つけ汁は、時代逆行のあっさりWｽｰﾌﾟ。確かにうまい。ｽｰﾌﾟ割もうまかった。

でも開化楼の麺は、何かｺﾞﾜｺﾞﾜ。これがいただけなかった。つけ麺は麺が命でしょ？これだけあっさりｽｰﾌﾟなら、賛否両論かもしんないけど、ﾂﾙｼｺの麺が適任だと思うんだけどなぁ…。

ブロック肉がとにかくてんこ盛り。これだけでも、お腹いっぱいになりそうだ(笑)

ただ、うーん…。
食事をしてて、気分が悪くなったのは久々だ。

変な緊張感があり、食と真っ向勝負！みたいなﾉﾘ。基本的に店内シーンとしている。
音楽聞きながら食事してたらNGだ、と注意された。
…あぁ、この雰囲気は町田にある某ラーメン屋と似てるな、と思った。

また、他の方も書いてることで、店長は手際よくやってるみたいな雰囲気はするが、つけ汁の椀にﾒﾝﾏや肉を投入する際にﾎﾟﾛﾎﾟﾛ落としては拾って椀に投入する、非衛生っぷり。
会計の際に小銭を渡した手で麺や具を直掴みという、非衛生っぷり。

食＝楽、ではない辺り、評価ガタ落ちです。
その辺りも加味して、この点数です。

久しぶりに及第点にも満たないラーメンを食べた。

ﾀﾞｼ薄い。ｽｰﾌﾟの味がどの方向を目指してるのか分からないくらい、中途半端。
背脂が浮いていたが、存在意義がよくわからん。

あとは具がとにかくﾋﾄﾞｲ。
店ｲﾁｵｼの角煮は、ｽｰﾌﾟと一緒で中途半端な味付け。2つ入ってたが1つは残しました。
味玉は味のないゆで玉子、ﾒﾝﾏも変な味でｶﾞﾘｶﾞﾘと固い。

麺がｿｺｿｺの味じゃなければ、50点にもいかない。

メディアが群がり、行列ができるのは、所詮、武蔵の看板なだけなのか。
しかもこれで1000円ではｺｽﾊﾟもしょうもない。
並んでまで食べたのが時間の無駄でした。

着丼後、まずはｽｰﾌﾟを一口…
…うまいっ！
塩魚介のｽｰﾌﾟはアサリベースで絶品！

これは久々にウマイ塩に会えたか？と思いながら、麺を一口…

まずい………
……
…
ちょっと値段の良いカップ麺の麺みたい味がした…
とにかくｺｼがない。味がない。外注の麺のようだが、久々にマズイ麺を食べた感じだった。

一流のｽｰﾌﾟと三流の麺。
もったいない。
ソコソコの外注麺か自家製麺でも入れれば、高得点が出そうなんだが…。

こんなにスッキリした豚骨は初めて！
豚骨はｷﾞﾄｷﾞﾄ・ﾊﾞﾘｶﾀみたいなイメージがあるが、ココのは今までの豚骨の印象が一瞬で変わる！

ｽｰﾌﾟが薄いわけでなく、深みがちゃんとある。すごいなー。
麺もおいしい。細麺なのに存在感バッチシ。
具もクドくなくスッキリ。

経堂という駅が訪問しづらい状況にあるけど、私の中では、間違いなく豚骨らーめんナンバーワンの店です♪

３度目訪問。
やっぱ麺がｳﾏｰ。500gもあっというまに完食。
つけ汁も安定しててイイ具合。
別皿で来る炙りチャーシューはマスト。３種類のチャーシュー×２枚は食べ応えｱﾘ。1000円でも満足できる。

味が変わってなくてヨカタ〜♪

ﾖｺﾊﾏｳｫｰｶｰにｵﾊﾅの系列がオープンと掲載があり、早速行ってきました。
店の前にもﾖｺﾊﾏｳｫｰｶｰの記事がコピーされていた。
ダブル、トリプルどころではない、５重のｽｰﾌﾟがｳﾘとのことだったので、わくわくしながら入店。

平日お昼時で、お客さんもちらほら。
細麺・太麺を選べるようだが、太麺がうまそうだったので迷わずチョイス。

食券を店員さんに渡し、着席。
……店員がうるさいのがやたら気になる。しっかり聞いてなかったが『麺がまずくなっちゃうんだよねー』『ｽｰﾌﾟのﾀﾞｼ、どう思うよ？』みたいな会話が大声で店内で話すのはどうなんよ？

まぁ、気をとりなおして、実食へ！

麺はｵﾊﾅ系列のｳﾘである自家製麺。ﾌﾟﾘﾌﾟﾘでうまいのだが…

５重のｽｰﾌﾟ？
豚と野菜あたりしか感じないよー？

そして油が多く、深みがなく、段々ｽｰﾌﾟが飽きてくる。
ｵﾊﾅ系列はいつもそうなんだが、何故なんだろう？
本厚木にあるｵﾊﾅ堂とあんまり変わらない味に残念。
そして中盤辺りから胃がムカムカと…
ぁぁ。化調さん、こんにちは。久しぶりに会いましたね(笑)。

食べ終わった頃には、なんとも不快感だけが…。

ｽｰﾌﾟは残念な味でまだまだ発展途中だと思うけど、麺ばﾌﾟﾘﾌﾟﾘで良かったんで、この点数で。
今後に期待かな。

正統派・豚骨醤油でかなりのハイレベルと聞いてるこちらの店へ初訪問。
平日お昼時にも関わらず、ｶﾞﾃﾝ系の人が行列を作ってました。
ただ、食券先買い、着席前にメニューを口頭で言うシステムもあり、着丼まであまり待たされなかったです。スバラシイ〜。

さてｽｰﾌﾟをズズズ…
イイ。イイです。豚骨醤油ってこんなに旨かったのか、と再認識させられる味。飽きのこない、ｸﾄﾞくない、そしてほんのり甘いｽｰﾌﾟ。
豚骨醤油系の場合、大抵途中から、味変えたいな、と思い、ｼｮｳｶﾞﾆﾝﾆｸ投入するんだけど、最後までそんなことも無く完食！

ただ、この系統の酒井製麺は若干食べ慣れてるんで、麺の驚きはナシ。この麺では採点に限界あるかな〜、ってことで、この点数で。

豚骨魚介のｽｰﾌﾟでは、今までにないくらいの感動だった！トロトロなのにｸﾄﾞくない。スゴい不思議な感じ。
チャーシュー、味玉も抜群に旨い！
なのに……何であんなに麺がﾍﾞﾁｬﾍﾞﾁｬすんの？湯切り甘いよー。ｺｼないしー。
私が食べた麺だけが、こんなだったらいいんだけど、この店の麺のデフォがこのﾃﾞｷなら…うーん。

ただ、麺以外は完成された味なので、コミコミでこの点数で。

メディア等で有名なこちらに初訪問。
他の方のコメントを見ると、賛否両論…自分はどちらになるかと期待して行ってみたけど…、
やや否。期待した分、ややガッカリ(涙)。

確かに蟹ベースなのは分かる。でもこれは蟹汁蟹ミソに麺をつける感じでしかないような。
これはこれでｱﾘなんだろうけど、『つけめん』のジャンルではないかなー。
中盤まではスルスルと入る平打ちっぽい麺も途中で飽きちゃった。
こちら独特のｼﾒ・ﾗｲｽﾎﾞｰﾙも面白いけど、おこげが多すぎて何か…。
せっかくの蟹なんだし、ｽｰﾌﾟ割飲みたい(笑)

ただマズイわけでもなく普通。つけ汁の器が温かいまま食べれる・蟹というジャンル・ﾗｲｽﾎﾞｰﾙと色々なプラス要素を考えると、この点数かな。

もう何度も来ているので、今日は敢えてメインを外し、カレーつけ麺を注文。
麺は相変わらずｺｼがあり、プリプリでおいしいんだけど、つけ麺というより、麺がうどんに近いので、カレーうどんみたいな食感だった(笑)。
でも麺の旨さはブレないので、総合的には80点で。