クリスマスイブに何をしたら一番クリスマスっぽくないかなーと考えていたら、一人で豚骨ラーメンを食ったら良いんでは無いかな？という結論に行きつきました。
では、行ってみましょう。店内先客２名。カウンターに座り口頭にて上記を注文。
ふと、窓を見るとクリスマスの絵がスプレーで書いてありました。（意外）店主とお弟子さんが楽しそうに談笑しながら仕事していました（意外）
１分するかしないで、商品到着。ではイタダキマース！！
スーーーープ！！えっ！！ちょっと薄いんでないかい？粘度濃度共に低い！！クリスマス仕様？？クリスマスっぽいなー　当然もっとドロ濃厚豚骨を期待して来てますので、残念です。サンタが楓神にやって来たのかなー。
麺！！ジャカジャン！！いつも通り！！しかも今日は硬さの茹で分けがしっかりとしていて、注文ごとに楽しめました。
具のチャーシューはいつもながら旨い！！ネギは沢山あるとやっぱり良いですね。ただ、ちょっとＣＰに難有りですかね。木耳はクリスマス仕様の様でいつもよりたっぷりとあり、変な滑りも無くシコシコシコシコｈシコｈシｐでした。
海苔＝磯の香り。豚と海、老人と海、ウミガメのスープ、クリスマスイブ。

やはり、檀家仏教徒の私が変にクリスマスを意識したのが災いのもとですかね。
次は来年にしましょう。寅年に豚汁（ブタジル）を啜るのも良いでしょう。
あ、年末年始の営業予定確認し忘れた！！チャンチャン。

日本とはあらゆる文化の終着地点である。
シルクロードの東へ進路を取った物は直接、西へ進路を取った物は海を越え。

本日、１１時半過ぎにさんご推薦のトマトラーメンを食べる機会がやっとできましたのでかみさんと昼食へ。
注文がまんまのりぞむさんとかぶっていたので、慌てて写真もオマージュしました。そのためレンゲが汚れていますが、ご了承ください。
店員のお兄ちゃんへ上記を口頭注文。待つ間に店内キョロキョロ、メニューをキョロキョロ。皆さんのレヴュー見てなきゃ絶対来ないなーとか考えていたら。１０分もせずに商品到着。やはり、旨そうな見た目ですねー。

では、先ずはスープからいただきます。
思ったよりも先ずは坦々しています。坦々麺としても結構良い感じの仕上がりです。塩分も程良く、温度はかなり熱め、いやむしろ激アツの部類です。出汁感も強くしっかりしたラーメン。豚骨なんでしょうかね？そんな気がします。
この時点で『来てよかった』とテンション上がりました。一口、二口飲むと次いでトマトが口中に香り、酸味、甘み、コクをばら撒きながら意の中へ落ちて行きます。うーん旨い！！余談ですが以前テレビにて、トマトは旨み成分の大変強いお野菜との情報を見た気がしますが旨いですね。絶妙にラーメンの体裁を保ちつつ、トマトの存在意義もしっかりと感じる出来です。決して奇ラーメンではありません。
麺は太麺を選びましたが、一般的には中細？くらいです。コシも良くスープの運びも上々。スープが濃厚なので麺の香や味はあんまり分かりませんでした。
具に関しましては、ひき肉、ネギ、モヤシんでトッピングのチーズ。
ひき肉はしっかりと味が付いていまして歯応えも楽しいアクセントです。モヤシは少しクッタとしていてそれが、このスープにはベストマッチです。シャッキリ感も残しつつ麺とスープの絡みを邪魔しない茹であがりです。チーズは僕もＣＰ悪いと思います。なにか別容器に入れてたくさん出してくれると嬉しいのですがどうでしょうか？ネギもイタリアーンなお味とぶつかる事なくおいしいです。薬味としてバジル（ドライかな？）の細かいのがまた良い塩梅でほんのーり香ってます。流石にこの量ですので後半はきつくなってきました。大食い自慢の人にも十分楽しめる量だと思います。私には此処まで無くてもいいかなー？って量でしたが、かみさんの普通と比較するとＣＰはかなり高いと思います。
いやー最初は『トマト？チーズ？んなあほなー』って思っていましたが、かなりの上物でした。
さん旨かったですよー

ラーショが食べたい。
我が家から一番近い店舗は店員が客前で煙草を吸うから行きたくない。次に近いのは此処だ。ということで、本日１４時半頃入店、先客４名。食券機にて上記購入、一番左上のラーメンのボタンは長年押され続けた証拠でしょうか、もう値段がいくらなのか分かりません。なのでとりあえず１０００円札を入れてポチっと。えーと４５０円が返ってきましたので、５５０円という事ですね。安い。
おばちゃんに食券を渡して待つ事５分少々商品がカウンターよりやってきました。
撮影の許可を取り撮影。ではスープからいただきましょう。

ん？なんかイメージのラーショと違うな・・・　こんなに家系っぽい味だったかな？家系ぽく感じちゃいました。店舗ごとにかなりの差が有るのがラーショの良い所なのでしょうから不満は有りません、ちょいと戸惑いましたが。結構甘い口当たりですね。豚骨ベースに醤油のカエシがきつめにきいていますね。温度良し、表面に浮かぶ背油は旨み、甘み、ボリューム、熱を演出しております。美味しいです。
麺はなんと細麺・・・またもや？？？戸惑いです。ちょっとまてよ、他のラーショも細めんなのかな？てかオイラの知っているラーメンショップってかなり変化球だったのかな？デフォでのゆで加減ですが中々良い感じでした。もう少し歯ごたえがあっても良いかもしれません。ただ、麺との相性はもう少し太い方が良いような気がします。具で特筆すべきは、小松菜です。さっと茹でたもので歯応えたっぷりです。ここいらの名産でもある小松菜を使っているのは好感持てます。チャーシューはナルトみたいな見た目だった事以外はスンマセン、あんまり覚えてないです。メンマは変わった香りがしていました。アーモンドみたいな香りでしたね。あとは海苔とネギです。
十分美味しく完飲感食しましたが、全体的に特筆の無い感じの仕上がりでした。
御馳走様でした。

祝！！殿堂入り。
という事で、本日１３時に訪問。あき席は有るのですが何故か立ったまま待っているお客さんが、６名ほど。食券を購入し待ちリストに名前を記入、ゆったーりと時間が流れる中、店内に置いてあった『こち亀』１２９巻を流し読みし『美味しいぼ』１１感を着席後に熟読。待つ事３０分程で商品到着。山岡スゲー。

先ず見た目はシンプル、旨そーう。なみなみと注がれた黄金色に透き通ったスープにバカでかいチャーシュー、メンマにネギ。顔を近づけると節の良い香りが鼻腔を抜けて行きます。許可をもらい写真を一枚。ではスープから啜ってみましょう。
最初に来るのは節の香、店内の張り紙から察するにサバ節の様ですが、私には良い香りな事くらいしか分かりません。そして塩分は尖っていなくて、まろやかでほんのり甘みを感じる素晴らしい塩梅です。塩が良いのかな？そのあとに鶏のがっちり感が腹に染み入ります。温度も熱めで、最高の仕上がり。このラーメン好きです。仕事を丁寧になさっている感じがひしひしと伝わってきます。
麺はゆるーーーく縮れた中細麺？茹で上げ最高、シャッキリとした歯ごたえでこいつもバカウマ！！麺との相性も抜群です。具のチャーシューは塩分が控えめの仕上がりで、肉の臭いがほのかに残ります。食べごたえは上々で厚みも２センチくらいはあるでしょう。メンマは無茶苦茶普通です、でもジューシーで美味しいです。ネギは量がもっとあっても良いなー。
とにかくシンプルなラーメンです。支那そばや系の麺に不満が有る人には一度食べてみる価値のある一杯っだと思います。
強引に地元としてくくりたくなるお店です。御馳走様でした。

先日２０時過ぎに年下の先輩達と訪問。
待ちなく着席でしたが、直ぐ後の客から少しずつ並んでいる様子でした。
口頭にて上記を注文、待つ事１０分程で先ずはライス到着。一口パクリ・・・うーーん無料だからコメントは控えます。
一分しないくらいで、ラーメンのおなーり！！ドンドン！！
見た麺はあのコンビニに置いてある奴と同じですね。白濁したスープがなみなみと注がれていて、真ん中にはカリ梅が映えます。では、いつもの通りにスープからいただいてみましょう。先ず最初の印象は結構な熱さですね、ＲＮＩ（ラーメン温いとイヤ）隊員の私としては十分満足のいく熱さです。塩分は少し弱いかな～って感じますが、食べ進める過程できつくなったり飽きてきたりしない濃度で、こんなもんで良いと思います。粘度はゼロでサラサラですね。豚骨の臭みは全くなくその他節感、野菜感もあんまり感じません。「じゃーさーなんの旨みなの？」と聞かれても答えられないもどかしさ、多分豚骨メインです・・・スイマセン。　あと、皆さんがいうようなクリーミーさはあっしには分かりませんでした。ただ、油をなんやかんやしたと思われる香ばしさは香っていました。悪くないですが、なんかマッタリとしていて印象にあまり残らない味です。物凄い玄人好みのボクサーがアウトボクシングで１２回判定勝ち、顔キレイみたいな・・・　セリエＡでお互いが引き分け欲しい時の試合で、見事引き分けた時とか・・・　話題のドラマを見てみたけど主演俳優がイモな時とか・・・　キングオブコント第一回チャンピオンとか、去年のＭ－１チャンピオンとか・・・　等に通ずる釈然としない感じでした。何かが不自然なような気がしてならない。理由が見えて来ないのに結果が目の前にある感覚。何でしょうか？？？？？？？？？？
麺をズルリンチョッパのツルパッパします。この麺、あっしの好みじゃーござーせん。全体的に弱いっす！！！以上っす！！
具のチャーシューはトロトロで塩分著い強めが全体のバランスからすると良い。
ネギ、メンマ、木耳、ナルトは特筆無いです。梅は熱さで歯ごたえこそないですが、酸味塩分は楽しいアクセントでした。
と、色々書きましたが一杯のラーメンとすると採点は７２点くらい、又食べてもいいかなー　と思っている自分がいる。なんとも狐に化かされたような感覚です。
８５０円の普通盛りは少な過ぎる、１００円増しの大盛でやっと他店並盛りと良いとこ、ＣＰは驚異的に悪い印象ＤＥＡＴＨ！！
ゴチソウサマデシタ。

先日２０時３０分過ぎ訪問、外待ち１０分弱中待ち５分強にて着席後、直ぐに商品到着。先ず見た目のシンプルさ、白濁したたっぷりのスープに海苔、ネギ、チャーシュー、メンマ。うん、シンプル。
流石に先ほどの一杯が良かったので、ここは流すくらいのつもりでスープを一口。え？うそ？旨いじゃないかーーーーー！！バカヤロー！！
連食なのに旨い！！もう、かなりど真ん中で好みな仕上がりです。
ジンワリと染み入る鶏の出汁、粘度は低く温度は熱めでばっちりンコ。
塩分も丁度良く、ほんのりと柚子が香ってきます。旨いよ。
麺は細めんでスープとの相性もバッチしパッチギ決めてくれます。
「別に」の女優さんは今何処に？
この麺が中々主張有吉君でして、味が良かったです。
別にヒッチハイクはしませんが。
具は各々過不足なしで、清涼感、ボリューム感、歯ごたえのアクセント、味のアクセント、と役割をきっちりと努めてくれています。
この、仕事ぶりは是非ともお役人には見習っていただきたいですね。

半ば悪ノリでの連食でしたが良い出会いとなりました。
職場からもほど近いのでまた来たいです、さんのお勧めもあり、かみさんに食わせた海の味噌そばもなかなか良い感じでしたよ。
御馳走様でした

ラーメンマップ１３にて年明けに都内へ移転との情報を見て急遽訪問する決心をしました。遠出はあまり好きではありませんが、今日行かなければ一生口にできない可能性すらありますので清水の舞台から飛び降りる気持ちで出発！！
こんな日に限って雨が降っていますが、御先祖様絡みで心当たりが有りますので致し方ありません。
本日の犠牲者は、強制連行のかみさんとお留守番をさせられる飼い猫の虎吉君。
なんとか一時間半ほどの道のりを経て、本日１８時４５分到着開店前の列３人にドッキング１９時１５分入店この時点で後待ち１５人ほど。
口頭にて上記注文待つ事１５分程で商品到着。

ほうほう、こいつが埼玉ＮＯ１の面構えかい？許可をもらって写メ撮影、暫し見つめ合う俺と奴。箸をつかみ、レンゲを持ち、おもむろに丼へ突っ込まれるレンゲ。
掬われる液体の色は正にミルクティー。油分の少ない表面からは絶え間なく立ち上り続ける湯気、湯気湯気・・・　口へ注ぎこみ、口腔内を転がし、咽に落とし込むと口からでるのは吐息にも似た「旨い」の一言。その味わいは『優しさ』の一言がもっとも似合う。気がつくと何度となく掬っては飲む、掬っては飲むを繰り返す俺。豚骨と魚介由来の旨さだとは思うが、詳しい事は分からない。
箸で麺を引っ張り出す、太く縮れた麺は程良いコシがあり良くスープを運んでくれる。この太さはかなり肝だ。この麺こそがこのラーメンをオリジネイターたらしめている。小麦の旨みや甘み香りといった味の要素と、コシやのど越しといった物理的要素が奇跡ともいえるバランスで調和を保っている。
具には歯ごたえが強く脂では無く肉の旨みを味わうための炙りチャーシュー、これがたっぷりと乗っていて、ともすると不足感のある食べ応えを見事に補う。メンマは特筆無し。三つ葉の清涼感は心地よく、味玉の味は最高の一言に尽きる、味の染み方塩分の濃さ共に隙はない。
ただ一心腐乱に麺を啜り、汁を啜り、具をむさぼり、笑みをこぼし、感嘆の声をもらし、喘ぎ、飲み込み、汁完の時を迎える。まさに絶頂！！

この一杯を出す店主夫婦（で間違いないと思うが）の勇気に乾杯。
私には突然変異体にすら感じる、この一杯。
ナンバーワンを追い求めたからこそのオンリーワンな一杯。
そして、これだけの品を提供しながらおごる事の無い丁寧な接客は素晴らしい。

あまりの旨さに文体があれですけど、旨かったです。１００点にならない理由は空腹時に食べたので、その分を差し引いてという事でこの点数です。ちなみのにかみさんも大絶賛でした。
移転の真偽は確かめられませんでしたが、もし東京へ行っても又行きます。
御馳走様でした！！

剛「おい、最近ラーメンくってねーよ」
私「だって時間ないし、かみさんとの折り合いもあるし第一屋台で食ったじゃん」
剛「もっと咽から胃袋までラーメンで埋めたいのっ！！」
私「なら今日昼ぐらいに大宮で食べるよ」
剛「大宮・・・二郎でいいよ！！」
てな理由で本日１３時過ぎ到着、店内満席外待ち４人。待ち列の先頭に立つと入店を促されます。するとですね、もう既にオイラのロットにはスープが注がれていますよ。店内はまだ席から立ちそうな客が見当たらない。みんな丼中残量が沢山・・
『なんてこった（？＿？）このままではオイラのラーメン作り置きになっちゃーうよ？！』と、ドキドキしてたら一人リタイアで空席出来ました。ふー良かった良かったマジで冷や冷やしちゃいましたよ、あのままだったら作り置き出しちゃうんだろうなーなんだかなー。
そんなこんなで、ドッキングから１５分程で着席と同時に振り返るとあとまち２０人程。ラッキーでした、いやいや違うぞー、これはラー神様の御偉功に依る御利益。踊り念仏を踊りましょう。ワーイワーイなまんだぶなまんだぶ！！
待ち客の大半は高校生、専門学校又は大学生風ですね。背中の向こうではどいつももこいつもピーチクパーチクうるさい事このうえないです。一番券売機に近い席に座ったのですが皆さん人にぶつかっても謝罪無し！！コンチクショー！！あ、一人だけ謝ってくれた女性がいましたえー人やったなー。
このてのお店で神聖なるラーバゼーションを行うのは難しいのだろうか。頭の中の住人つよしも「ぶっとばすべー」と立腹。まーまーとなだめていると、トッピング確認の後商品到着。う～～ん流石にボリュームありますなー（笑）
では野菜からいきます、なかなかシャッキリポンで旨いですね。タレをかけつつ頂きます。願わくばも少しキャベツが欲しいです。８：２ってとこでしょうか。
で、ようやっと麺を引っ張り出して啜ります。モチシコですね。食べ応え強くスープの持ち上げも良いですね。味や香りよりも歯ごたえや喉越しを楽しむ仕上がりかと思います。この麺とスープの相性はバッチリですね、旨いですし好きです。
チャーシューは赤ちゃんの拳くらいの固まりとバラロール極太が二枚。赤拳のほうはパサつき過ぎな印象で味付けは単体で食べると若干ショッパ過ぎましたが、野菜とのバランスを考えるときつ過ぎるって事では無いです。バラロールは油がトロッとして肉部は肉の噛み応えも味もあり大満足です。デフォでこのチャーシューが３つ入ってるんだからこの店のＣＰは素晴らしいですね。
で、やっとスープを味わいますよぐびっとな。流石に汁だけ飲むとショッパイです、とてもじゃないけど汁完は難しいですね。味は豚骨醤油で粘度はゼロに近かったです、温度は熱めで野菜があんなに乗っていても汁が冷える感覚は全く無いです。
この麺と汁と野菜と肉のハーモニーは一種独特で、私は大好きです。食べてを選ぶ感じも突き放す感じも問題無し。量に関しても許容範囲です、特に多過ぎるとは思わないです。では、なぜ点数が伸び悩むのかと問われると、好きだけど採点はこんなものって説明じゃ納得出来ませんかね。分かりやすく言うと『大好きだけど一週間後にはまだ要りません』って採点です。

いやはや久しぶりに自分の消化器官を虐めました。
まだいける、でもお別れも近そうな一杯でした。
また、剛が騒いだら伺います。御馳走様でした。

１１月２８日２３時３０分訪問、久しぶりのラーメンは此方。
時間的制約にはかてませんな。先客２名、待ちなし口頭にて上記注文。
製作工程が良く見えますのでたまには記録に残してみたいと思います。
先ずは麺を小さめの鍋に投入し先客との会話をしながらたまにかき混ぜます。
丼にノリピー的ではない白い粉、カエシ、そこに出汁が入って汁完成。
湯切りはほとんどせず滴るゆで汁とともに麺を丼へ。
かなり引き気味の私、いやーさすがに味薄まるだろう・・・一抹の不安。
具のチャーシュー、ネギのりナルトメンマを放りこんで商品完成！！　
写真撮影の許可をとると
店主「何の？へ？はー　ラーメンの・・・もちろん良いですけど・・・」
先客「それ、お兄さんの趣味なんですか？」
旨志「いや、かみさんに証拠物件として提出しないとならないんです」
一同「ラブラブだね」「いやいや信用ないだけで」「興味あるだけ良いじゃない」
と、屋台ならではの雰囲気の中、先ずはスープから頂きましょう。
ズルりんこ、先ず鼻につく臭みが有ります。長時間出汁を火にかけていた為に出てくる酸っぱいような臭みですね。私はあまり気になりませんが、嫌う人は先ずこの段階で相当テンションが下がるでしょう。
味は鶏がそこそこの所謂東京醤油ラーメンです。
不思議と湯きりのあまさから来る、薄過ぎ感は有りません。
温度も良く、屋台というロケーションも手伝ってなかなか楽しい感じです。
もっと早い時間に来たら、濃厚ですっきりした味に出合えそうな予感がします。
麺、中太のストレート麺はなかなかのコシがあり食べ応え十分です。
ぐらぐら煮立ってなくてもしかっりゆで上がるんだなー　と感心しました。
具に関しては過不足なく特筆無しです。

今は車通勤の私ですが、もし電車通勤だったら結構利用しちゃいそうです。
次回もう一度早めの時間に訪問しようと思います。御馳走様でしたー

本日、かみさんを連れて１９時半くらいに到着。
店内賑わっておりますが、待ちは無くすんなり入店。すんなりといえば今日はかみさんラー食を嫌がらなかったなー。昨日の今日なのに不思議だなー。
着席して少しテンパリ気味の店員さんに口頭注文し、しばし待つ事５分少々。
ラーメン様のおな～り～、すかさず繰り出す秘儀ラーバゼーション！！
『久しぶりですね』『ご機嫌はいかかが？』『今日はどんな仕上がりなんだい？』『少し雑な仕上がりだね、繁盛してるもんね、店主さんずっと湯切りしてるもんね』『店員さんこんなに滑る床の上、走り回っているねー』と、この間写真撮影と並行し５秒程。ノビては台無し、ではいただきまーす。

先ずはスープの味をみる、私旨志が味をみる。ズルリンコってな具合にね。
うんうん、はいはい、そうそう、これこれ、これがこの店に求めるクサウマの極致です。ただ、若干ですが私が知る汁の最高兆時に比べて温度は良いが粘度が足りない、天知る地知る俺が知る、あの日あの時あの場所で。もう、一歩なんですが、この小さな一歩は人類にっとってとてつもなく大きな一歩です。
ハイ、次は麺ですよ。合計三回上記の固さで頼みました、でもヤワ以外の二つの違いは分かんなかったです。味は文句なしで最高！！んでもって、ヤワでもきちんと中心に芯が有るのは良い感じですね。しっかりとアンモニアしてます。そして、甘みや香りもほのかに。三回目の替え玉注文時の替えスープは嬉しいサービスですね。是非皆さん試してください、自分から言いづらい人は店員さんにスープの残りが少ない丼をさりげなく見せると向こうから聞いてくれるはずですよ。「替えスープどうしますか？」って。
そしたら、モーしょうがないねー具行くよー具。先ずはチャーシュー、相変わらず豚骨ラーメンのお店にあるまじき出来の良さ。厚み、トロけ具合、味の染み込方など文句なしです。ネギもたっぷりで良し。木耳も嫌味がなくすっきりとシコシコでかなりナイスアクセント　イズ　エクセレント！！海苔は有りましたよ。

いやはや、大満足の一杯でした。御馳走様でした。