7/10(金)17時に訪問。
『一二三』はかなり昔に食べたことが何度かあるが、ここは初めて。
結論から言うと、こちらの方が好き。「よりラーメン的」であるという一点。
おもったよりも魚が表に出てくる感じ。油膜は感じられず、すいすい食べられる。
八王子系のようなタマネギも意表。目先が変わってよい。途中から投入したおろししょうがもなかなか合う。
ただ、『一二三』と共通の「茎わかめ」は、匂いがちょっと気になる。よいメンマなどにしてくれた方がありがたい。
あっさりなので、「飲んだ後に軽く・・・」系だとおもう。自分の行動半径からは逸脱しているのが残念。
そういえば「今日の玉子」はどこのなんという銘柄だったのだろう？
スープまで飲み干し、ごちそうさま。

6/26日（金）11：20頃。気温は30度前後。直射日光がきつく、暑い。並びは7人前後。
この３年で４回目（たぶん）の訪問。ここのランキングを見て「そんなに良くなっているのか」と、確認の意味で。
出口に一番近い場所への着席まで20分、ラーメンが出されるまで6分。
うん・・・たしかにバランスはいい。調和を旨としている観がある。麺の太さも魚の風味も出しゃばらない。タマゴの黄身の硬さも自分にはちょうどいい。この突出しないところがキモなんだろう。スープを全て飲んでしまった。
接客も気持ちよい。「週に一度」程度の頻度で食べられるできと思う。
ただ、「よくできた〜系」の枠内での正常進化という、その点で少し辛い採点になる。
要するに食傷気味。
自分としては、近所のはるかにランキングが低い某店の「分類し難さ」の方に軍配を上げてしまう。「完成度よりも個性とインパクト」ということ。
帰りは20分ほど腹ごなしに歩いて帰宅。
今度はつけ麺の進化を確認したい。