久しぶりに行きましたがやはり旨い、間違いなく一番好きなつけ麺
最近では当たり前になった濃厚粘度スープ.極太麺とは対角にあるつけ麺です
パンチのきいたカツオのスープでありながら麺と食べると
とてもいい調和がとれてます。
スープも割りなしで酢、七味をいれていつも美味しく頂いてます

つけ麺特盛りを頂きました　店の雰囲気はいいです　接客は丁寧ですが違う店員さん
に何度か同じこといわれたのがきになりました（０００どうですか？等）
店員さんから尋ねてくれるのはありがたいことですが
つけ麺は流行りの味としか思えませんでした
そんなに近くはないんで再訪はないです

まず店内の臭いが気になりました。あとバラチャーシューは脂の塊。
つけだれは鶏が強いですね。つけ麺自体は悪くはありませんがトータルでみました
再訪はなしです

本日吉左右にいって参りました。朝一いったんですが開店前には並びは50を超えてました。30分前からぞろぞろ増えてきたので土曜いくときは45分前くらいがベターかな。オープン前に一人の女性が自転車できて50人くらいを差し置いて前に並んでる彼氏の前に入ったのには唖然としました。
ここに書かれてる通りご夫婦は凄く好感もてますね、奥さん忙しそうに切り盛りしてました。　つけ麺はほとんどまたず提供して頂けました。自家製ストレートの中太麺旨い、ノーマルのつけ汁には具はそんなに入ってませんがつけ汁も丁寧さが伝わる！！旨し。
この感じストレートの自家製麺といいつけ汁といい三鷹の文蔵を思わせる。
文蔵の採点に書いてる方がいましたがなるほど納得です！汁は文蔵よりもソフトでマイルドな感じどちらも甲乙つけがたく旨い。　位置的になかなかこれませんがおいしかったです御馳走さまでした。

ＲＤＢで上位のえん寺にやっとこれました。7時位でしたが店内は一組のみ、つけ麺
特盛りを注文しました。　割と待たずに提供していただけました。胚芽麺とのことですね。麺だけ食べると独特の香りがします。体にはいいんだろうけど自分的には普通の
麺のほうが好みです。　つけ汁は濃厚で麺をつけて食べたときの持ち上げが半端ないです今までで食べた中で一番の持ち上げっぷりです。　しかしトータル的にみて点数をつけるとこのくらいなのかなとおもいます。　

つけ汁は甘く魚介のくどみが強いうえ甘ったるく感じた。　麺は自家製で職人から教えて頂いたそうですがつけ汁麺トータル的に自分好みではありませんでした。
国分寺を代表する人気店ですね

来店時待ちが3人。10分程で中へ、よく奥さんがいなくなったと書かれてるのをみるが今日はいました。うん確かに緊張感ありますね(笑)　つけ汁が先に来たため1口飲んでみる。。凄いエビの香り！しかしぬるい状態で提供された汁だからなのかくどさを感じる、甘味は気にならない。極太麺は太い割に喉越しがよくとても旨い。　スープは粘土が強く麺とのからみは抜群。旨いのは間違いないが個人的にはエビの香りをもう少し抑えて汁を熱くして出してくれれば最高だと思います。また行きます。

最近は並びが当たり前になった文蔵。いつもの様につけ麺大盛りを注文。スープがどうしても最後薄くなるが旨いからやっぱ大盛りにしちゃうなぁ　麺はストレートの自家製麺、つけ汁も角がなく全体的に非常によくまとまってる。　凄く丁寧なつけ麺で酢と七味の相性も抜群。　回転が遅いのが難ではあるがだが文句なしです。