よく食べているこのお店ですが、新メニューとのことで挑戦。「激辛」とありますので期待してしまいます。
注文してさほど待たされずに到着。激辛の言葉から想像するのは真っ赤な奴なのですが、こいつは少し茶色かかっているだけと肩透かしです。ですが、スープを一口飲んでみると結構来ます。食べている間は何でもないのですが、一息入れるとむせるのはなんでかな?
味は花椒と唐辛子で四川風と感じましたが、麻は殆ど感じません。濃厚豚骨に隠されて、時折ストレートな辛味を感じます。辛い物好きの私は全然問題無いのですが、慣れていない人にはかなりきつい一杯かも。

ほぼ一ヶ月ぶりの訪問。前回は醤油だったので、今回は味噌を選択。
結構待たされての提供、炒めた野菜がこんもりとのせられていて味噌ラーメンらしい外観です。
スープはいったん煮詰めるような形になるせいか、醤油味よりも出汁が濃厚になっています。
スープを残すのがもったいなくて、ライスを頼んでおじやにして完食。ごちそうさまでした。

(9/25の訪問記)福生は牛浜にあるお店です。出来たと思ったらすぐに休業状態になってしまったところです。最近復活開店したようなので行ってきました。
11:50頃の入店で先客無し。食べている最中に後客が1名。
最初なので基本のラーメンに半炒飯のつくセットを注文。あまり待たされることなく提供されます。ちなみに850円也
豚骨醤油味ですね。2種類の油をレンゲにそれぞれ1杯ずつかけ回していますが、油がきついとは感じられません。麺は細めの中華麺、具材は固ゆでの玉子1/2にほうれん草、チャーシューにメンマ、価格相応の分量。
豚骨の出汁は良く出ていましたが、タレにもう一工夫が欲しい感じ。炒飯は中華屋で出てくる感じの物でなかなか美味しかったです。
もっと美味しくなる余地が有るように感じられたので、辛めだとは思いますがこの点数。

5月10日にオープンの新店。そろそろ落ち着いた頃だと思い訪問しました。
基本と思われる五ノ神ラーメンのチャーシュー入り。豚骨系は量が少ないはずとの思い込みで大盛りの食券を購入。すぐに店主さんに麺の硬さを尋ねられましたが、「普通」でお願いしました。
先客が無かったせいもあって、あっという間の提供。早いです。
かなり濃厚な豚骨スープですが、かなり魚介も主張します。ただ、たまたまだったのか猛烈にしょっぱい。つけ汁のような味でとても飲めません。
大盛りの麺は思った以上に入っていてびっくり、食べ過ぎてしまいました。

際公司の居抜きと思われます。内装や設備がそのままの感じ。
入って直ぐのところにある券売機で食券を買います。いろいろメニューがあって悩みますが、今日は豚骨味噌ラーメン(600)とねぎ飯(300)を購入。
ほかにお客が居なかったこともあり、待たされずに提供されます。
スープは味噌由来なのか酸味が合って微妙です。だめな人はとことんだめかも。
花椒の効いた辛味油がなかなか効果的で、食べていくうちに体が温まってきました。
いろいろと他にも有るようなので、また来て見たいですね。