いや旨いです。減点法では見事な欠点のないもの。
しかし、ramenciqueなどの圧倒的存在感にくらべ、
線が細い気がするのは、何故、支店故かしらん。

いやあ、塩の祭典は難しい・・・。

名物に旨いものなし。ここはこの言葉には無縁ですね。
5日間の滞在は雨模様。子供たちにせがまれて、2回もお邪魔する
事となりました。塩の八重山そば、やさいそば。
そーきの醤油が効いたそーきそば。いずれも出色。
野菜そばを食べると、なるほど沖縄そばにちゃんぽんの要素を
加えるというシンプルさと思いきや、そーきの深い味わい。
これは、ミシュランの基本ですよ。何もない（失礼伸介）
北石垣とはいえ、まぁこの食堂かあそこの食堂、
あの見晴らしのよい、旨いカフェ。（tomuruぢゃないよ）
どこかが入れれば石垣ドライブは成功間違いなし。
わざわざこれを喰うためにまた石垣に行きます。

田村屋さんとの初対面は駐車場確保と行列の結果、
思いのほかあまり印象に残らないものでした。
下馬評の高さからすれば、意外かつ残念。
しかしその後、半年で2回訪問させて頂き、確信しました。
坂内喜多方肉そばをリスペクトする御仁は、
ここのチャーシューメンを喰らうべし。
豚肉の部位や質に勿論左右される要素は大きいですが、
（考えれば、初回訪問時はウチには脂身過多でしたね）
高評価納得の完成度高い逸品です。
やはり、佐野は通い詰めて評価すべし。ですな。

いつもお世話になっています。これ以上行列が伸びる
必要のない店ですが、5回も訪問してレビューしないのも…
教えたくない店とご理解ください。
佐野ラーメン（淡麗系塩系ラーメンは全てそうなのですが）
について大事なことは1回の訪問での印象批評を排除すること。
たとえば、喜多方坂内・佐野田村屋レベルでも、数回の訪問
で印象は7-8点変わってしまいます。特に叉焼麺はその傾向が
高い。餃子との組み合わせもしかり。
そして我々の馬鹿舌。（栄養学的味覚官能変化）
その中でこの店の安定感は抜群です。いつ来ても安心できる
旨さ。うちの次男坊はここに来るとテンション50％アップ。ｗ
これからもよろしくお願いします。

最後に一言。佐野ラーメンで日向・田村・千里（閉店残念です）
が首位にいないのは、例えば喜多方が天下一品トップのような
強烈な違和感を感じます。
資本主義デモクラシーの必然的帰結ですけど・・・。

狼煙ヘヴィユーザーの訪問。店としては有難迷惑でしょうか。
最初に道の駅敷地内という立地など、車で食べ歩く我々には
有難いスペックに感謝。また狼煙の小規模展開と異なり、
大きな店舗で炎天下の行列に悩まされず、安心して来れる店です。
ある意味うらやましい。
味に関しては、好みもありますので特にコメントはありませんが、
狼煙と同じコンセプトとスペックなのは間違いない。
まぁ慣れもあるでしょうが、印象としては面白い程味の印象が
差がありますね。叉焼のレベルこそ若干明確に差がありますが、
あとは好みの範囲としておきます。