平日14時半に初訪問｡先客2名､後客2名｡
自販機は､メニュー表の番号を押して食券を求める｡あまり見かけないタイプ｡
小ラーメンの券を購入｡
10 分近く待ってトッピングを訊かれ､野菜､脂､ニンニクでお願いした｡

スープは醤油系の乳化していないタイプ｡
ダシの味が出てて美味しい｡

麺は太く茹で加減は硬め｡美味しい麺｡

豚は味のついた､ほぐし豚と脂の多い厚切り豚｡

野菜はキャベツとモヤシだが､茹でが足りないようで硬い｡
ニンニクは少なめだった｡

美味しく完食｡
見た目は少なく感じたが､満腹になった｡

平日の10時に歌舞伎町のバッティングセンター近くで､営業しているラーメン屋を発見｡
入り口のメニューから背脂系のラーメンだとわかり入店｡
券売機でラーメン大盛り券を購入し､麺かため､脂こってりで注文｡
数分後に背脂大量のラーメンが登場する｡

薄切りチャーシューは大きめ｡
多めのメンマに多めのネギにモヤシが入る｡
麺は太めで､指定した「かため」と合って美味しい｡

スープは､とにかく脂だらけ｡
そのままスープを飲んでも脂の味しか感じない｡
脂をレンゲでどけて､スープを飲む｡
薄めの家系ぽい醤油の味がして美味しい｡


麺はすべて食べたが､スープは脂に負けて､あまり飲めなかった｡
何回か食べたらハマる味だと思うが､歌舞伎町に行く機会があまりない｡

予備知識もなく訪問｡時間は休日昼の12時少し過ぎ｡
カウンターのみの10席程度｡先客3名｡調理場が丸見えの造り｡

ラーメンと､つけ麺がそれぞれ醤油､味噌があり､それが基本メニューだった｡
初訪問なのでメニュー表記の一番上にある『らーめん』を大盛りで注文｡

調理を見ていると丼の準備はされたが､麺を茹でていない｡
カウンターに置いてあるのスポーツ新聞で時間をつぶすが､5分経っても麺を茹でない｡
少しずつ客が増え5人待ちになり､ようやく麺を茹で始める｡
客が入店する毎に､丼が一つずつ増えていったので､まとめて茹でたかったのだろう｡

オーダーを聞いていると､自分の後に入店した人は全員が味噌味だった｡
先客3名も1名は味噌だったのを確認している｡
もしかしたら失敗したかも・・・。

入店から20分くらいして､やっと提供された｡最後に入店した人は5分も待たなかったと思う｡
『遅くなって申し訳ございません』と言われたが確信犯だろう｡
もし車での訪問で､駐車場に入れてたら気分最悪だったと思う｡

大きめの丼に大量のスープが入る｡
具は豚､メンマ､海苔､ネギ｡

表面に薄い油が浮き､澄んだ醤油スープ｡
最初にスープを飲むと､鶏の味と野菜の味を感じた｡
味付けはあっさり系だが､決して薄めという味ではない｡

麺は細めの縮れ麺｡茹で加減はちょうどいい｡
茹でる前に水洗いしていたが､何か意味があるのだろうか？
麺の量は､大盛りでもそれほど多くは感じない｡

スープが普通に美味しかったが､量が多く半分も飲めなかった｡

再訪したら味噌をたべてみたい｡

新宿シティハーフマラソンの10キロの部に出場｡
ホープ軒の前を通るコースだったので､『ランチはホープ軒』と走りながらきめていた｡

13 時近くに訪問｡カウンターに入店出来たが､すぐに10人以上が並ぶ｡
23階も満席らしい｡
マラソンコースの効果が出てるのかもしれない｡

目の前で調理しているのだが､1度に作る量がハンパではなく､
20杯くらい同時に茹でていた｡

席だけど1ロットで提供される｡いったい何杯同時に茹でているのだろうか？

入れ放題のネギを入れ食べ始める｡
麺は太めのストレート麺｡普通盛りでも量は多めで硬茹で｡
脂が多く､コッテリしているようだが､獣臭のわりにはアッサリ目｡
ネギとよく合うスープ｡

満足でした｡

店の前は何度も通ったが､今回が初訪問｡
時間が昼の11時になったばかりだったので先客0名｡

茹で加減をきかれたので普通でお願いする｡
普通でも茹で時間は1分だった｡
食券を渡してから､ラーメンの提供まで2分程度だったのではないか?

麺は黄色い細麺｡軽くちぢれている｡小麦の味はあまり感じない｡

具材はナルト､多めのシナチクにほうれん草､あとは海苔とネギ｡
特にコメントの無い具材だった｡

豚はバラ肉で脂が多い｡軟らかく美味しい｡

スープは魚介ベースの塩スープ｡
濃くなく､スープの味が楽しめる｡
あまり味のない麺に合っている｡

想像してた味より美味しかった｡