太い麺はつけ麺用っぽいけど、この店、つけ麺やっていない。
醤油の効いた旨味が口に拡がる。けど、この麺とは合っていないような気もする。
チャーシューが分厚く美味しかったです。

新宿ゴールデン街の店では、煮干しの苦みが出ていて、こんなものかなと思っていた。
あの平べったい麺を食べたくなって、渋谷にできたという店にお邪魔。
新宿のような煮干しのエグミがなく、おいしいスープでした。
チャーシューも美味く、噛み締めて味わうことができました。

美味しいのですが、自分にはあまり感動が無かったかな。
なんだろ、麺がスープに比べ弱いのかな？美味しかったんですが、あまり記憶に残らなかったです。

えっ！パーコーは揚げたてじゃないの？作り置きなの？
ってわけで大きく減点です。パーコーは揚げたてじゃないと美味くないでしょ。
しかも大した肉でもないのに、客も昼時で満席でないという状況で、作り置きですか。
みそのスープはなかなか美味しかっただけに残念。
麺も札幌ラーメンっぽい真っ黄色の麺で、期待したのに。
もうちょっと麺がポキポキしてると、札幌っぽくて良かったのにな。

久々に熊本ラーメンって感じを味わった。
麺はバリ固にすればもっとよかったかも。
タマネギの甘みが加わり、こってりだけどさわやかに感じます。
箸休めにキャベツとかがトッピングされていると良かったのにと、少し残念。