初めての訪問。何度か車で前を通った事があり気になっていました。
最近、私、味噌つけ麺にはまっているので味噌つけ麺をやっている店を模索中です。
早速、味の感じですが、個人的にはちょっと甘さが強いかな～～と言った感じです。
最近のつけ麺は甘さが強いので・・・流行なので仕方ないのかな。
何時も思うのですが甘さが強いと、最後のスープ割りの味が微妙になり残念に思ってしまいます。

中々時間が取れず・・・久しぶりの訪問。
またまた新メニューの『味噌つけ麺』と『水餃子』!!早速注文。
先に、水餃子が出てきました。自家製特製タレが付き。水餃子は３個入りで170円、皮のモチモチしていて具がジューシーで旨い。また自家製タレも旨い。価格も安いし、おすすめの一品です。
そしてお持ちかねの『味噌つけ麺』の登場!!自家製辛味噌付。先ずはスープを一口。『旨っつ～～～』少し辛めの大変美味しい味噌スープです。辛さの中にほのかな甘みを感じる、この店特有の甘さ加減です。自家製辛味噌を溶かしながら食すと一段とスープに深みが出て来て本当に美味しい。卓上にある黒ゴマも相性が抜群です。
この店は何を食べても本当に美味しい!!!今度は何を食べようか迷ってしまいます。
ちょっと分かり辛い立地のせいなのか、何時も待たずに食べられるのが嬉しいです。
醤油・塩・味噌をそれぞれパーフェクトに仕上げ、また、他には見かけない『牛つけ麺』もメチャクチャ美味しいし、待たずに食べられる今の内に訪問される事をお勧めします。
色々な有名店を行き尽くして来ましたが、この店は現在はメジャー・・・いわゆる行列店では有りませんが、実力はトップクラス間違え有りません。
今後の動向が気になりますので、近いうち訪問して報告します。

久しぶりの訪問。
店頭の看板に「間もなく新メニュー完成」『牛つめ麺（旨辛）』とあり、とりあえず醤油味のつけ麺でお試し可能との事なので注文。
待つ事10分弱。『牛つめ麺』の登場。一口食すと牛のうまみとガラ魚介のうまみが見事に調和されていて、メッチャ旨いです。
衝撃的な味でした。普通の醤油つめ麺より牛独特の甘味と唐辛子の辛さとニンニクの旨みが最高でした。博多もつ鍋の進化バージョンですね。
本当にこの店は旨い。
店内に『最新ラーメンの本』があり、この店も掲載されていましたが、記事に記載されているメニュー（オープン当時）とは全然違う感じで進化してますね。
ちなみに店主に『牛つめ麺』本格販売を聞いたところ、辛味の調合の最終調整を行っているとの事で、今月（11月）中旬には販売を開始するようです。勿論極塩バージョンも販売するそうです。
極塩を食してご報告いたします。

ちなみに、今のところ待たずにお店に入れるので早めに訪問する事をお奨めします。
私の経験では間違えなく超人気店になるはずです。

表の看板に書いてあったお奨めメニューを注文。
極塩つけ麺＋揚げナス＋わさび＝激旨　赤玉超半熟味付玉子
を注文し待つ事約10分。麺の上に海苔＋梅肉＋揚げナス（ナスの素揚げされたもの）つけスープにはチャーシュー＋ネギ＋メンマ＋トッピングの味付け玉子。
スープは濁って無く透明系。
スタッフの女性から麺に卓上に置いてある『わさび』と『自家製海老入りラー油』を面に絡めて食べてみて…と言われ試してみたところ、正直電撃的な旨さで驚きました。わさびとラー油の組み合わせ？と思いましたが何とも言えない味が口の中いっぱいに広がり、スープの味を引き立ててくれます。こんな旨いつけ麺は初めて食べます。小生も自称ラーメン研究家で色々なラーメン・つけ麺を食していますが久々の衝撃です。

気持ち的には100点なのですが、塩味のつけ麺は濃厚系で何度か食した程度なので、他に塩つけ麺系でお奨め店が都内に有りましたらコメントから情報を下さい。早々に食べて来ます。そして、改めて点数を入れます。

味の話に戻りますが、途中で同じく卓上の『揚げニンニク』をスープに入れて食すとまた違った旨さが広がり、また、超半熟の味付玉子も本当に黄身がトロトロで、チャーシューも厚切り柔らかく馬鹿旨です。付属の梅肉は途中の箸休めに最高です。更に、素揚げナスの甘味が・・・・・とにかく旨いです。

次回は、普通のつけ麺やラーメン類も食してみたいと思います。
前の方のコメントにも有りましたが、現在の流行の濃厚系とは違いますが、私はこちらの味の方が断然好きです。
駅近立地にも関わらず、路地一本入った立地なので目立たず、私が伺った時はお客さんもぱらぱらで直ぐに座れましたが、近い内に必ず有名店になる事は間違え有りません・・・と宣言できます。　

初めての食べました。
酸味が強く、私としてはもう少し酸味を抑えた味のほうが好きです。
基本的に醤油ベースの味が好きなので・・・・・
あと、玉子がただの生卵だったのが残念でした。

美味しくいただきました。
最近はこの系統のこってり系スープが多いのと、味も似たり寄ったりで、評価が難しいですね。
たまにはさっぱり系のつけ麺もいいかも。