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lokomoko

東京都
ラーメンは良く食べますが、スープや麺について詳しく語るほど知識はありません。
化調、無化調にこだわり無し、美味しければ良し!
化調と言ってもピンきり、ほとんど天然成分の物もある!逆に無化調を強調しすぎるのは?

仕事が曜日・時間に関係なく入りますが夜は毎日飲みますので、昼間のラー食、多いです。
採点は完全に私自信の好みです。客観的な評価ではありません。

*(色々あり、諸般の事情により、現在、採点
レビュー件数 58件
レビュー店舗数 34店
スキ件数 0件
平均点 75.638点
得票数 24票
最終レビュー日 2010年10月9日
1
100
レビュー件数の推移
2011年06月
2012年05月
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10/5 正午5分前、空席あり、ラッキー。
その後、客足途絶えず、帰りには待ち行列あり。

ツレに付き合い訪問!
私の味覚が「味噌麺処 花道」の「つけめん」と合わなくなってしまった?ので久々。
今日は色々考えて、花道自慢のもやし抜き、禁断の

「野菜、無し」でオーダー!

元々、もやしはあまり好きじゃなかったけど、ここ「花道」や「二郎」では普通に食していた。
家で、もやしを食べていて、生(なま)に近いほど’ダメ’なことが判明、この暴挙を思いつく。

結論は、食べ進んでもスープの味がもやし臭くならず、最後までいやにならず食べきれた!

これで又ツレとの「花道」通いがつづくw

ごちそうさまでした!

2010年10月9日投稿 | 得票数 [1票] | コメント (0) | このお店へのレビュー: 5件
88

「濃厚つけ麺」@麺屋 蕃茄の写真10/8 午後1時過ぎ訪問。満員、待ち2名。にぎわってます!
14席中、4席しか着丼してない、かつ厨房2名、時間かかりそう!

定番「濃厚つけ麺」。それでも、25分強で着丼。

今日の緑野菜はブロッコリー!

ちなみに、有料トッピングは「チンゲンサイ」になっていました。

今日は具、チャーシュー・メンマ共に 多い! 
今日のつけ汁は、ちょっと甘め、でも程よい酸味、動物系と魚介系のバランスもバッチリ。
一味を小さじ1杯、多めのニンニクでlokomoko風?
スープ割り(三つ葉無し)で締め、美味しく完食。

ごちそうさまでした!

2010年10月9日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー: 11件

「つけめん 太麺 ニンニク多め」@麺処 井の庄の写真10/1 午後2時過ぎに訪問
待ち、店内いっぱい、外2名。この時間になぜ、空席は結構あるのに?
店内を良く見ると、小学生以下の子供5人がはしゃぎまわってる!納得!

午後1時半を過ぎているので、太麺 に変更
見た目は、茶色っぽいウドン!噛み応えのあり、小麦の味が口の中に広がる。
http://photozou.jp/photo/photo_only/935681/52015988?size=450
いつも一味をさじに山盛り2杯入れるが、麺の風味を味わうために、今日は1杯。
大盛ニンニク投入、ちょい辛ニンニクつけ汁に。美味い。

ごちそうさまでした!

2010年10月5日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー: 2件
78

「中華そば」@伝堂(Dendo)の写真9/30 午後2時頃訪問 
9月の限定めん 「豆乳つけめん」は終了してました!

本家、所沢の家系「伝家」は未訪ですが、大泉学園に本年出店、限定麺を提供し、本店以上の注目店になっています。

10月の限定は J系 「ガッツリラーメン」 ランチ限定
期待しちゃいます!

2010年10月5日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (2) | このお店へのレビュー: 5件

(山手通り・目黒区 レビュー6)

9/28 午後7時45分ころ訪問 先客1名
店員一人、アジア系外国人

極細ストレート麺
硬麺、茹で時間15秒。
チャーシュー、極薄っぺら2枚、味はいい。
卓上に辛子高菜無し、有料トッピング、残念。

2010年10月5日投稿 | 得票数 [0票] | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件
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