2011.03.27　　18：56（日本時間19：56）入店

昨日の夕食は、取引先の方と香港湾を一望できるスペシャルなディナーでしたが、本日は一人。
コーズウェーイベイに飲みに行く前に、昨日の昼食を頂いた此方に・・・。

お昼も客が多いが、夜も多い！
とりあえずテーブルに座り、表記を注文・・・サクッと腹ごしらえ・・・。

19：15到着。

あらっ！　スープ薄そう～～！
とりあえず、少し混ぜ混ぜして、スープを頂く。　いやっ！旨い！
しっかりとカレー風味！鶏主体と感じられるスープに、カレー風味が合い、さらに辛い！！マジで辛旨っ！

麺は前回同様、ごわっ！もさっ！ぷちっ！で、楽しい。

具材は、手羽先・大ぶりのジャガイモ。手羽先は良く煮込んであり、味も身離れもよく食べやすくいい感じ。
しかし、じゃがいもはデカいし多過ぎ。。。　正直飽きた。
昨日気になったスープの違和感は、カレーのせいか気にならなかった。
なかなかの満足でした。　御馳走様。

さてさて、飲みに出かけますか～～～。

非常に古いレビューで申し訳ありません。

2011.03.27　　14：40(日本時間15：40)

本日もなかなか忙しく、遅めの昼食を此方で・・・。
店舗前6名程の待ち客。20分ほどで入店。
表記を注文ししばしメニューを見て楽しむ。。。明日は「辛味噌ラーメン」にしようかな！！

15：12(日本時間16：12)到着。
見た目は何ら問題無し。

スープを啜ると豚骨ベースの醤油スープ。濃度はあるが、あまり味の深みは感じられ無い。魚系の風味が感じられ、アンダーラインはクリア！！

麺は、中太麺のウェーブの緩い縮れ麺。特別ではないが、しっかりとした固さでコシがあり、なかなかいい感じで、香港でこの手の麺が食べられるのは有り難い。

具材は、チャーシューは棒状のものとバラロール。なかなかトロリとして美味しい。しかしメンマがちょっと気になる風味があり合わない。スープも微妙に味がうつってくる。
味玉は、もう少し「とろり」だと良かった。

完食後、画像上の白いポットのスープ割を投入。
？？？？？おかしい！？？？？？
まずい。違うっ！　　これは「烏龍茶」だ～～～。
完飲せずに、御馳走様。
また明日来ます。美味しい麺を食べに・・・。

2011，03，26　　14：18(日本時間15：18)入店

なかなか仕事が長引き、何とかお昼休み。腹ぺこなので職場から一番近い此方に。。。
この時間にして満席。
2人掛けのテーブル席になんとか着席。
いい加減な北京語で表記を注文。・・・2回ほど聞き直されました・・・。
本場で食べた「掦州炒飯」が食べたくなり追加。・・・あれっ！このお店は、、、澳門(マカオ)料理店だよな～～？？。

XO醤掦州炒飯15：29着
やべっす！！　まずくはないが、旨くない！！　そう、このお店は澳門(マカオ)料理店。掦州省では無い！！・・・あたりまえだっ！

蠔仔肉碎湯麵15：34着
スープを頂く。梅っす。いや、旨いっす。
しかし、何か微妙～な違和感がある。
鶏の出汁が主体です。具に使われている蠔仔(小ぶり牡蠣)由来の味がサポート！！
食べ進めると、肉碎(豚ミンチ)の味が占領してきて飽きずに頂ける。
麺は非常に変わったもの。中華麺を蒸しあげたものなのか、軽く油で揚げたのか、茹でる前は乾麺に近い、半生麺だと思われる。
ほぐれにくいが伸びにくく、ごわっ！もさっ！ぷちっ！と何とも面白く美味しい。
コシのない中国麺よりはかなり美味しい。
しかし、微妙～な違和感が何だったのか、解らずこの点数。

個人的には美味しいが、中国でのラーメンを食べ慣れていないと、この微妙～な違和感が特に際立って、「駄目だ」と言われる方もいるのでは。。。

でも私は、明日もきます。なぜなら、隣のオーストラリア人が食べていた、カレー味の麺が気になりました。マジ旨そうだったんですよ～～～。

2011，03，20　　12:50入店

13:15到着
スープ
化調さんの味がよく見える、インスタントスープと言った方が早いのかも。

麺
黄色の中太麺。　コシは強くでんぷん質を感じる。
また、水酸化カルシウムが入ったような違和感・・・気のせいか・・・。

具
たっぷり・・・じゃない野菜にシーフードミックス。　白菜は生の様に感じた。
とろみも弱すぎ。

家族みんなでの食事で、楽しかったので、10点プラスです。

2011，03，18　　12:17入店

前回気になっていたこのメニューを、食べたくて訪問。
12:34到着。
スープに辛味が混ざる前に一口。
うん。　香ばしさの後に旨味の効いた豚骨出汁。　甘みも感じられるが、強くなく野菜由来か・・・。
すぐに、辛味が溶け出し、さらに私好みに。
ラーメンの時に感じた塩辛さは全く感じられない。　マジウマ。

麺は特有の細麺。　ゴワゴワ感も少しあり、プツッと独特の食感が良い！
スープとの絡みは非常に良く、ただ後半が麺がだれるのが難点。

具は、紅白蒲鉾、丸天、豚、イカゲソ、キャベツ、玉ねぎ、木耳、ニンジン、ニラと、ピリ辛に炒められたもやし。　このもやしの火加減もさることながら、辛さもしつこくなくいい。　しかし、細モヤシなので、ほぐしにくい。

美味しさを十分に感じられるからさで、女性でも大丈夫ではないでしょうか！

お久しぶりです。　古いものからレビューします。
2011.03．16　　12:13入店できず外待ち。

12:25入店後チケ購入・・・中待ち。

12:42カウンター席に案内。

12:57待望の一杯到着。

期待どおりのいい香り。
スープの乳化はいま一つ。　しかし、豚骨の出汁はしっかり。　「らーめん大」と比べると甘味があり私好みであり、醤油辛さも強くなく九州人には良く合った「J系ラーメン」と思われる。
しかし、同じ熊本にある「大仙」の方が好みではあります。

麺はちょいと平たい太麺。　むにゅ～と来て、プチッ！！　旨い！！
コシ・絡み・食べ応え申し分無し。　この手の麺を最近食べたくなる今日この頃。。。

野菜は意外とキャベツが多く、3割以上か・・・。　これはバランス良く「大仙」よりいい感じ。　火の通し加減がいい。
肉はやわらかく、しっかりした味付けで旨い！！　出来れば追加してもいいかな。
うん！そうお勧めします。

お勧めのお店ですね！！

ちょいと記憶があいまいな点が御座いますが、ご了承ください。

遅れましたが、北京での一杯です。
2011，01，29　　13:32(日本時間12:32)

仕事を中断し、昼食に此方へ。。。
店舗画像がなぜか見当たりません。　来月の出張時に撮ってきます。

美味しい中華で青島ビールをたらふく飲んでの一杯。

14:10到着

失敗！！　香菜(シャンツァイ)を外してもらうのを忘れてた。。。
食べれないわけではないのですが、あまり好きではないので。。。

とりあえずスープを頂く。
香菜の香りと味が邪魔をするけど、ベースは旨い。(中国で食べるにしては…)
出汁は羊・鶏・牛です。若干癖がありますが、甘味を感じてしっかりした味です。
塩分も丁度良く、アツアツですがス～ス～～入ってきます。

そしてなんといってもこの麺。　信じられないことに美味しいです。
中国の麺はだいたいコシがないことが多いので、太麺をこのんで注文しますが、此方の細麺は、コシも有りモチプツで美味しい。
しかし、麺は200gはあり、最後の方はちょっと伸びてましたが。。。

チャーシューは牛肉。もさっとしていまいちですが、噛めば噛むほど肉の味がして美味しいです。

久々に中国の美味しい麺を頂きました。

次回もこちらには必ず。。。
亀レビューですいません

2011，03，05　　10:32入店

本日は嫁さんの誕生日で、強制的に拉致後運転手となり、市内の某デパートにいけ！！との指示で、出発。
途中、少しだけ自由時間を頂き遅い朝食を此方で。
一人で・・・と思いきや、後ろにご主人様が仁王立ちでついて来ていました。

一番悪い席(麺茹での真正面)に座り表記を注文。

10:41到着
あっっっっ！！　違うっ！！
シナチクが無いっ！！　キクラゲがのっているっ！！
そんな～～～。

私はここのシナチクが結構気に入っていたのに。。。
スープは甘味が有りまろやか豚骨。
時間での若干のブレがありますが、この時間にしては上出来。
スイスイスープが入ります。

麺はいつも通りかた茹ででシコシコプツッとおいしい。
後半は少しモチッ！！

チャーシューは珍しく今日は少々かたい。しかし、肉肉して美味しい。
そしてキクラゲ・・・別に普通でした。
やっぱりシナチクの方が良かった。。。
嫁さんも同意見。

その後、私の予想金額を超えるお買い物で・・・とほほ・・・

被災された皆様方、心よりお見舞い申し上げます。
大変な状況の中、単に「頑張って！！」という言葉が、適当では無いかもしれませんが、微力ながら応援致します。

2011，02，23　　11:32店舗前到着

かなりの行列。今までにこんなことはなかったんですが。。。
今年一月にある番組でとり上げられてこの状態です。
駐車場を5分ほど待ち、入庫。
店舗外で、20分ほど待ち入店。

新メニュー？発見。　表記を大盛で注文。

12:07到着
何かのミスで、大盛ではなかった。。。
気を取り直して、頂きます。

ほのかに香ばしいにんにくの香り。
一口飲んで、しっかりした豚骨出汁に、少々濃いめの味付け。
ニンニクの旨味が効いて美味しい。
しかし、本来の豚骨の味を頂くには「黒」で無い方がお勧め。
豚骨スープ自身は、きめが細かく濃厚。粘度はさほどでもありませんが、喉越しがいい。
豚骨臭はあまり無く、美味しい。
此方にはよく行くのですが、時間でスープの味が若干変わっていきますが、私はこのお昼時が好きです。

麺はちょっと太めの細麺・・・なんのこっちゃ！！
ごく普通の麺ですが、腰が有り終盤まで美味しい。
大盛1.5とW2.0があるが、さすがにWは麺がのびるので、大盛ぐらいまでが美味しく頂ける。

大ぶりのチャーシューは、少し甘めの味付けで、美味しい。
刻みチャーシューも麺にからんで旨いです。

今回「黒」でしたが、やっぱりデフォ豚骨がいいと思います。
サイドメニュー・お得なセットもお勧め。餃子は美味しかった。
いつもカレーのついたセットがよく注文されていますが、まだ未食です。
次回はカレーも食べてみたいな～～。

2011，02，19　　22：07(日本時間2011，02，20　00：07)

本日は、他国より此方に乗り継ぎの為、此方に訪問。もちろんこの後は日本へ帰国です。　その他国のレビューがありますが、簡単な此方からいきます。

表記とフライドチキン・ポテトにビールを注文。
ビールとフライドチキンが終了間際に到着。

22：28(日本時間翌日00：28)

スープを一口飲み、？？塩ラーメン？？
味噌の味がしません。と言うより、何が使われた出汁なのかもわかりません。　たぶん鶏ですが、旨味がありません。塩っ辛い。

麺は、モサボソでダメ。

具もねぎはいいとしても、白菜生じゃん！！
チャーパサパサ。
海苔は普通でも、解決はしない。。。

ラーメン残すのは、生まれて今まで2回目。

空港とはいえ、この出来でこのお値段も問題。
本来は点数などつけれない状態でしたが、この点数が私の中で最低点です。
ごめんなさい。m(__)m