平日の帰宅途中に寄ってみました。
１周年記念の鴨そばを食べたいと前から思っていたので、長男と一緒に同じ食券を購入。

店主さんと鴨そばについていろいろお話をしました。
最初はさっぱりで、冷めて行くにしたがって獣臭さが出てくるらしいです。
うーん、１つのスープで２度美味しい訳ですね（笑）。
それは良い。

さて、１０分程で鴨そばが登場。
鴨のチャーシューが２切れ載っています。
この鴨を最後まで食べずにダシに使った方が美味そう（笑）。
スープを味わってみると、さっぱりした味わいで深みがあります。
いいなぁ。
ネギは万能ネギと青ネギが載っていて、良いブレンドかもしれない。
青ネギだけだと、スープと喧嘩しそう。
麺は中細の丸ストレート。
私が一番好きなラーメンの麺です。

サービスで麺を大盛りにして頂きました。
つけ麺を食べ慣れてる方は大盛りにした方が良いかも。

店主さんが仰ったように後半スープが冷めかかったあたりから獣臭さが顔をだしてきて、とても美味しく頂けました。

６５０円のラーメンですが、これは美味しいです。
また食べに行こうと思います。

１１月１４日　１４時２０分頃入店
前客１１人
後客８人
閉店間際なのに結構な繁盛の様子。

店長に挨拶してから、券売機でソースつけ麺を購入。
店長にソースつけ麺の事を聞いてみると、４種類のソースをブレンドしてあるの事。
また、「たこ焼きが中に入っていて美味しいですよ。」と教えてもらいました。

いつものクーポン券を出して、判子を押してもらいます。
今回はクーポン券が一杯になったので、サービスの餃子が付きました。
また、クーポン券のお陰で、さらに味玉＋ワンタンがサービス。
麺やつるりはフレンドリーで良いですねぇ。（笑）
麺やつるりに行かれる際は必ずクーポン券を貰いましょう。

待つ事１５分程でスープと麺が登場。

スープの外見は、鰹節、青のり、万能ネギがまぶしてあり、そしてスープ自体は黒いです。
味見をしてみると、甘みがあってつけ麺じゃないみたい。
スープに麺と絡めて食べてみると、甘みが効いていてつけ麺じゃないみたいな面白い味です。
同行した長男に味見をさせてみると、「これはこれで美味しい」とのこと。
お好み焼きをスープで飲んでいるような？不思議な味でした。
ハマりそうな味ですよ。（笑）

食べ終わった後に、焼き節を付けない方が美味しいのか店長に聞いてみると。
「たこ焼きを鰹節にかけて食べるような感じになって美味しいですよ。」とのこと。
次回は麺に焼き節をかけて食べてみます。

１９時１０分頃入店

前客なし
後客３人

会社帰りに最近寄らせてもらってるラーメン屋さんです。
いつも時間帯がいいせいか、あまり待たずに食べられます。
入り口の券売機で、いつものつけ麺８００円＋丸正醤油５０円を購入。
この醤油にすると、味がバージョンアップされます。

まつこと１０分程で麺とスープが登場。
最近サービスで何か一つつけてもらえるのですが、本日はほぐしチャーシューがスープに入れてくれました。

初めてこちらのスープを食べた時は、あまりのとろみにびっくりして割りスープをたしたものですが、最近は此れに慣れてしまいこの濃さにじゃ無いとつけ麺じゃないよという感じに。

いつも感じるのですが、この多めに入っているネギが辛みも出さずに、肉のしつこさを消してくれていい感じです。

麺はいつも太麺を選んでいて、この太さがスープと絡んで、とても美味しく感じられます。

水切りはほんのりと水気が見られる完璧な水切りで、麺を食べ終わってもスープが薄くなるという事は一切ありません。

ごちそうさまでした、とても美味しく頂きました。

喜元門＠つくばでつけ麺を食べてきました。

場所はつくば市付近の方なら、ご存知の東光台ホテルの隣。
東光台ホテルは昔からあるホテルですねぇ。

さて、会社の後輩と待ち合わせして東光台に向かいます。
東光台ホテルの隣らしいので、裏側に回ってみると、ありました。
メイン道路側には看板がありません。（笑）

みなさんは道路に駐車してるみたい。
店舗前には人は並んでいませんが、中に入ってみると満席＋順番待ちが（笑）
到着が１２時なんですが、HPには開店１２時って書いてあったような。（笑）
入ってみると、食べ終わった方がどんどん帰っていきます。
たぶん３０分ぐらい早く店を開けたかもです。
券売機でつけ麺を購入して、待つ事１０分程でテーブルに座って注文出来ました。
さて、チャーシューは４種類あるみたいです。
私はバラを注文。

待つ事１０分程でつけ麺登場です。

麺は水分で少し光っていました。
少し水切りは甘めかも。
スープを味見してみると、魚介系の美味さが出ていてとても美味しい。
ネギと柚がいい味だしてます。
麺も腰があって、食感が良かった。
チャーシューの他に、鶏のささみが入ってましたね。
あとシナチクが甘めに味付けしてありました。
割りスープを注文すると、角チャーが追加されてました。
これまた美味しかった。

さすが茨城で上位に入っているお店です。

こりゃ毎週食べによるかも（笑）

今日のつけ麺

１９時１５分ごろ入店。

前客１５人ぐらい、後客８人

お店の入り口付近の券売機で、醤油つけ麺を購入。
すぐに、クーポン劵と一緒に顔見知りの店員さんにわたしました。

待つこと、１０分程でスープが、そして数分後に麺が登場。

スープを確かめると、いつも変わらぬ味になっていました。
しかし、このお店のスープはほとんど変らないで、安定しています。
夏のせいか、味付けは少し塩っぱ目が出ていますが、わからないレベルの味付けです。
麺も変らぬコシのあるいい感じの麺になっていますが、少々水切りが甘いかな。

毎週の様に、食べによってますが（笑）、ほとんど味付けと麺の出来上がりは変らないです。
これが繁盛店の秘訣かも？

少々水っぽい麺がなくなれば完璧なんだけど。