１月某日　１１：４６頃　初訪問
いち井で大満足の１杯を平らげたのだが、やはりこちらが頭から離れない。
大満足だったのだが、やはり生姜が恋しくなる。それは“長岡”だからか？！
連食はほとんどしないワタクシだったのだが、この日は遠くに来ている！という気持ち。
そう、おさえきれないこの気持ち　涙ぐみそうさ～　という事で向かったのはこちらです。

他の系列店は訪問済みだったので未訪のこちらを。
１食目のお店から１分で到着。駐車場は２台空きあり。ただ店内には待ち３発生中。
券売機でらーめんにするつもりだったのだが、チャーが１００円まし。
ならば・・・勝手に左手がチャーのボタンを押しております・・・orz
（サウスポーです、念のため。ピンクではありません、念のため。）

待つこと９０秒ほどで左側一番奥に着座。
３分ほどでしょうか提供。画をパチリパチリ撮っているとお隣が不思議そうに。
多分、店内にいる方全てが地元の方。駐車場に県外ナンバーもなく（当たり前か！この大雪では来ないよなｗ）
地元の人間が珍しいのか？ここのらーめん！？という感じでしたｗｗｗ

肉の量はブレｗｗｗ　多分これくらい？！少ないか！もうちょい！！という感じで盛っているのでしょう。
この画では見えないのだが、麺とご対面するまでのチャーの盛りが凄い！
スープは少々薄く感じた。これは２食目の影響だろうか？それでも生姜がしっかり感じ取れる。
麺もスルスルと入っていくのだが減らない・・・(^_^;)
半分くらい食べてギブアップしようかと思った位だ。こんなに量があったけ？！
そんな風に思っていると１軒目の味が、お店が遠く彼方へ追いやられる。
やっぱりこっちが美味しいよな！
最初からこっちにしておけば！と麺を啜りながら、スープを飲みながら思うのである。

麺をなんとか完食して、スープ３口呑んで御馳走様。
全部飲み干したいくらいのスープなのだが、満腹過ぎて無理でした。
２食目で満足に味わうことが出来なかったのが残念でもある。次回は最初からココだなぁ～と再認識したとさ。
お腹いっぱいで、いつも感じる幸福感がなかったのは残念だが。
御馳走様でした。

80点～89点 かなり好き。特に文句のつけどころがなく、十分な満足感が得られる。自信をもって他の人にオススメできる。
※出張先ではあまりラーメンは食べないのです。地物が多いかな。この日もへぎそばとかなり悩んだのですが(^_^;)

１月某日　１１：２０頃　初訪問
日帰り新潟出張(*^_^*)
以前は１ヶ月に１度の割合で新潟へ酔っていた。
仕事が多くあったのも理由の一つなのだが、新潟の土地に惚れ込んだのが大きな理由。
余生は新潟で！と本気で考えているくらいなのだ。えぇ？単に日本酒が飲めるからだろ！
違う違う、それが目的なら生麦に住みますって(^^)

さて、今年になって初めての新潟。実は冬の新潟が好きだったりしてｗ
朝５時に家を出発。関越自動車道をゆっくり北上します。（いつもより家を出るのが遅いのである）
途中のＳＡには基本的には酔りません。何故って、抜いた車にまた抜かれるから！（アホでしょｗｗｗ）
んで、ＳＡを通過する度に「今、１００台抜いたぜ！」と一人微笑んでおります（バカですｗｗｗ）　ｺﾎﾝ…

この日は午前中長岡市内で打合せ。午後はお隣の見附市、夕方は六日町で、と大忙し。
そしてこの日から３日間は大雪警報も出ており、湯沢や小千谷付近では雪で５０ｍ先も見えないほど。
その合間に向かったのがこちら。
待ちが多かったら諦めるつもりだったが、この日は開店１０分前に到着してＰＰ。
いつも行列しているのに今日は臨休か？！と思った位。それでも続々と来客来車。あっという間に２０人以上に。
この真冬に外待ちは辛いから、ギリギリにワァ～っと来るのでしょう。
定刻開店と同時に案内されるのですが、一人ずつ入り口券売機へ。後客は店内に入れません。
行列なのに券売機の後ろに並ばれない感覚。いつも焦って購入してしまう小心者のワタクシには有り難いシステム。

店内のカウンターに案内されます。まずはラーメン屋か？と疑いたくなる空間。
ただ広いだけでなく、天井が高いので開放感がハンパない。
冷水とおしぼりが提供されました。店内を失礼がないようにバシバシ撮影。
ほどなく提供。
まずは香りから。思ったほど鼻孔を刺激せず。店内に充満する魚介系の香りが勝っているかもｗ
スープを一口・・・ほぉ～、スープを呑んだ瞬間に鼻から抜ける風味が良いこと。
長時間、ゆっくりと抽出した感じのスープ・・・ゆっくり？「じっくり」という表現が正しいかも。
どのお店にも云えることなのだが、このお店の場合、店主が寸胴の様子をかなり確認している風景が目に浮かぶ。
そんな丁寧な仕事ぶり、「じっくりと」という単語が当てはまりそうだ。
表面に浮かぶ香味油。この風味が良いのか？！後味はさっぱりなのだが、風味が口内で残る。
それともアゴの力なのか？！ド素人では判別出来ないが、風味がいつまでも残る感じが良い。

麺は細麺のストレート。
スープとの絡みは想像よりも良い。風味はあると思うのだがスープが強過ぎｗｗｗ
喉越しは良い。どちらかと云うとスープの補佐役的な感じ。主張はするのだが一体感を重視する役割。

具はチャーシュー、木耳、メンマ、ネギ、水菜、味玉
木耳は珍しい。しかも食べやすいようにカットされたのではなく丸ごと。
箸休めにコリコリかじる感じがｗｗｗ

ラーメンを食べるというより、スープを呑ませるタイプかな。
もちろん麺もイイし一体感があるのだが、麺が大きく主張しないのが好きだ。
都内にあっても流行るお店だろう。
この近辺の人が羨ましいっす。近くには老舗の有名店もありますしねぇ～。
醤油もありますが、次回も塩だな。
御馳走様でした。

80点～89点 かなり好き。特に文句のつけどころがなく、十分な満足感が得られる。自信をもって他の人にオススメできる。

１月某日　１１：５５頃　訪問
この日は月曜日。と云っても今週の話ではない（レビが遅くて…）
土曜日の宴に出席したのだが、思った以上に体調が悪かった。
一次会終了後「あれぇ～、酔ってないじゃん！」とツッコミが入る始末。いつもいつも酔っているイメージがあんのね(^_^;)
二次会は遠慮させてもらったのだが、帰宅途中の濃菜麺 井の庄に酔ってしまう。
夜食にラーメン！は減量と相反する行為だが・・・。
ちなみに、「これ喰ってるでぇ～」とcoreyちゃんにメール。ｱﾎだ………。その際、ビールで薬を呑む。更にｱﾎだ…(-_-)
翌日、ビールで呑んだ薬が昼過ぎに効き始める（違うと思うがな…）
月曜日の朝は普段通り起床。休みたかったのだが、朝一は千葉で、午後は水道橋で打合せが入っていて。
お昼は麺屋 一燈に酔るつもりだったのだが定休日（坂本様、次回は必ず訪問致します！）
橋本様のこちらは営業！と云うことで船橋駅途中下車。お店に向かう途中で気づく、以前訪問してたョ！って。

店外から覗き込むが店主が見えない。この日はお休みなのだろうか？
券売機で表記を購入。魚粉も悩んだのだが今回はパスした。
初訪時は手前のテーブル席だったのだが、この日はカウンターが良かったので奥に進むと・・・。
「どうも！」と店主がいらっしゃいましたｗｗｗ
宴では「訪問していないので、早急に！」と云いましたが、一度訪問した旨を伝える。
前回のレビ：http://ramendb.supleks.jp/review/655492.html
暫し談笑してからの提供っす。

予習済みなのでインパクトはない・・・いやいや、麺はこんなにゴワゴワしてたっけ？！
まぜ麺だったから印象に残っていなかったかも。見ているだけでアゴがカクカクしちゃいそうっす。
まずはつけ汁からちょい舐め。ワイルドの中にマイルドさがありますね。
動物系でグイグイ攻め込んでくるかと思ったのですが、バランスのとれたスープに仕上がっています。

麺を１本・・・想像通りのゴワゴワ麺。噛み切る際はパツンというのではなく、歯に絡みつく・・・云い過ぎかな？！
つけ汁との一体化が構築されていますねぇ。麺が勝ち過ぎかな？と思えたのですが、つけ汁と一緒に啜ると整っています。
具材のタマネギが清涼感を与えてくれているようで好印象。ただもう少し量が欲しいかな。

別皿に異動していたニンニクを途中から。パンチ力アップ。
野菜の茹で加減が丁度よく、シャキシャキ感を残した茹で加減。

見た目はワイルド感たっぷりなのだが、意外にも優等生。
味も大雑把にならずにしっかりしている。量も十分。ワタクシ的にはちょっと多かった(^_^;)
点数は７０点台。何故？まぜ麺の方が好みのタイプ(*^_^*)
と云うよりも、このお店は夜だろ！！午後の打合せが無かったら、間違いなくビールを頼んでいたぜぇ～。
こういう事を書くから、いつも呑んでいるイメージなんだろな(^_^;)
御馳走様でした。

70点～79点 結構好き。適度に満足できる。また食べたい。合格。

１月某日　１２：０４頃　初訪問
この日は愛妻と買い出し。「いつもと違う街に買い物に行かない？」という前フリを入れて。
昼はラーメン！そして未訪のお店、も伝えておく。
買い出しが終わり、車に乗り込む。移動中にＲＤＢを見せて事前情報をインプットさせる。
愛妻のメニュー選択が遅いのが理由の一つなのだが、好みのラーメンがない場合もあるので。

メニューが決まった頃にお店前に到着。向かいに駐車場があるらしいのだがパチンコ店に入ってしまうorz
違う路地に入るのだが満車。イケない事なのだが、近隣のスーパーに駐車m(_ _)m

お店に到着し券売機で表題をポチリ。
愛妻は決まっていたのだが、券売機を前にして再度悩む・・・ｵｲｵｲ(^_^;)
結局、初めてのお店だからと最初に決めていた中華そばをチョイス。
カウンターに案内＆着席。食券を渡し、中盛りまで無料と云われると・・・貧乏性なので・・・。落ち着いて店内を見回すと、家族連れ＆カップル・夫婦が多いことに気づく。
たまたまかな？一人客がほとんどいないラーメン屋も珍しい。そうこう観察していると、外には待ち客が。タイミングが良かった！そんな中、中華そばが１３分後、その後すぐにつけ麺が提供っす。

一人用の紅茶を入れるポットのような容器が付いてきました。スープ割と告げられます。
う～ん、このタイミングでの提供は冷めないか？！と思ったのですが。

まずはつけ汁から・・・粘度もそこそこあり、動物を強く感じる。魚介が若干押され気味かな？
魚粉を混ぜ合わせると均一なバランスとなる。魚粉のザラつき感は粘度が高いために感じず。
塩梅は単体で少々高め。麺と融合すると丁度良い。
麺は美味しい。もっちり感がありながら喉越しがあって。太麺ながらスルスル入るタイプ。

具材は特製だけあって豪華。
チャーシューは軽く炙られているのか？鼻から抜ける風味が強くて好印象。
歯応えもしっかり残しているのがイイ。味玉の茹で加減も流れ出さずｇｏｏｄ！
つけ汁の中にウズラが２個あり、ちょっとしたサプライズｗｗｗ
カイワレは個人的にはいらない。なので愛妻の丼へ異動となる・・・一ヶ月前ではなく、即刻異動である。
中盤にレモンを麺側に絞り込む。すっきりとした清涼感を与えてくれる。
最後にスープ割りをして。やはり温くなってしまっている・・・ｏｒｚ
これは改善が必要ではないかな？
愛妻の中華そばも美味しいのだが、つけ麺が上と感じた。
御馳走様でした。

70点～79点 結構好き。適度に満足できる。また食べたい。合格。

店主だろうか？何処かで見かけたような気がするのだが・・・。
そうそう、最近のワタクシは少し変？
街中ですれ違う人達の中で、たま～に「この人とは以前どっかで会っている」と思う事があるのだが・・・。
それが徐々に多くなっているような気がしてきている・・・変かなぁ～。

１月某日　１１：３０頃　初訪問
前日のこと。
大宮で午後イチに打合せがあるため、昼食を大宮付近でラー食でも。と考える。
ＲＤＢ的に云えば、ごく自然な発想。
翌日のスケジュールを組み立てながら、ＰＣ画面でＲＤＢをチェック。
だが、なかなか自身と気の合うお店が発見出来ず。
再訪も視野に入れたのだが、折角の大宮方面だから新規開拓で！と初心貫徹。
ＲＤＢ地図とにらめっこするのだが、全く無反応な胃袋・・・。
お店調査を長々としていたのだが、前日にお店を決めることが出来ず翌日に持ち越し。

翌日（食べる当日）のこと。この際、自分の好みと云うよりもランキングの上位店に訪問しようと。
埼玉県大宮市・・・あっ！大宮市は合併したんだ。ならば埼玉県全域のランキングを表示。
上位には有名店のお店がズラリ。その中で未訪＆気になっている＆通り道のこちらをチョイス。

時間的に余裕を持ちながら目的駅で途中下車。歩いてお店へ向かう。
１１：１０にお店前に到着。並んでいる人がいなかったので、お隣のスーパーにある書店で時間潰し。
開店丁度にお店前に行くと先客４　店内の券売機に並びが見える。
券売機で表題を購入。カウンター中央に着座。その後、すぐに満席＆待ち発生。

１０分後に提供。
第一印象はかなり豪華。特製だけあるｗ
店内の照明が暗くて撮影は難儀。どうにかこうにか・・・。
まずはスープから・・・
ほぉ～～、さすがは埼玉でも上位店！と云われているだけあるなぁ。
鶏主体なのですが豚も使用しているのかな？動物系の厚みと魚介系の厚みが上手くブレンドされていて。
円やかなのに重厚さも兼ね備えている。塩っ気も丁度よく、かなり呑みやすいスープ。

麺は中太麺の標準ソバージュ系。
スープの持ち上げも標準。プリっとした食感で喉越しが良い。これならば大盛でもイケそうだ。
ワタクシだけが感じただけだろうか？
スープ単体では動物系と魚介系のバランスがとれた素晴らしいスープなのだが、麺と一緒に持ち上げられたスープは魚介が前に・・・突出してくる。
物足りない、ということでは無く、重厚さからあっさりにシフトしている感じ。

具材はチャーシュー・・・角煮と云っても良いか。そのチャーシューは厚い。
味付けは濃いめなのだがクドくない。そして軟らかさと云ったら・・・！箸で持ち上げようにも途中でホロリと崩れそうになる。脂身が少々邪魔ではあるが。
水菜は重厚なスープ＆濃厚なチャーシューをすっきりさせる存在。
味玉は半熟なのだが、卵黄部分がかなり流れてしまった。好みの問題だがもう少し硬めがベスト。

全体的にバランス感が非常にイイ！そして大盛も無料サービスは有り難い限り（食べられないがｗｗｗ）
つけ麺も興味ありますねぇ～。再訪は間違いない。
久しぶりに新規訪問でヒットした。
御馳走様でした。

80点～89点 かなり好き。特に文句のつけどころがなく、十分な満足感が得られる。自信をもって他の人にオススメできる。

※鶏魚介の分類がないんですねぇ～。改めて気づくのだが。さて分類はどうしたモンか・・・悩む。