ったので、近くのラーメン屋ということで飛び込み。
他のラーメン屋よりおいしそうだったので飛び込み。
店舗は、あまりきれいとはいえないが、接客はしっかりとしている。
麺の大盛りは２玉と書いてある。大食いの俺としては、うれしい限り・・。
追加でチャーシュー高菜ごはんも注文！！
結構待つことようやくラーメンが出てきた。
麺はどこかの製麺所で作られているのだろう、しっかり箱にひとつひとつ置かれている麺。中太麺で若干モチモチ感ありといったところ。
スープは和風だし。ダシは効いているし、スープだけで飲むとおいしいのだが、なぜか、麺とあわせると薄い感じがする。
チャーシューもそれなりにおいしいし、メンマもおいしかった。
ただ、味付け玉子は、やわらかく出来ていたが、私自身は味付けが薄く感じた。
柏という場所を考えたら、おいしいラーメンと評価できるかも知れないが、
東京の激戦区に入ったら、ちょっと勝負にはならないかな？という感想でした。