なにが香油か。
完全にニンニクの匂いに負けているではないか。
香りなど楽しめたものではない。
スープもコクがなく単調な味だった。
価格も高くトータルで考えてかなり不満だ。

ここは美味い。ほとんど完璧だ。
ただメニューによって好みが分かれると思うので是非一度全メニュー制覇してみてほしい。
必ず新しい発見があるはずだ。
私はえび風味醤油ラーメンが秀逸だと思った。

ここの野菜もりそばを愛している。
しかし敢えてこの点数にした。
良い日と悪い日の差が激しいからだ。
良い日は本当に美味い。
スープと野菜・チャーシュー・煮玉子の親和性が非常に高く不自然な感覚はまったく感じられない。
極太麺も一見スープと絡み辛いのではないかと思うがそんなことはなく、よくマッチしている。
経験上、良い日はスープに挽肉が浮いている(沈んでいることもある)ことが多いので判断基準になる。

悪い日はもう全然ダメだ。まず盛り付けが雑。器が運ばれてきた時点で今日はダメだとわかることもある。味はノーコメント。良い日を知っているだけに激しく落胆してしまう。

おそらく店員によって味が違うのだと思う。厨房で(もちろん客の眼前で)コーラを飲んでいた店員がいた日は最低だった。
良い日はそんなことはなく厨房に心地よい緊張感が漂っていることが多い。

だが、私は通い続ける。その日が良い日であることを願って。
皆さんにも一度行ってダメでもリトライすることをオススメします。

いたって「普通のラーメン」だ。
ここまで典型的な「普通のラーメン」って他にあるか?

しかしこれが美味いのだ
実にシンプル。別に特別な思い入れがあるわけでもないのだが、なぜかノスタルジーに浸れる。そんなラーメンだ。

全体的には「悪くない」という感想。
だが、デフォルトでかなりニンニクが入っているというただ一点において決定的にダメだ。
スープの味が完全にニンニクに負けている。
これでは正当な評価はできまい。

デフォルトではニンニクは無し、自分であとから調節していく、となれば再び行っても良い。