2009/6/3(水)20:00訪問
2年ぶりに訪問。
先客5名。以前よりも繁盛してる様で何よりｗ

この日は水曜日という事で、
「とんこつラーメン」がサービス価格の￥490.-
替え玉￥100.-と一緒に食券を購入。

券を渡して、「バリカタ」でオーダー。
本日は混んでいた事もあり、5分弱で着丼。

豚臭さはないが、博多天神川周辺の屋台的なスープで
コクがしっかりしていて、けどアッサリした
決して高級感のない、いい意味での本場な味。
いわゆる「ジャンクフード」なラーメン。

麺も細い乾麺を使っていて。バッチリ♪

ただし、店長さん（？）とスタッフさんの
「バリカタ」具合が違い、店長さんの方が
少し柔らかめ。

予め考慮して替え玉すれば宜しいかと…。
替え玉後の薄くなったスープにも
カウンターにある「タレ」で調整可能。

九州出身の先輩も「うまい！」と言う店でした。

すいません。閉店への変更方法が分からなくて…。
大変ご迷惑と存じますが、採点にてご報告させて頂きます。

なんでんかんでんさん、閉店済みです。

もうご存知の方も多数いらっしゃるとおもいますが。

わたしの大好きなラーメンのひとつでした☆

2009/5/28 5:00訪問
先客1名。

久し振りに訪問しました。
山岡家さんのオススメは
しょうゆの「ネギラーメン」との事。
それならばと、少し贅沢をして
しょうゆの「ネギチャーシュー」に決定。

食券機で食券を購入し、スタッフの方へ。

早朝という事もあり、スタッフの方は1名のみ。（たぶん店長？）

私と同時に入った1名と併せて2名しかオーダーしていない
のに、15分少々待ちました。

肝心な味の方ですが、スープがビックリするほど薄い…。
「あっさり」ではなく、完全に薄い…orz。
まるでスープをお湯で割った様な感じ。
麺の湯切りを忘れたのだろうか？
それにしてもここまで薄くなるのは…。

山岡家さんは「脂」「味」「麺の固さ」を
好みに注文出来ます。
私は脂多く、味濃く、面固く注文したのですが…。

残念ながら、もうお伺いする事はないでしょう…。

2009/5/27(水) 16:00訪問
先客2名。
いつも利用しているお店です。

決してメチャウマではありませんが、
本場博多の天神川周辺にある屋台の様な
雰囲気で、シフトで入れ替わるおじさんと
ホールのおばちゃんが接客する。

昔は衛生面が悪かった評価を見た事があるが、
何度も行っているが、私が見る限り目に余る点はなし。

なんといっても天神のウリは安さだと思います。
ラーメン　￥５００．－

しかもお店の入り口にある「替え玉無料券」は大好評。

味の方は、本場らしく豚骨ならではのコクがありつつも
あっさりしている。

日により、スープが薄く感じる日もあるが、テーブルにある
「味ダレ」で調整可能。

お財布にも優しく、ほどよく美味しいので満足しています。

ちなみに写真のネギラーメンは￥６５０－でした。

2009/5/18(月)　18:00訪問
地元では言わずと知れた有名店。
元々は狭山のお店ではなく、南大塚(川越)の有名店だった。

随分昔に味が変わってしまったと失望して、
それ以来行っていなかった。

呑みに来ている感じの先客が
カウンターに1名。他なし。
(↑夜の部スタート直後だし。当たり前？)

思い出の「正油チャーシュー」を券売機で購入。
￥９５０．－
おばさんがすぐにオーダーを取りに来てくれた。

そのおばさんに「昔みたいに濃くしたりとかって…」
とボソッと伺ってみると、
「あぁ♪コッテリね♪　出来ますよ♪」とすぐに対応
してくれた。

その後、1or2分で出てきた。
昔と変わらず早い。

昔、散々食べた味そのままが出てきた。
背油が浮き、油の濃厚な味とその奥に
いる様な、けどしっかりとした正油。

麺は昔より黄色が薄くなった様だけど、
麺の固さもチヂれ具合もそのまま。
コシがあって、麺にも良く絡む中太縮れ麺。

チョット茹で過ぎ？の玉子。
コリコリのメンマ。

残念なのは、カウンターに置かれている
すりゴマ器の「くち」が汚かった事。
食品衛生上、宜しくないかと…。

くやしいけど、やっぱり「チャー力」さんは
うまいよ！

既に閉店されて、別のお店になっていたと思うのですが…。
間違っていたら、すいません。
入曽の方にあるとんとらさんより、好きでした。

2009/5/19(火) 22:00訪問
開店当初から行くお店で、
私が唯一スープまで飲みきれるお店です。

私が知る限り、埼玉西部地区で魚介系ラーメン
の先駆者だと思います。（←多分知らないだけ)

今夜は珍しく、通りかかった際に待ち客１人のみ
だったので、「これはチャンス！」と思い、訪問。

相変らず店内は満席で、ちょうどほとんどのお客さんが
入れ替わりだったらしく、少々時間がかかりました。

約15分で「特製ら～めん（大盛り）」が到着。

熱々のスープから魚介ならではの旨そうな香りが。
チャーシューも少し焦がされ、たまらん感じ。

久し振りに食べたせいかも知れないが、今日は
スープがわずかに薄く感じた。

燈の車さんは、味の濃さ/薄さを好みで調整してくれる。
笑顔でスープ調整に答えてくれた。（濃くしてもらいました）

食べている最中に思ったのですが、麺が昔に増して
コシが強くなった様な…。　うまい。
スープの方も昔にもましてコクが出ている気がした。
（↑スープ調整してもらった影響かも知れません）

今日もスープまで飲みきっちゃった。
旦那さん、女将さん、いつもありがとう。
めっちゃうまいよ。

99点の理由は…。
今時では当たり前だが、ラーメンに1000円というのは、
ちょっと高く思ってしまう、ビンボー性の私のせいです。