女性の店員さんはとても良く動き回って働いています。ただ、バックの男性たちが客も見ていなくてちょっとだらけてます。時間帯が土曜の夜遅くだったので仕方ないでしょうが、もうちょっと頑張ってください。振りザルで茹でているわりによく高温に晒され茹でられていますので好感が持てます、スープもあっさりのしょうゆ味で女性にも安心して勧められます、美味しいし！
チャーシューも噛みごたえのいい美味しいチャーシューです。個人的に特筆するのはハートランドビールが置いてあるということ、関西では非常に珍しい、しかも他のビールは置かずハートランドだけ！もう一本頼んで親鳥の塩焼きなど頼んでゆっくりしたかったが、後ろに並ぶ行列に気が引けてさっさと退散、行列の切れる時間にでも行ってゆっくりしてみたい。

久しぶりになんばに行ったので、せっかくだからと寄ってみる。
しょうゆラーメンねぎ油（だったと思う）を注文。

ああ、ここも振りザルか・・・しかたない、大阪は麺にあまり期待してはいけないな。

出てきた見た目はとてもシンプルで美味しそうである。チャーシューもとてもやわらかい。麺は細いちじれ麺で可も無く不可も無くという感じ、振りザルの店で麺に感動を求めるのはそもそも無理なので割り切ることにする。スープはかなり過剰な魚介出汁、こんなに魚介な味を主張させなくてもいいと個人的には思うが、今の流行らしいので自分の舌が爺化していることに嘆きながら完食。おいしくいただきました。

個人的にはここまでの魚介だしは好みではないのでこのくらいの採点にさせていただきます。

いわゆる井出商店系の和歌山ラーメンです。昔、今みたいに井出商店さんに行列ができる前に食べた時を思い出す味です。個人的には好きな部類です。でも、ここのお店は「チャーハンが美味い！」今まで食べたラーメン屋のチャーハンでは最上級クラス。不思議なタレで味付けされたこのチャーハンはくせになります。レシピを知りたい衝動に駆られました。また行きます！

いにしえの環七ラーメンを名乗るところがあったので訪問、ふつうのラーメンネギ多めで注文。
接客のオニーさん動き悪い〜、忙しく動き回ってるわりには目の前の仕事が減らないと言う典型的なパターン。気の毒で見ていられない。厨房を覗くと、ああ、やっぱり振りザル。
そんでもって投入してからかき混ぜもしない。そもそも湯は沸騰してるのか？それすら疑問な感じ、いやな予感がしてくる。

注文の品が到着。
言われた通り底のスープをかき混ぜる、麺をほおばる。うわ、これはいかん。茹で上がってるのに粉っぽい、高い山で麺を茹でたみたいだ。　スープもぬるいので脂がしつこい、私の時がたまたまだったのか、それともいつもこうなのか。いつもこうならなんでこんなお店に行列ができるのか？私の感性が年老いたのか、悩みに悩んだあげくスープは飲まずに残した。

あくまで断っておきますが、たまたま私が行った時がそうだったのかもしれません、でも私は二度と行かないでしょう。

異常な縦長の店舗なので細長いカウンターに細長い厨房？ちょっと汚い。麺は大阪には珍しい中太麺ですが、いかんせん茹で方が悪いのか、茹でムラがあります。特徴のあるスープはファンも多いのでしょうが、麺をおざなりにするようでは好感はもてません。堺では高得点のようですが、私は次に行きたいとはあまり思いませんでした。