49歳のおっさんです、全国を流れています。歳のせいか、こってり味が苦手になってきました。私のポリシーは「プロのラーメン屋なら振りザルは使うな！」です。なので振りザルのお店には自然と評価が辛くなります、ご了承ください。

それから、つけ麺はラーメンではないと思っていますので、ラーメンカテゴリーには載せないでほしい。