6月19日、17時に訪問。
16時45分くらいにお店に到着したのですが、17時まで中休みとのことで、車の中で時間調整。

カウンターに座り、調理を見ていると野菜の茹で時間が長すぎ。
4分くらいは茹でてました。

コールに野菜ましを伝え、まず野菜からいただくと、予想通りクタです･･･

豚は、シッカリした歯ごたえですが、パサですね。

麺は、ちょうど良い茹で加減で、美味しい。

スープは薄く、カウンターのカエシボトルで味を調整。

前に平井店に伺ったときに、レベルが高かったの再訪しましたが、本日はハズレかな。

やはり、作る方によって、ブレがありますね。

6月17日、18時5分に訪問。

ラーメン髭に行きたかったのですが、付近に駐車場がなくて、結局暖々へ。

店内は3名しか先客がいなく、カウンターへ座ってすぐにほぼ満席となりました。

本日は、いつも助手をされている恰幅のよい方です。

コールに野菜ましを伝え、すぐの提供となり野菜からいただくと、シャキシャキで美味しく、キャベツも多い。

豚は、厚切りのが2枚で、硬く味も染みてなくて、ただの厚切り叉焼。

麺は、いつも通り美味しいですが、若干柔らかく感じます。

スープは、最初は薄く感じましたが、どうやら丼の底にカエシが沈んでいたらしく、久し振りにスープも完食。

ここは、スタッフによって豚の大きさなど変えているみたいです。

6月12日、11時40分に訪問。
既に満席で、3名待ちです。

今日のスタッフは、初顔合わせの方が2名。

ここのスタッフって、何名いるんですか？ってくらいいつも違う人ですね。
冷静に考えれば、前の暖々のサイボーグ店主は、一人で切り盛りしていたんだから、凄いですね。

５分程でカウンターが空き、着席とほぼ同時にコールがきたので、いつもの野菜ましをお願いします。

早速野菜からいただきますが、キャベツも多く美味しい野菜です。

麺も美味しいですね。

豚は、脂身が多いものの柔らかくて美味しい。

また、たまに伺います。

6月10日、12時15分に訪問。
既に満席で、6人待ちに接続。

最近の用心棒は、客層がサラリーマンより学生が多いような。

10分程度で着席でき、野菜ましましをコール。

野菜、麺、豚、スープの全てが美味い。

ただ、スープは全て飲むと、夕方有り得ないくらい喉がかわくのが辛い。

一時期、スープのブレがあったけど、本当に用心棒は味が安定してますね。

6月8日、12時30分に訪問。
ラーメン神田店と迷ったんですが、一度も来たことがなかったので、初訪問となりました。

店内満席で、外待ち6名に接続。

店の外に券売機があり、チケットを購入してから列ぶルールらしい。

10分くらい待った後、地下の座敷テーブルに案内されました。

5分くらいで提供となりましたが、野菜ダブルは丼が一回り大きくて、野菜の量が凄いです。

野菜は茹で野菜ではなく。胡椒とブラックペッパーらしきもので炒めてあり、ニラも入って健康的です。
早速野菜からいただくと、胡椒が強すぎで、舌がピリピリとしてきます。

味は、ただの胡椒野菜炒めみたいで、なんかしっくりこない。
野菜大好きな自分も、この単調な味付け野菜を食べつづけることに飽きてきます。

麺は、カネジン食品の麺で細麺ですが、量は少なく味もいまいち。
ただ、茹で加減はまずまずかな。

スープは薄く、パンチ汁と書かれたカエシボトルがテーブルにあるのですが、入れてもしっくりこないし、しかもスープ温いし(-.-;)
豚は一切れの普通の豚と、鉄板焼などに使用する、固形ラードみたいな小さな物体が三つ。
今まで食べてきた豚で、一番ハズレだった。

これまでのラーメン人生で、残したことはありませんし、残すのはお店に失礼と思いますが、今回は納得できず、少し残してしまいました。

自分の口にはあわず、再訪はないでしょう。

本日、一緒に行った連れま、自分とまったく同じ感想でした。