はじめまして、竹山と申します。

採点基準

１、ラーメンの完成度。
（第一印象・見た目・盛り付けのバランス。最初にスープ一杯啜った時のインパクト。麺との相性。トッピングは手が加えられ、美味なものか。食べ進めても飽きは来ないか。器や卓上の調味料まで研究してるか。）
２、接客
（帰る時にまた来たいと思えれば合格。あつかましい接客はありがた迷惑。）
３、店の