最低２回は食べて評価したいと思い
２回目の油そば（めんどうなので略）にチャレンジ！
近隣では油そばがメニューにあるお店が少ないので
あまり食した経験がないことを前提に書きます。

訪問日１月１４日（金）22：00頃
新年会の帰りに一人で来店
先客4名

前回は食べたときより自宅に帰ってから
ずっと口の周りにうま味を感じ、寝る前に
顔を洗ったあとも少しですが口の周りが
美味しく感じられた（変な表現ですが）。
化学調味料か？
それを確かめたくて昨日も油そばを注文しました。
確かに美味しいクセになる味です。
恐る恐るお店のお姉さんに（青森出身と判明）
「このクセになる味つけは、何なのでしょう？」と
ダメ元で聞いたら、あっさりと
「オイスターソースですよ！」と教えてくれました。
「特別なことはしてません。ご自宅でもできる味ですよ！」
と言って頂いたのですが、申し訳なくてレシピは聞きませんでした。

トッピングは
刻みチャーシュー／メンマ／ゆで卵半分／しらがネギ／三ッ葉

ぼくは三ッ葉が良いアクセントになって
とても美味しく頂きました。
たしかに「油っこくない油そば」です。
そしてスープが付いているのも食べやすい要因かな。

ゴマが利いたツケつゆがコッテリしているようで
後口がさっぱりしているのは食べる直前に絞るレモンの
おかげかもしれない。
チャーシューはメンマに合わせて
食べやすいように太千切りにしてあり
お客のことを考えている感じがうれしいです。

ちなみに3年ほど春屋に通っていますが
じつはつけ麺を食べたのは昨日が初めてです。
本音で言うとつけ麺はあまり好きではありません。

今年は猛暑のため、初夏に訪れて以来9月になるまで
一度も行かなかったという体たらく。

久方ぶりに春屋ラーメンか焼き味噌ラーメンかを頂くつもり
だったのだが、暑さに負けてつけ麺を注文。

でもさすが、美味しいです。
でも付属の温泉卵が苦手なので
ちょっとだけ減点させて頂きました。

温泉卵はお客さんの好みで
選べるようにして頂けたらと思います！

お昼時の忙しい時間帯だから
しかたないのだろうが
麺の固ゆでを頼んだのに
柔らかだった。
それ以外は満点です。

随分と久しぶりの来店なので
正直言うと以前の味を明確に
憶えていませんでしが
さっぱりとして食べやすい
優しいラーメンでした。

ただし、スープと麺とチャーシューの
バランスって
こんなんだっけ？

美味しいんだけど
何か足りない感じがしてならない。
麺なのか、スープの塩分量なのか？

二度と行くことは無いと誓ったけど
友達のお付き合いで再来。
やはり行列が出来ていると気になる。
たまたま、以前食べた時が駄目だった
のか？それとも自分の体調が悪かったのか？

13：00過ぎに訪問。
ほぼ待たずに入店。
店内で7分ほど待ち、着席。
食券でオーダーを通して18分。

軍鶏の塩ならシンプルにスープを
味わえると思い選択。

やはり、ボクには残念なラーメンだ。
スープのどこに軍鶏を使っているのか
分からない。

たしか、店の外には軍鶏の香りが
したのだが、謎である。

地元の有名店である。
頑張ってほしいと思う。