・ラーメン食べ歩き歴は1982年からです。
・無くなった店で好きなのは、「ピカ一」（小川町）、「恭華」（大森海岸）、「源の宗近」（吉祥寺）、初期の「げんこつ屋」です。
・歴史の風雪に耐えてきた店には一目置きます。
・流行店に「インスパイア」されることが一概に否定しませんが、独自性を志向する、より意識の高い店を評価します。
・「動物系」より、「獣汁」という、あるラーメン本の著者の表現が好きです。
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